"

Inilah Jenis Sayuran Superfood yang Baik untuk Tubuh

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza

TEMPO.CO, Jakarta - Superfood merupakan makanan yang mengandung nutrisi dan mampu menyehatkan tubuh. Makanan yang tergolong dalam superfood di antaranya adalah sayuran, telur, ikan, alpukat, kacang, biji-bijian, legum, ubi, yogurt, minyak zaitun, dan jahe.

Dilansir dari ners.unair.ac.id, salah satu superfood adalah jenis sayuran yang berdaun hijau gelap. Tidak perlu diragukan lagi bahwa sayuran berdaun hijau gelap, seperti kale, sawi, pokcoy, dan bayam, termasuk dalam makanan padat nutrisi atau superfood yang baik untuk kesehatan tubuh.

Produk suplemen kesehatan, seperti spirulina juga sering disebut sebagai salah satu jenis superfood dari tanaman hijau. Nutrisi-nutrisi di dalamnya, seperti kalsium, zinc, zat besi, folat, vitamin C, serat, dan berbagai senyawa antioksidan mampu melindungi tubuh dari macam-macam penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan bahkan beberapa jenis kanker.

Dikutip dari Mayoclinic, sayuran superfood yang dikenal sebagai cruciferous mengandung fitokimia kuat yang disebut sulforaphane. Penelitian seputar fitokimia ini telah menunjukkannya sebagai antioksidan kuat dan anti-inflamasi, yang membantu dalam pencegahan dan pengobatan beberapa jenis kanker.

Beberapa penelitian menunjukkan korelasi antara mengonsumsi sayuran yang tinggi fitokimia ini dengan penurunan depresi, peningkatan manajemen nyeri, pengurangan obesitas, dan perbaikan kondisi yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular.

Jenis sayuran lain yang tergolong superfood adalah arugula, brokoli, kubis, kembang kol, dan lobak. Kalori untuk sayuran superfood ini berkisar antara 5-14 kalori per ons. Mengkonsumsi jenis sayuran ini bermanfaat karena mengandung zat yang tinggi serat dan bergizi, mendukung pola makan yang sehat, dan akan membantu mengurangi permasalahan obesitas.

MELINDA KUSUMA NINGRUM

Baca juga: Sawi Hijau, Apa Saja Kandungan Nutrisi dalam Sayuran Ini?








Mengapa Konsumsi Roti Gandum Lebih Sehat? Ini Perbedaan Nutrisi dengan Roti Tawar Terigu

17 jam lalu

roti gandum (Pixabay.com)
Mengapa Konsumsi Roti Gandum Lebih Sehat? Ini Perbedaan Nutrisi dengan Roti Tawar Terigu

Begini perbandingan nutrisi yang terdapat dalam roti gandum dan roti tawar terigu. Mana yang lebih baik untuk kesehatan?


Kenapa Diet Seimbang itu Penting?

2 hari lalu

Ilustrasi makanan sehat (pixabay.com)
Kenapa Diet Seimbang itu Penting?

Inti diet seimbang, yakni pola konsumsi makanan yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah sesuai kebutuhan tubuh


4 Manfaat Mengonsumsi Pakcoi

2 hari lalu

Ilustrasi pakcoy atau bok choy (Pixabay.com)
4 Manfaat Mengonsumsi Pakcoi

Pakcoi menyediakan sejumlah mineral, antara lain kalsium, fosfor, seng, magnesium, dan vitamin K


Jangan Dibuang, Begini Cara Menanam Kembali Sisa Sayuran

2 hari lalu

Ilustrasi sayuran. TEMPO/Iqbal Lubis
Jangan Dibuang, Begini Cara Menanam Kembali Sisa Sayuran

Sisa-sisa sayuran yang telah kering dapat menumbuhkan tanaman baru. Begini caranya.


4 Cara Menyegarkan Kembali Sayuran yang Layu

2 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
4 Cara Menyegarkan Kembali Sayuran yang Layu

Sayuran yang sudah didiamkan terlalu lama tentunya akan mudah layu dan tidak segar lagi. Berikut cara menyegarkan kembali.


5 Bagian Gigi Manusia yang Perlu Diketahui

5 hari lalu

Ilustrasi gigi (pixabay.com)
5 Bagian Gigi Manusia yang Perlu Diketahui

Gigi terdiri dari beberapa bagian yang penting untuk menunjang fungsinya dalam mengunyah makanan dan menjaga kesehatan mulut.


7 Manfaat Matcha untuk Kesehatan

7 hari lalu

Ilustrasi matcha (Pixabay.com)
7 Manfaat Matcha untuk Kesehatan

Matcha mengandung katekin golongan senyawa tumbuhan dalam teh sebagai antioksidan alami


PKMK untuk Bantu Pertumbuhan Anak, Apa Itu?

9 hari lalu

Ilustrasi Puding Roti (Pixabay.com)
PKMK untuk Bantu Pertumbuhan Anak, Apa Itu?

Dokter mengatakan PKMK berupa formula padat nutrisi untuk mengejar pertumbuhan anak dapat diberikan dengan variasi penyajian sehingga anak tak bosan.


Bagaimana Sebaiknya Waktu, Menu dan Porsi Makan Malam?

12 hari lalu

Ilustrasi wanita makan. Freepik.com/Senivpetro
Bagaimana Sebaiknya Waktu, Menu dan Porsi Makan Malam?

Makan malam yang bergizi penting diutamakan


Asal-usul Superfood, Makanan Sehat atau Klaim Industri Pangan?

12 hari lalu

Ilustrasi salmon (Pixabay.com)
Asal-usul Superfood, Makanan Sehat atau Klaim Industri Pangan?

Istilah superfood pertama kali dibuat oleh industri makanan sehat