Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mau Pesta Daging Merah pada Idul Adha? Ingat Risiko Penyakit Ini

image-gnews
Ilustrasi Membakar Sate
Ilustrasi Membakar Sate
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Daging merah akan berlimpah saat Idul Adha nanti. Kaya dan miskin diharapkan berkecukupan makan protein yang berasal dari daging kambing atau sapi kurban. Begitu memang salah satu tujuan Idul Adha, sehingga hari besar ini identik dengan makanan berbahan dasar daging merah.

Menurut Medical News Today, daging merah memiliki banyak nutrisi. Namun, jika terlalu banyak daging merah yang dikonsumsi dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Kandungan Nutrisi

Jenis daging merah beragam. Salah satu yang mudah dijumpai adalah sapi. Healthline.com menulis 4 ons daging sapi mengandung sebanyak 287 kalori, 19 gram protein, dan 23 gram lemak. Selain itu juga dapat memenuhi 43 persen zink, selenium 31 persen, niasin atau vitamin B3 30 persen, dan zat besi 12 persen dari total kebutuan harian. 

Kandungan protein dalam daging sapi juga lengkap karena dapat memenuhi seluruh jenis protein yang harus didapatkan tubuh dari makanan.

Daging sapi sumber vitamin B12 yang baik karena diperlukan untuk memaksimalkan fungsi sistem saraf. Kandungan vitamin B12 dalam 4 ons atau 113 gram daging sapi dapat memenuhi 101 persen dari total kebutuhan harian tubuh.

Komposisi gizi dari daging ditentukan pakan hewan itu sebelumnya. Sapi yang makan rumput biasanya lemaknya lebih rendah dan memiliki kadar omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan sapi yang diberi makan dari biji-bijian.

Efek Konsumsi Daging Merah

Dalam beberapa penelitian disebutkan bahwa daging merah dapat menyebabkan kematian akibat penyakit jantung meningkat. Namun tidak semua daging merah dan semua orang mengalami risiko ini.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Penelitian yang dilakukan pada orang dengan konsumsi daging merah sekitar 150 gram atau lebih dalam sepekan memiliki risiko yang lebih tinggi dibandingkan dengan seseorang yang makan daging kurang dari jumlah itu. Kandungan natrium yang tinggi diperkirakan yang menjadi penyebab utama.

Soal risiko kanker juga tergantung pada kondisi orang itu dan cara pengolahannya. Orang yang sering makan daging merah olahan seperti sosis dan bacon dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal (kanker usus) dan kanker payudara. Alasan daging olahan memiliki peran lebih besar dalam perkembangan kanker adalah penggunaan nitrit yang dapat menghasilkan karsinogenik atau penyebab kanker.

Maksimal yang Bisa Dimakan

Terdapat beberapa risiko tinggi pada penyakit berbahaya, tapi jangan khawatir jika tidak mengkonsumsi berlebihan. Mengutip dari Cleveland Clinic, konsumsi daging merah sebaiknya dibatasi sekitar 6 ons per minggu bagi yang tidak memiliki penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Dan maksimal makan daging merah 3 ons bagi pasien jantung dan kolesterol dalam satu pekan.

Jadi, meski banyak persediaan daging merah pada Idul Adha ini, tetap disiplin menjaga makan akan lebih baik.

TATA FERLIANA

Baca juga: Tujuh Sunah sebelum Salat Idul Adha

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Sering Sempoyongan, Dokter Jantung Ingatkan Gejala Atrial Fibrilasi

1 hari lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Sering Sempoyongan, Dokter Jantung Ingatkan Gejala Atrial Fibrilasi

Spesialis jantung meminta mewaspadai gangguan atrial fibrilasi bila sering merasa sempoyongan. Apa itu?


Pentingnya EKG untuk Pemeriksaan Awal Penyakit Jantung

1 hari lalu

Ilustrasi dokter melakukan operasi jantung. Foto: Heartology Cardiovascular Hospital
Pentingnya EKG untuk Pemeriksaan Awal Penyakit Jantung

Ada berbagai masalah terkait penyakit jantung dan EKG pun berperan penting sebagai rekaman aktivitas listrik jantung.


Memahami Sindrom Brugada, Gangguan Irama Jantung dengan Risiko Kematian

2 hari lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Memahami Sindrom Brugada, Gangguan Irama Jantung dengan Risiko Kematian

Jenis penyakit jantung yang paling sering mengakibatkan henti jantung adalah gangguan irama jantung seperti Sindrom Brugada. Bagaimana menanganinya?


Dua Orang Dekat Pangeran William Mengidap Kanker, Ini 7 Jenis Kanker Mematikan di Dunia

2 hari lalu

Pangeran William dan Kate Middleton terlihat bersama pada Senin, 11 Maret 2024 usai operasi perut yang dilakukan Putri Wales , Januari lalu. Foto: Bruce Bennet via Daily Mail.
Dua Orang Dekat Pangeran William Mengidap Kanker, Ini 7 Jenis Kanker Mematikan di Dunia

Kanker jadi penyebab kematian paling tinggi di dunia setelah jantung dan stroke, dua orang dekat Pangeran William terkena penyakit itu.


3 Fakta Kanker Karena Faktor Keturunan, Cara Mendeteksi dan Tips Mencegahnya

2 hari lalu

Ilustrasi Kanker paru-paru. Wikipedia
3 Fakta Kanker Karena Faktor Keturunan, Cara Mendeteksi dan Tips Mencegahnya

Ada sejumlah cara untuk mengetahui apakah Anda memiliki gen kanker yang diwariskan atau tidak.


Muncul ke Publik Pertama Kali, Raja Charles III Siap Hadiri Acara Paskah

2 hari lalu

Jenis kanker yang diidap Raja Charles belum diungkap. Sel kanker itu ditemukan saat Raja menjalani pengobatan pembesaran prostat baru-baru ini. Namun, menurut kabar, kanker yang diderita Raja Charles bukan kanker prostat. REUTERS/Toby Melville
Muncul ke Publik Pertama Kali, Raja Charles III Siap Hadiri Acara Paskah

Istana Buckingham mengkonfirmasi Raja Charles III bersama Camila akan menghadiri acara paskah pada 31 Maret 2024.


Spesialis Sarankan Penderita Penyakit Jantung Kategori Ini Tak Puasa Ramadan

2 hari lalu

Ilustrasi jantung wanita. shutterstock.com
Spesialis Sarankan Penderita Penyakit Jantung Kategori Ini Tak Puasa Ramadan

Pakar mengungkapkan puasa Ramadan pada penderita penyakit jantung akut dikhawatirkan dapat mengakibatkan ketidakstabilan pompa jantung.


5 Pesohor Yang Mengidap Kanker Seperti Kate Middleton

2 hari lalu

Kylie Minogue. AP/Shizuo Kambayashi
5 Pesohor Yang Mengidap Kanker Seperti Kate Middleton

Kate Middleton menambah jumlah pesohor yang mengalami kanker.


Ayah dan Istri Sakit Kanker, Sejarawan Komentari Kondisi Pangeran William

2 hari lalu

Pangeran William menemani Putri Charlotte, dan Pangeran Louis menghadiri acara penyambutan bagi murid baru di Lambrook School, Berkshire, Inggris, 7 September 2022. Keluarga tersebut telah pindah ke Adelaide Cottage di Windsor Home Park, yang terletak di sebelah timur Kastil Windsor dan di wilayah Berkshire di Inggris. Jonathan Brady/Pool via REUTERS
Ayah dan Istri Sakit Kanker, Sejarawan Komentari Kondisi Pangeran William

Pangeran William mengkhawatirkan kondisi ayah, istri dan anak-anaknya, namun dia diprediksi sangat tabah.


5 Tanda Anda Harus Jalani Kolonoskopi sebelum Berumur 45 Tahun

3 hari lalu

Ilustrasi kanker usus besar. shutterstock
5 Tanda Anda Harus Jalani Kolonoskopi sebelum Berumur 45 Tahun

Dengan kenaikan kasus kanker kolorektal pada orang muda, mereka yang berusia di bawah 45 tahun pun disarankan melakukan kolonoskopi.