TEMPO.CO, Jakarta - Susu kunyit termasuk minuman yang tersaji hangat. Susu kunyit biasanya dikonsumsi untuk meredakan pilek atau batuk. Mengutip WebMD, susu kunyit yang dalam Bahasa Hindi -haldi doodh- resep dasarnya susu sapi bercampur kunyit, kayu manis, jahe.
Susu kunyit atau golden milk minuman yang dipengaruhi budaya India. Beberapa resep juga mencampurkan lada hitam, pala. Perpaduan rempah ciri utama dari resep haldi doodh.
Manfaat kandungan komposisi bahan golden milk
1. Mengandung antioksidan
Antioksidan senyawa yang berguna untuk melawan kerusakan sel dan melindungi tubuh dari stres oksidatif. Antioksidan dalam golden milk bersumber dari bahan utama yang digunakan, yaitu kunyit, jahe, atau rempah. Keseluruhan bahan itu bersifat antioksidan yang kuat.
Mengutip publikasi ilmiah berjudul Role of Curcumin in Systemic and Oral Health: An overview, kandungan curcumin dalam kunyit bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit dalam pengobatan Ayurweda, karena adanya pengaruh antioksidan.
2. Mengurangi peradangan
Komposisi bahan dalam golden milk, seperti kunyit, jahe, dan kayu manis bersifat antiinflamasi. Itu bermanfaat meredakan nyeri sendi karena osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.
3. Meningkatkan fungsi otak
Curcumin kunyit dan kandungan jahe meningkatkan kadar faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (BDNF). Senyawa BDNF membantu otak untuk membentuk koneksi baru dan mendorong peningkatan sel otak.
ilustrasi kunyit (pixabay.com)
4. Meningkatkan suasana hati (mood)
Curcumin dalam kunyit bermanfaat meningkatkan suasana hati dan mengurangi gejala depresi
5. Menurunkan kadar gula darah
Tambahan kayu manis dalam golden milk mengurangi glukosa yang diserap usus. Jahe pun bermanfaat menurunkan kadar gula darah hingga 12 persen, jika dilarutkan dalam minuman susu ini.
6. Bersifat antibakteri
Mengutip Healthline, golden milk ini berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh. Curcumin dalam kunyit dan senyawa jahe mencegah atau meredakan infeksi. Cinnamaldehyde, senyawa dalam kayu manis mencegah pertumbuhan bakteri dan mengobati infeksi saluran pernapasan.
7. Meningkatkan saluran pencernaan
Kunyit dan jahe yang terkandung dalam golden milk berguna menjaga sistem pencernaan agar stabil. Kandungan berbagai bahan golden milk mencegah kambuhnya radang usus kronis atau kolitis ulseratif.
8. Kesehatan tulang
Kandungan kalsium dan vitamin D dalam susu bermanfaat memelihara kesehatan tulang agar tetap kuat. Manfaat itu berguna mengurangi risiko gangguan kesehatan tulang, salah satunya osteoporosis.
Baca: Golden Milk, Bagaimana Asal-usul Susu Kunyit Itu?
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
