Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Daftar Nutrisi Kencur dan Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Dari kiri: segelas jamu beras kencur, air jahe, jamu kunyit, jamu daun sirih dan daun sambiloto. TEMPO/Subekti.
Dari kiri: segelas jamu beras kencur, air jahe, jamu kunyit, jamu daun sirih dan daun sambiloto. TEMPO/Subekti.
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -Jamu beras kencur merupakan salah satu minuman herbal yang biasanya selalu ada dalam jamu gendong. Beras kencur ini mengandung banyak nutrisi sehingga memiliki banyak manfaat.

Mengutip dari laman akg.fkm.ui.ac.id, bahan dasar utama jamu ini adalah beras dan kencur.

Kencur merupakan salah satu tanaman Indonesia yang memiliki banyak manfaat. Selain digunakan sebagai bumbu masakan, kencur juga digunakan sebagai obat.

Kencur dinilai sebagai bahan herbal yang memiliki khasiat obat dan dianggap lebih aman, lebih, serta memiliki efek samping yang lebih kecil dibandingkan dengan bahan kimia.

Berikut adalah kandungan dalam 100 gram kencur :
1. 205 gram kalori
2. 0,4 gram total lemak
3. 0 mg kolesterol
4. 1,6 mg natrium
5. 55 mg kalium
6. Karbohidrat total 45 gram
7. 0,6 gram serat makanan
8. 0,1 gram gula
9. 4,3 gram protein
10. 1,2% DV kalsium
11. 1,8% DV besi
DV (Nilai Harian/Angga kecukupan gizi)

Untuk membuat jamu beras kencur tidaklah sulit. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah untuk didapat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat beras kencur:
1. 200 gram beras putih (rendam dalam air selama 3 jam, sangrai, kemudian haluskan)
2. 6 ruas kencur
3. 2 ruas jahe
4. 600 ml air
5. 1 sdm asam jawa
6. 240 gram gula jawa
7. 50 gram gula pasir

Langkah-langkah membuat beras kencur, sebagai berikut:
1. Kupas kulit kencur, jahe, kunyit dan cuci bersih. Setelah bersih, ketiga bahan tersebut diparut.
2. Selanjutnya panaskan air lalu rebus kencur, jahe, kunyit, air asam jawa, gula pasir dan gula jawa hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air rebusan.
4. Selanjutnya, masukkan beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan.
5. Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah.
6. Setelah selesai, beras kencur di saring, lalu tuang ke gelas untuk disajikan. Jadilah jamu beras kencur.

RINDI ARISKA

Baca juga: Manfaat Jamu Sepanjang Pandemi Covid-19, Begini Buat Jamu Beras Kencur

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

10 hari lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

Bau mulut yang tidak sedap bisa menjadi masalah, terutama saat berinteraksi dengan orang lain.


Mengenal Ciak Po, Ramuan Herbal Halal Khas Cina

43 hari lalu

Apoteker menimbang bahan-bahan untuk membuat ramuan obat tradisional Cina (TCM) di Rumah Sakit  Universitas Pengobatan Tradisional Cina di Tianjin, Cina, 12 Januari 2022. TCM telah diterapkan secara luas dalam pencegahan dan pengendalian COVID-19 di Tianjin, untuk meningkatkan kapasitas kekebalan individu di bawah karantina medis. Xinhua/Li Ran
Mengenal Ciak Po, Ramuan Herbal Halal Khas Cina

Banyak ramuan herbal tradisional sebagai pengobatan dan kesehatan.


Doktor Farmasi UI Temukan Daun Gambir Sebagai Produk Herbal Penurun Kolesterol

29 Januari 2024

Doktor Ilmu Farmasi Universitas Indonesia, Nanang Yunarto. (Dok. Humas UI)
Doktor Farmasi UI Temukan Daun Gambir Sebagai Produk Herbal Penurun Kolesterol

Berkat penelitiannya ini Nanang memperoleh gelar Doktor Ilmu Farmasi dengan predikat summa cumlaude.


Mencicipi Croissant yang Isiannya Ramuan Herbal

14 Januari 2024

Croissant Honey Mint kolaborasi PAUL dan Tolak Angin. TEMPO/Yunia Pratiei
Mencicipi Croissant yang Isiannya Ramuan Herbal

Apa rasanya croissant dengan isian ramuan herbal?


Mengenali Jenis-Jenis Bawang Putih

12 Januari 2024

Bawang putih tunggal. Unsplash.com/Frank Zhang
Mengenali Jenis-Jenis Bawang Putih

Bawang putih tak sekadar menyedapkan dan memberi aroma masakan, namun kandungannya juga bermanfaat


Kunjungi Pasar Jamu Nguter Sukoharjo, Ganjar Janji Perluas Pasar Ekspor Produk Herbal RI

26 Desember 2023

Capres Nomor Urut 3 Ganjar Pranowo (kiri) saat menyambangi kios pedagang di Pasar Nguter Sukoharjo, Jawa Tengah, Selasa, 26 Desember 2023.TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Kunjungi Pasar Jamu Nguter Sukoharjo, Ganjar Janji Perluas Pasar Ekspor Produk Herbal RI

Capres Nomor Urut 3 Ganjar Pranowo menjanjikan perluasan pangsa pasar ekspor bagi para UMKM atau produsen produk herbal Indonesia.


Temui Pedagang Jamu, Ganjar Janji Dorong Indonesia Jadi Pusat Herbal Dunia

26 Desember 2023

Capres Ganjar Pranowo menghadiri langsung deklarasi yang diadakan di De Tjolomadoe, Kecamatan Colomadu, Kabupaten Karanganyar pada Ahad, 24 Desember 2023. TPN
Temui Pedagang Jamu, Ganjar Janji Dorong Indonesia Jadi Pusat Herbal Dunia

Ganjar Pranowo berjanji akan memaksimalkan bantuan pemerintah dengan memberikan fasilitas pendirian koperasi jamu untuk menaungi dan pelaku usaha.


Dukung Perkembangan Obat Herbal dengan Tingkatkan Peran Pendidikan di Kedokteran

10 Desember 2023

Ilustrasi obat herbal/alami, kayu manis, madu, cengkeh. REUTERS/Susan Lutz
Dukung Perkembangan Obat Herbal dengan Tingkatkan Peran Pendidikan di Kedokteran

Sistem pendidikan berbekal ilmu pengetahuan di bidang herbal diperlukan agar dokter bisa meresepkan obat yang bersumber dari alam atau fitofarmaka.


HUT Kutus Kutus Hadirkan Artis Lintas Generasi dan Mancanegara

10 Desember 2023

HUT Kutus Kutus Hadirkan Artis Lintas Generasi dan Mancanegara

Perayaan meriah satu dasawarsa PT. Kutus Kutus Herbal dengan penampilan artis lokal hingga mancanegara.


Satu Dasawarsa Kutus Kutus

10 Desember 2023

Satu Dasawarsa Kutus Kutus

PT. Kutus Kutus Herbal telah menginjak usia ke-10 tahun.