TEMPO.CO, Jakarta - Di beberapa negara di dunia, gandum merupakan salah satu tanaman yang digunakan sebagai makanan pokok. Tanaman gandum merupakan jenis rumput (Triticum) yang dikenal sebagai sumber utama pati dan energi. Selain itu, gandum juga menyediakan sejumlah komponen nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Manfaat Gandum
Nutrisi yang terkandung dalam gandum mulai dari protein, vitamin, serat, hingga fitokomia menjadikan gandum sebagai sumber makanan yang menawarkan beragam manfaat gandum. Berikut adalah empat manfaat mengonsumsi gandum.
1. Sumber energi dan mengontrol berat badan
Gandum merupakan sumber karbohidrat yang baik dengan vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya. Dilansir dari webmd.com, kandungan karbohidrat dalam gandum berfungsi sebagai sumber energi. Tubuh memecah pati dan gula dalam karbohidrat menjadi glukosa (gula darah). Selain itu, gandum dapat mengontrol berat badan karena kandungan serat tinggiyang membantu tubuh merasa lebih cepat kenyang.
2. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Sindrom metabolik dapat terjadi ketika metabolisme tubuh tidak berfungsi secara optimal. Ciri metabolisme tubuh yang terganggu diantaranya trigliserida tinggi, darah tinggi, dan kadar kolesterol baik (HDL) rendah. Kondisi ini bisa memicu meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Melansir dari lybrate.com, hal inilah yang menyebabkan dokter menyarankan memasukkan biji-bijian, seperti gandum dalam menu makanan. Gandum bisa meningkatkan sistem pencernaan secara keseluruhan, yang berdampak pada sistem metabolisme tubuh yang sehat.
3. Membantu mengontrol obesitas
Gandum, yang bersifat mengenyangkan membantu mencegah tubuh menyimpan lemak terlalu banyak penyebab obesitas. Dilansir dari organicfacts.net, konsumsi produk gandum secara teratur dapat membantu penderita obesitas mencegah kenaikan berat badan yang berlebih.
4. Mencegah risiko terkena diabetes tipe 2
Salah satu nutrisi yang banyak ditemukan dalam gandum adalah magnesium. Jenis mineral ini dapat mempengaruhi cara tubuh menggunakan insulin dan mengeluarkan glukosa. Konsumsi gandum utuh secara teratur membantu mengontrol gula dalam darah tubuh, khususnya bagi para penderita diabetes tipe 2.
Oleh karena itu, gandum bisa digunakan untuk pengganti nasi sebagai makanan pokok yang membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula dengan mudah.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca: Gandum Punya Efek Samping Bagi Kesehatan, Apakah itu?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
