Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Yang Perlu Disiapkan bila Ingin Buka Warung Angkringan

Reporter

image-gnews
Warung nasi angkringan. Wikipedia/ANI SUSILOWATI
Warung nasi angkringan. Wikipedia/ANI SUSILOWATI
Iklan

TEMPO.CO, JakartaAngkringan kini menjadi usaha kuliner yang diminati. Angkringan adalah gerobak dorong untuk menjual berbagai macam makanan dan minuman dengan harga yang terjangkau. Jika warung angkringan umumnya ditemukan di Yogyakarta atau Solo, kini telah menjadi tren di kalangan anak muda di banyak daerah untuk lebih menghemat pengeluaran. 

Dengan adanya peluang emas tersebut, tak heran banyak orang ingin membuka bisnis angkringan sebab meski bisa berdiri dengan modal kecil, angkringan mampu mendatangkan untung yang besar. Apalagi di kota-kota yang masih sepi usaha angkringan sehingga dengan persaingan yang sedikit, tentu akan membuat potensi keuntungan menjadi cukup besar. 

Lantas, apa saja tips mendirikan dan mengelola bisnis angkringan agar bisa terus untung? Berikut ulasannya. 

Siapkan modal 
Sebelum memulai, hal pertama yang perlu disiapkan tentunya modal usaha. Modal ini berkaitan dengan peralatan dan biaya bahan baku. Pada dasarnya, biaya tersebut dibedakan menjadi biaya tetap dan variabel. Dalam bisnis angkringan, biaya tetap biasanya berupa pembuatan gerobak dan peralatan masak. Sementara itu, biaya variabel meliputi biaya bahan makanan. Jika ingin merekrut karyawan, Anda juga perlu menyiapkan modal untuk upahnya. 

Pilih lokasi yang strategis 
Pemilihan lokasi menjadi hal yang vital bagi keberlangsungan usaha. Penting untuk diingat, sebelum memutuskan lokasi usaha, Anda perlu melakukan riset, seperti survei kompetitor dan target pasar. Dengan adanya riset tersebut, maka dengan mudah Anda dapat menentukan lokasi jualan. Pilih juga lokasi yang strategis untuk meningkatkan jumlah pembeli.

Lokasi yang paling tepat untuk membuka usaha ini adalah di sekitar kampus. Mahasiswa cenderung mencari tempat nongkrong yang murah meriah. Lebih bagus lagi kalau lokasinya berada di tempat-tempat ramai, seperti pinggir jalan raya dan taman kota, sehingga lebih mudah dilihat oleh orang yang melintas. Pasang lampu-lampu dan spanduk angkringan agar semakin mencolok dan menarik perhatian. 

Buat konsep 
Selanjutnya, mengingat ini adalah bisnis makanan, maka penting untuk membuat konsep yang menjadi ciri khas sendiri. Saat ini, angkringan terbagi dua, yang masih menerapkan gaya tradisional dan yang sudah beraroma modern. Untuk tipe angkringan modern biasanya memiliki tempat yang cukup luas, bermeja kursi layaknya kafe. Atau bisa juga dalam bentuk truk makanan. Sedangkan tipe  tradisional punya konsep yang lebih sederhana, berupa gerobak kayu dengan tutup terpal. Lokasinya pun lebih sering berada di pinggir jalan. Umumnya tempat duduknya lesehan dan hanya beralaskan karpet. Namun, terkait makanan tidak ada perbedaan, keduanya sama-sama menjual nasi kucing, sate telur, tempe dan tahu goreng.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kemudian, untuk minuman yang biasa dijual ialah kopi, teh, susu, bandrek, dan lain-lain. Tidak ada konsep mana yang lebih baik, ini semua tergantung dengan target pasar mana yang ingin dijangkau. Tak hanya itu, Anda juga harus bisa memberikan pelayanan yang terbaik agar para konsumen dapat datang kembali, bahkan merekomendasikan angkringan Anda kepada keluarganya atau teman. 

Strategi pemasaran 
Hal penting lain adalah dengan mempromosikan usaha dengan cara yang tepat. Hal ini tentu akan membuat angkringan ramai dikunjungi. Misalnya dengan memaksimalkan peran media sosial. Caranya bisa dengan menyewa jasa influencer atau beriklan di akun-akun kuliner di media sosial. 

Jaga kebersihan dan kenyamanan 
Terakhir yang tak kalah penting, pastikan selalu menjaga kebersihan dan kenyamanan lokasi yang digunakan sebagai tempat usaha kuliner ini. Meski makanan enak dan fasilitas lengkap, jika lokasi terlihat kumuh, makan calon konsumen pun enggan berkunjung. 

Perkiraan biaya dan prospek keuntungan
Paling tidak Anda membutuhkan biaya awal sekitar Rp 5 juta untuk mendirikan warung angkringan. Jumlah tersebut untuk membeli gerobak dan terpal Rp 2,5 juta. Lalu, alat masak, seperti tungku, termos, ember, tempat sampah, ceret, perlengkapan makan seperti gelas, piring, sendok, garpu, nampan, hingga keranjang, maka kira-kira keperluan itu bisa mencapai Rp 500.000. Anda juga perlu mengeluarkan biaya harian yang meliputi pembelian bahan makanan dan minuman, membutuhkan biaya sekitar Rp 500.000-800.000.

Setelah total biaya awal diketahui, Anda pun juga harus menambahkan biaya untuk listrik dan air per bulan. Selain itu, apabila menempati lokasi sewa, maka masukkan biaya sewa tempat atau retribusi. Lalu, jika dalam waktu sehari bisa mendatangkan 30 orang dan setiap orang minimal mengeluarkan Rp 10.000, maka dalam kurun waktu satu bulan Anda bisa mendapatkan penghasilan kotor sekitar Rp 9 juta. 

Baca juga: Ragam Usaha Terkait Wisata dan Perjalanan yang Bisa Dicoba

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

2 jam lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

15 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


KPU Tetapkan Prabowo-Gibran Presiden-Wapres Terpilih, Apindo: Uncertainty, Wait and See Masih Terus Ada

7 hari lalu

Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Indonesia (Apindo) Shinta Kamdani ketika ditemui di Kemenko Marves pada Selasa, 22 Agustus 2033. TEMPO/Riri Rahayu
KPU Tetapkan Prabowo-Gibran Presiden-Wapres Terpilih, Apindo: Uncertainty, Wait and See Masih Terus Ada

Ketua Apindo menanggapi pengumuman KPU soal Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka sebagai presiden dan wapres terpilih pemenang Pilpres 2024.


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


Geliat Bisnis Hidangan Buka Puasa di Pasar Takjil Benhil, Untung Rp 2-5 Juta Sehari

9 hari lalu

Warga membeli makanan untuk berbuka puasa di Pasar Takjil Bendungan Hilir (Benhil), Jakarta, Senin, 4 April 2022. TEMPO/Muhammmad Hidayat
Geliat Bisnis Hidangan Buka Puasa di Pasar Takjil Benhil, Untung Rp 2-5 Juta Sehari

Tingginya animo masyarakat jadi salah satu alasan Pasar Takjil Benhil ini konsisten ramai tiap tahunnya.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


7 Ide Bisnis Barang yang Laris di Bulan Ramadan

11 hari lalu

Apa saja bisnis barang yang laris di bulan Ramadan? Berikut ide bisnisnya yang berpeluang untung yang bisa dicoba. Mulai dari pakaian hingga buku. Foto: Canva
7 Ide Bisnis Barang yang Laris di Bulan Ramadan

Apa saja bisnis barang yang laris di bulan Ramadan? Berikut ide bisnisnya yang berpeluang untung yang bisa dicoba. Mulai dari pakaian hingga buku.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

12 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.