TEMPO.CO, Jakarta - Jenis vegetasi yang umum dikonsumsi adalah daun-daunan dan buah-buahan. Namun, ternyata terdapat jenis-jenis bunga yang bisa dikonsumsi atau disebut sebagai edible flowers. Dilansir gardeners.com, sebagian besar edible bunga dapat dimakan secara mentah setelah sebelumnya dipetik dan dibilas dengan air bersih terlebih dahulu.
Edible flowers akan lebih lezat dikonsumsi setelah dipetik langsung dari pohonnya daripada dimakan setelah berhari-hari dipetik. Kelopak-kelopak bunga memberikan manfaat bagi kesehatan, tak “hanya” aroma semerbak dan keindahan.
Tidak semua bunga dapat dimakan, bahkan beberapa memiliki kandungan racun di dalamnya. Bunga apa saja yang termasuk dalam kategori edible flowers ini?
Mawar
Bunga yang layak disebut pertama yang masuk ke dalam jenis edible flower adalah mawar. Bunga ini memiliki tekstur lembut dan manis. “Semua mawar dapat dimakan, dengan rasa yang lebih terasa pada varietas yang lebih gelap.” Demikan laman teleflora.com menulis
Sebelum mengkonsumsi bunga mawar, pastikan untuk membuang bagian putih kelopak yang pahit.
Chamomile
Bunga chamomile memiliki ukuran kecil yang cantik. Dilansir
thepioneerwoman.com, biasanya, bunga ini dimanfaatkan sebagai pembuat teh, dengan nama teh chamomile. Untuk memanfaatkannya, setelah dipetik dari pohonnya, bunga chamomile direndam terlebih dahulu. Apabila memiliki alergi terhadap ragweed (rumput-rumputan), sebaiknya hindari mengkonsumsi bunga ini.
