Cara Membuat Teh Kombucha, Teh Jamur Banyak Manfaat Kesehatan

Andreas Leksana, pemilik kafe Lokal Jajan Klaten, menunjukkan proses pembuatan teh kombucha pada Kamis, 8 November 2018. Dinda Leo Listy / KLATEN

TEMPO.CO, Jakarta - Teh kombucha adalah minuman fermentasi yang dibuat dengan bahan-bahan, seperti teh, bakteri, dan ragi.  Teh kombucha memiliki rasa memiliki rasa asam manis bersoda. Teh kombucha juga dikenal dengan nama teh jamur sebab dalam proses pembuatannya, teh ini dibiarkan menjamur selama proses fermentasi.

Secara umum, proses pembuatan minuman ini tergolong mudah. Untuk membuat minuman ini bakteri dan ragi pertama-tama harus tumbuh bersama untuk membentuk kultur. Setelah kultur tumbuh, tambahkan gula dan teh.

Melansir liveeatlearn.com , untuk lebih lengkapnya, berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatan teh kombucha:

Bahan-bahan:

1. Siapkan 3 1/2-liter air

2. Sekitar 1 cangkir atau 200-gram gula (gula pasir biasa sangat direkomendasikan)

3. Gunakan 8 kantong teh hitam, teh hijau, atau campuran.

4. Scoby (bibit kombucha) siap pakai

5. Larutan starter atau cuka kombucha secukupnya (biasa dijual sepaket bersama scoby).

Cara membuat kombucha:

  1. Rebus air di dalam panci bersih.
  2. Setelah mendidih, angkat air dan tuangkan ke toples kaca besar.
  3. Masukkan gula dah teh ke dalam air dalam toples tersebut.
  4. Pastikan tangan bersih dan setelah itu keluarkan scoby dengan lembut dan letakkan di piring.
  5. Setelah scoby benar-benar bersuhu ruang, tuangkan campuran teh dan gula ke dalam stoples, lalu tuangkan starter kombucha tanpa rasa. Jika menggunakan dua stoples, tuangkan setengah starter kombucha ke masing-masing stoples.
  6. Masukkan scoby ke dalam stoples secara hati-hati, lalu tutup dengan beberapa lapis kain. Pastikan rapat sebelum dikencangkan dengan karet gelang.
  7. Letakkan stoples di tempat yang gelap dengan suhu antara 21—24 celcius selama 6-10 hari.
  8. Setelah enam hari, coba mulai cicipi teh kombucha tersebut menggunakan sedotan kertas.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Banyak Manfaat Teh Kombucha Tapi Kenapa Ibu Hamil Tidak Disarankan Meminumnya?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Khasiat Minum Teh Hijau Sebelum Tidur untuk Kulit Lebih Kencang

7 hari lalu

Khasiat Minum Teh Hijau Sebelum Tidur untuk Kulit Lebih Kencang

Minuman menenangkan seperti teh hitam mungkin tidak disarankan sebelum tidur karena mengandung kafein, tapi lain halnya dengan teh hijau.


Penyebab dan Gejala Bercak Putih Kuku atau Leukonychia

11 hari lalu

Penyebab dan Gejala Bercak Putih Kuku atau Leukonychia

Leukonychia garis putih di kuku itu antara lain menandakan masalah kesehatan


Waspadai Penyebab Jamur pada Pakaian dan Efeknya Bagi Kulit

13 hari lalu

Waspadai Penyebab Jamur pada Pakaian dan Efeknya Bagi Kulit

Jamur pada pakaian dapat tumbuh karena kelembapan dan kurangnya sirkulasi udara. Jamur bisa menyebarkan spora dan racun yang bergerak di udara


Penyebab Pakaian Ditumbuhi Jamur

16 hari lalu

Penyebab Pakaian Ditumbuhi Jamur

Jamur bisa menyebarkan spora dan racun di udara. Pasalnya spora amat suka di lingkungan lembab seperti kayu dan kain, termasuk baju.


Kenali Jenis Teh Berdasarkan Pengolahan Pasca-Panen, Apa Itu Teh Oolong dan Teh Putih?

17 hari lalu

Kenali Jenis Teh Berdasarkan Pengolahan Pasca-Panen, Apa Itu Teh Oolong dan Teh Putih?

Teh memiliki empat variasi yang populer. Apa itu teh oolong dan teh putih, serta manfaat buat kesehatan.


Penyebab Munculnya Jamur di Pakaian dan Cara Mencegahnya

20 hari lalu

Penyebab Munculnya Jamur di Pakaian dan Cara Mencegahnya

Jamur tumbuh di pakaian biasanya karena lembap


Tak Perlu Kopi, Berikut Minuman Sehat Untuk Dikonsumsi Saat Begadang Nonton Piala Dunia

21 hari lalu

Tak Perlu Kopi, Berikut Minuman Sehat Untuk Dikonsumsi Saat Begadang Nonton Piala Dunia

Dibanding kopi yang membuat jantung berdebar, beberapa minuman sehat ini dapat menjadi alternatif sembari begadang menonton Piala Dunia 2022


4 Jurus Cara Menghilangkan Noda Jamur di Pakaian

22 hari lalu

4 Jurus Cara Menghilangkan Noda Jamur di Pakaian

Jamur di pakaian dapat menimbulkan noda hitam maupun putih. Untuk membasmi jamur tersebut Anda bisa menggunakan misalnya pemutih dan soda kue.


Efek Buruk Jamur Pakaian Terhadap Kesehatan

22 hari lalu

Efek Buruk Jamur Pakaian Terhadap Kesehatan

Jamur pakaian ternyata memiliki efek buruk pada kesahatan


Ini Penyebab Jamur dapat Muncul di Baju

22 hari lalu

Ini Penyebab Jamur dapat Muncul di Baju

Jamur merupakan organisme renik yang dapat hidup di tempat lembap, pakaian atau kain lembap adalah tempat nyaman bersarangnya jamur.