TEMPO.CO, Jakarta - Susu kunyit atau golden milk minuman yang dipengaruhi budaya India. Mengutip WebMD, susu kunyit yang dalam Bahasa Hindi -haldi doodh- resep dasarnya susu sapi bercampur kunyit, kayu manis, jahe.
Beberapa resep juga mencampurkan lada hitam, pala. Perpaduan rempah ciri utama dari resep haldi doodh. Susu kunyit termasuk minuman yang tersaji hangat. Susu kunyit biasanya dikonsumsi untuk meredakan pilek atau batuk. Minuman ini juga meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Kandungan antioksidan, kalsium dan protein dari susu kunyit pun membantu tidur nyenyak.
Baca juga:
Ilustrasi Kunyit. shutterstock.com
Campuran kunyit berarti mengandung kurkumin, senyawa antioksidan yang mencegah kerusakan sel dan melindungi tubuh dari radikal bebas atau stres oksidatif. Mengutip Healthline, antioksidan bermanfaat mencegah risiko infeksi penyakit.
Manfaat kandungan susu kunyit
- Mengurangi peradangan
Campuran jahe, kayu manis, dan kunyit bersifat antiinflamasi, sehingga berguna mencegah peradangan dan nyeri sendi.
- Kekebalan tubuh
Kandungan kunyit juga bersifat antibakteri, antivirus, dan antijamurnya. Itu sebabnya susu kunyit bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Satu sendok teh campuran kunyit dalam satu gelas susu hangat berkhasiat mencegah pilek atau flu.
- Mengurangi risiko penyakit jantung
Sifat antioksidan kurkumin dalam kunyit mencegah penyakit jantung. Kurkumin juga mengurangi kadar kolesterol jahat dan melindungi tubuh dari perubahan tersebab penyakit yang terjadi dengan penyempitan dan pengerasan pembuluh darah arteri akibat penumpukan plak.
- Meningkatkan suasana hati (mood)
Kurkumin bermanfaat mengurangi gejala depresi. Healthline merujuk riset selama enam pekan terhadap 60 orang yang mengalami depresi mengonsumsi kurkumin, antidepresan, dan kombinasi. Mereka yang hanya mengonsumsi kurkumin mengalami peningkatan yang sama seperti efek antidepresan. Sedangkan kelompok yang mengonsumsi secara kombinasi merasakan manfaat paling banyak.
Depresi juga dikaitkan rendahnya faktor neurotropik yang diturunkan dari otak atau brain derived neurotrophic factor (BDNF). Kurkumin berguna meningkatkan kadar BDNF yang bermanfaat mengurangi gejala depresi.
DELFI ANA HARAHAP
Baca: 5 Makanan Sumber Kalsium Selain Susu
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
