Bayam Merah Vs Bayam Hijau, Perbedaan Nutrisi dan Manfaatnya

Ilustrasi bayam merah (sehatq.com)

TEMPO.CO, JakartaBayam menjadi sayuran yang sering dikonsumsi, biasanya masak menjadi sayur berkuah. Bayam banyak macamnya mulai dari bayam hijau dan bayam merah. Sayuran berdaun hijau gelap, seperti bayam, bermanfaat untuk kesehatan kulit, rambut, dan tulang. Mereka juga menyediakan protein, zat besi, vitamin, dan mineral. Tetapi beberapa jenis bayam ini memiliki nutrisi dan manfaatnya masing-masing.

Nutrisi Bayam

Dikutip dari Medical News Today dalam bayam hijau mentah banyak nutrisi yang terkandung, seperti: 7 kalori, 0,86 gram protein, 29,7 miligram kalsium, 0,81 gram besi, 24 miligram magnesium, 167 miligram kalium, 141 mikrogram vitamin A, 58 mikrogram folat.

Sedangkan dalam bayam merah memiliki 60,33 persen vitamin C, 49,43 persen mangan, 37, 25 persen zat besi, 27, 60 persen kalsium, 26, 14 persen vitamin A.

Manfaat

Bayam hijau memiliki banyak manfaat karena mengandung banyak vitamin, mineral dan senyawa yang bisa bermanfaat bagi kesehatan seperti:

Manajemen diabetes. Bayam mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam alfa-lipoat, yang menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah oksidatif, perubahan yang diinduksi stres pada pasien dengan diabetes.

Pencegahan kanker. Bayam dan sayuran hijau lainnya mengandung klorofil, pigmen yang memberi warna hijau pada tanaman. Penelitian menunjukkan klorofil mungkin memiliki sifat antikanker dan orang yang makan makanan kaya sayuran hijau mungkin memiliki lebih rendah terkena risiko kanker.

Menurunkan tekanan darah. Karena kandungan potasiumnya yang tinggi, bayam  dapat mengurangi atau mengelola tekanan darah tinggi. Kalium dapat membantu mengurangi efek natrium dalam tubuh. Selain itu, asupan kalium yang rendah mungkin sama kuatnya dengan faktor risiko untuk mengembangkan tekanan darah tinggi seperti halnya asupan natrium yang tinggi.

Manfaat Bayam Merah

Tak jauh beda dengan bayam hijau, bayam merah juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan antara lain:

Dikutip dari The Health Site, Mengobati anemia, bayam merah sangat bermanfaat untuk perkembangan aliran darah di sistem dalam tubuh karena mengandung zat besi dalam jumlah tinggi. Konsumsi bayam merah setiap hari dapat memurnikan darah dan meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga secara alami meningkatkan aliran darah. Jika menderita anemia, harus memasukkan bayam merah ke dalam diet rutin.

Meningkatkan fungsi ginjal. Menurut berbagai penelitian, makan bayam merah setiap hari dapat meningkatkan fungsi ginjal, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi. Daun pada bayam lebih bermanfaat untuk ginjal, oleh karena itu, ini akan membantu membuang racun dari tubuh jika mengkonsumsinya bersama dengan daunnya.

Mengobati asma. Dalam mengobati penyakit kronis betakaroten sangat efektif. Bayam merah memiliki kandungan betakaroten yang baik serta nutrisi yang dapat membantu untuk mencegah timbulnya penyakit asma. Ini membersihkan segala batasan di saluran bronkial dan meningkatkan fungsi sistem pernapasan.

YOLANDA AGNE 

Baca: Mengapa Ada Bayam Merah? Punya 8 Manfaat bagi Kesehatan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Begini Efek Samping Parasetamol Jika Dikonsumsi Dosis Berlebihan, Penyakit Apa yang Diundang?

3 jam lalu

Begini Efek Samping Parasetamol Jika Dikonsumsi Dosis Berlebihan, Penyakit Apa yang Diundang?

Seperti obat lainnya, parasetamol akan berdampak buruk apabila digunakan dengan dosis yang berlebihan. Bisa mengundang hepatitis hingga stroke.


Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

11 jam lalu

Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

Meski ukurannya kecil, manfaat buah plum kakadu bagi kesehatan sangat banyak. Berikut di antaranya.


Inilah 6 Bahaya Konsumsi Mi Instan Berlebihan

19 jam lalu

Inilah 6 Bahaya Konsumsi Mi Instan Berlebihan

Mi instan menyimpan sederet bahaya bagi tubuh bila dikonsumsi berkepanjangan.


Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

1 hari lalu

Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

Singkong termasuk sumber pangan untuk asupan kalori dan karbohidrat


Kenali Sakit Dada Bagian Kanan Bisa Jadi Tanda Penyakit Berbahaya

3 hari lalu

Kenali Sakit Dada Bagian Kanan Bisa Jadi Tanda Penyakit Berbahaya

Sakit dada bagian kiri mengindikasi penyakit jantung, sedangkan sakit dada bagian kanan menjadi tanda dari penyakit apa?


Inilah 3 Gejala Sindrom Kuku Kuning

3 hari lalu

Inilah 3 Gejala Sindrom Kuku Kuning

Disebut sindrom kuku kuning karena penyakit ini ditandai adanya penumpukan getah bening di bawah kuku sehingga membuatnya tampak kuning.


Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

3 hari lalu

Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

Menambahkan vitamin C dalam rutinitas perawatan kulit tidak hanya mencerahkan kulit tetapi juga melindungi dari kerusakan kulit akibat sinar matahari.


Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

3 hari lalu

Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

Penuhi selalu hidrasi tubuh dengan memilih makanan dengan gizi seimbang dan cukupi konsumsi air minum agar tubuh tak kekurangan cairan.


Kisah Louis Van Gaal Pelatih Timnas Belanda di Piala Dunia 2022 Melawan Kanker Prostat

4 hari lalu

Kisah Louis Van Gaal Pelatih Timnas Belanda di Piala Dunia 2022 Melawan Kanker Prostat

Pelatih Timnas Belanda di Piala Dunia 2022, Louis Van Gaal disebut berhasil memenangi melawan kanker prostat. Begini kisahnya.


Berikut 5 Makanan yang Dapat Menurunkan Gula Diabetes

4 hari lalu

Berikut 5 Makanan yang Dapat Menurunkan Gula Diabetes

Makanan yang harus dimakan penderita diabetes adalah yang rendah gula dan menyehatkan, berikut 5 yang disarankan salah satunya ubi jalar.