Inilah Manfaat dan Bahaya Terlalu Banyak Mengonsumsi Gandum

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi gandum (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Gandum adalah sekelompok tanaman serealia dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat. Gandum memiliki banyak manfaat bagi tubuh sehingga dibutuhkan untuk dikonsumsi. Namun, terlalu banyak konsumsi gandum ternyata bisa menyebabkan gangguan pada tubuh.

Manfaat Mengonsumsi Gandum

1. Otak tetap stabil

Melansir National Geographic, otak membutuhkan persediaan atau suplai glukosa dari tubuh yang sifatnya stabil atau konstan. Gandum murni mempunyai peran untuk mendukung kebutuhan itu. Serat yang terkandung di dalamnya bisa membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Makanan ini juga memiliki kandungan vitamin B yang berguna dalam memelihara kesehatan sistem saraf.

2. Menurunkan berat badan

Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam The Journal of nutrition, bagi para penyandang obesitas, gandum mungkin termasuk bahan makanan yang disarankan dokter guna mengatasi masalah kegemukan. Pasalnya, biji-bijian ini ternyata memiliki kemampuan untuk mengontrol berat badan.

Penelitian tersebut melaporkan bahwa wanita yang mengonsumsi produk biji-bijian dalam waktu lama mengalami penurunan berat badan. Produk biji-bijian yang digunakan adalah gandum utuh, bukan yang sudah diolah.

3. Mengurangi risiko penyakit kanker

Faktanya, gandum dapat berperan sebagai senyawa anti-karsinogenik. Biji-bijian utuh seperti gandum kaya akan fitokimia bioaktif. Senyawa ini telah terbukti efektif dalam mengurangi risiko kanker, terutama kanker payudara.

Risiko Terlalu Banyak Konsumsi Gandum

Terlalu banyak konsumsi gandum ternyata bisa menimbulkan efek samping. Kandungan gluten dalam gandum dapat memberikan dampak negatif pada sebagian orang. Akibatnya, ada berbagai efek samping yang dapat terjadi, mulai dari yang ringan hingga parah, yaitu berupa kelelahan, kembung, sembelit (konstipasi), berat badan turun, kekurangan gizi, diare, dan Masalah usus.

Sejumlah masalah kesehatan yang disebutkan biasanya dialami oleh pasien penyakit celiac. Karena itu, pasien penyakit celiac tidak disarankan mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, seperti gandum.

Sebelum memutuskan untuk konsumsi makanan dengan kandungan gandum, ada baiknya untuk membaca label pada kemasan. Usahakan untuk memilih makanan dengan label gandum utuh yang diklaim paling sehat di antara jenis gandum lainnya.

Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat gandum secara maksimal. Namun, sebaiknya diskusikan dengan dokter ketika ingin mencoba diet yang melibatkan makanan dengan gandum, terutama ketika menderita penyakit tertentu.

TAUFIK RUMADAUL

Baca juga: Ini Sebabnya Gandum Baik untuk Kesehatan,Tilik Penelitiannya






BRIN Aplikasikan Samarium-153 EDTMP untuk Pasien Kanker di RSUP Sardjito

5 jam lalu

BRIN Aplikasikan Samarium-153 EDTMP untuk Pasien Kanker di RSUP Sardjito

Dengan pemberian terapi Samarium-153 EDTMP, pasien kanker akan terbebas dari rasa nyeri, sehingga kualitas hidupnya menjadi lebih baik.


Presiden Jokowi Ajak Pemda Manfaatkan Lahan Kosong untuk Bercocok Tanam

8 jam lalu

Presiden Jokowi Ajak Pemda Manfaatkan Lahan Kosong untuk Bercocok Tanam

Presiden Jokowi menyatakan bahwa lahan kosong bisa digunakan untuk bercocok tanam demi memenuhi kebutuhan pangan keluarga.


Presiden Jokowi Tantang Masyarakat yang Ingin Harga Pangan Naik: yang Mau Saya Kasih Sepeda

8 jam lalu

Presiden Jokowi Tantang Masyarakat yang Ingin Harga Pangan Naik: yang Mau Saya Kasih Sepeda

Presiden Jokowi menyatakan harga pangan naik 50 persen akibat Perang antara Rusia dan Ukraina.


Mengenal Perbedaan Tumor dan Kanker

23 jam lalu

Mengenal Perbedaan Tumor dan Kanker

Premalignant ada di antara tumor jinak dan ganas, kondisinya belum menjadi kanker namun berpotensi tinggi menjadi kanker.


Mengapa Kopi Hijau Dianggap Bermanfaat Menurunkan Berat Badan?

1 hari lalu

Mengapa Kopi Hijau Dianggap Bermanfaat Menurunkan Berat Badan?

Pada 2012, ekstrak kopi hijau dipromosikan berguna untuk menurunkan berat badan oleh dokter selebritas Amerika dan pembawa acara talkshow Dr. Oz


Tumor Otak, Gejala dan Risiko bagi Kesehatan

1 hari lalu

Tumor Otak, Gejala dan Risiko bagi Kesehatan

Tumor otak memiliki tanda dan gejala yang berbeda, tergantung jenis. Gejala bisa bervariasi dan sering kali tidak disadari karena mirip penyakit lain.


Penyakit Ini Menyerang Saraf, Apa Itu dan Gejalanya?

1 hari lalu

Penyakit Ini Menyerang Saraf, Apa Itu dan Gejalanya?

Kerusakan myelin dinamakan demielinasi Jika myelin rusak, sel saraf dapat terganggu dan mengalami kerusakan sehingga fungsi saraf terganggu.


Bisakah Stroke Ringan Disembuhkan?

1 hari lalu

Bisakah Stroke Ringan Disembuhkan?

Stroke adalah salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Lantas, bisakah stroke ringan disembuhkan?


Makanan Sehat yang Perlu Dipilih untuk Menurunkan Berat Badan

1 hari lalu

Makanan Sehat yang Perlu Dipilih untuk Menurunkan Berat Badan

Selain dapat menurunkan berat badan, jenis makanan sehat ini juga baik bagi kesehatan. Berikut di antaranya.


Diet Tanpa Gula Ketahui Manfaatnya dan Saran dari Ahli

1 hari lalu

Diet Tanpa Gula Ketahui Manfaatnya dan Saran dari Ahli

Diet tanpa gula apakah Anda benar-benar harus menghilangkan semua gula?