"

Cara Membuat Teh Kombucha, Teh Jamur Banyak Manfaat Kesehatan

Andreas Leksana, pemilik kafe Lokal Jajan Klaten, menunjukkan proses pembuatan teh kombucha pada Kamis, 8 November 2018. Dinda Leo Listy / KLATEN
Andreas Leksana, pemilik kafe Lokal Jajan Klaten, menunjukkan proses pembuatan teh kombucha pada Kamis, 8 November 2018. Dinda Leo Listy / KLATEN

TEMPO.CO, Jakarta - Teh kombucha adalah minuman fermentasi yang dibuat dengan bahan-bahan, seperti teh, bakteri, dan ragi.  Teh kombucha memiliki rasa memiliki rasa asam manis bersoda. Teh kombucha juga dikenal dengan nama teh jamur sebab dalam proses pembuatannya, teh ini dibiarkan menjamur selama proses fermentasi.

Secara umum, proses pembuatan minuman ini tergolong mudah. Untuk membuat minuman ini bakteri dan ragi pertama-tama harus tumbuh bersama untuk membentuk kultur. Setelah kultur tumbuh, tambahkan gula dan teh.

Melansir liveeatlearn.com , untuk lebih lengkapnya, berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatan teh kombucha:

Bahan-bahan:

1. Siapkan 3 1/2-liter air

2. Sekitar 1 cangkir atau 200-gram gula (gula pasir biasa sangat direkomendasikan)

3. Gunakan 8 kantong teh hitam, teh hijau, atau campuran.

4. Scoby (bibit kombucha) siap pakai

5. Larutan starter atau cuka kombucha secukupnya (biasa dijual sepaket bersama scoby).

Cara membuat kombucha:

  1. Rebus air di dalam panci bersih.
  2. Setelah mendidih, angkat air dan tuangkan ke toples kaca besar.
  3. Masukkan gula dah teh ke dalam air dalam toples tersebut.
  4. Pastikan tangan bersih dan setelah itu keluarkan scoby dengan lembut dan letakkan di piring.
  5. Setelah scoby benar-benar bersuhu ruang, tuangkan campuran teh dan gula ke dalam stoples, lalu tuangkan starter kombucha tanpa rasa. Jika menggunakan dua stoples, tuangkan setengah starter kombucha ke masing-masing stoples.
  6. Masukkan scoby ke dalam stoples secara hati-hati, lalu tutup dengan beberapa lapis kain. Pastikan rapat sebelum dikencangkan dengan karet gelang.
  7. Letakkan stoples di tempat yang gelap dengan suhu antara 21—24 celcius selama 6-10 hari.
  8. Setelah enam hari, coba mulai cicipi teh kombucha tersebut menggunakan sedotan kertas.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: Banyak Manfaat Teh Kombucha Tapi Kenapa Ibu Hamil Tidak Disarankan Meminumnya?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.




Berita Selanjutnya





Teh Hijau Bisa Atasi Depresi? Ini Kata Peneliti

3 hari lalu

Ilustrasi bubuk teh hijau. Foto: Pixabay.com/Matcha & CO
Teh Hijau Bisa Atasi Depresi? Ini Kata Peneliti

Tim peneliti dari Universitas Kumamoto Jepang meneliti apakah teh hijau bisa mengatasi depresi. Hasilnya?


Berbagai Jenis Teh Berlainan Proses Pengolahannya

4 hari lalu

Ilustrasi daun teh buah, daun teh hitam, dan daun teh hijau. Foto: Pixabay.com/Pompi
Berbagai Jenis Teh Berlainan Proses Pengolahannya

beragam jenis teh dipengaruhi proses pengolahan daun teh


6 Manfaat Minum Kombucha

7 hari lalu

Ilustrasi kombucha. (Delish/Parker Feierbach)
6 Manfaat Minum Kombucha

Kombucha teh yang telah melewati proses fermentasi


Apa Itu Fungal Acne dan Bedanya dengan Jerawat Biasa?

8 hari lalu

Ilustrasi jerawat dan komedo. Freepik.com
Apa Itu Fungal Acne dan Bedanya dengan Jerawat Biasa?

Fungal acne bukan jerawat tapi disebabkan jamur yang tumbuh secara berlebihan dan menyebabkan peradangan pada folikel rambut.


Jokowi Larang Thrifting, Apa Bahaya Pakai Baju Bekas Impor?

10 hari lalu

Suasana penjualan pakaian impor bekas di Pasar Senen, Jakarta, Kamis, 3 November 2022. Meningkatnya tren membeli baju bekas atau thrifting di kalangan anak muda berdampak terhadap jumlah impor pakaian bekas. Tempo/Tony Hartawan
Jokowi Larang Thrifting, Apa Bahaya Pakai Baju Bekas Impor?

Jokowi melarang penjualan baju bekas impor atau thrifting yang kian marak. Apa dampak bagi UMKM, terutama soal efek kesehatan penggunanya?


7 Manfaat Matcha untuk Kesehatan

12 hari lalu

Ilustrasi matcha (Pixabay.com)
7 Manfaat Matcha untuk Kesehatan

Matcha mengandung katekin golongan senyawa tumbuhan dalam teh sebagai antioksidan alami


Matcha dan Teh Hijau, Apakah Berbeda?

14 hari lalu

Ilustrasi matcha (Pixabay.com)
Matcha dan Teh Hijau, Apakah Berbeda?

Matcha adalah teh hijau bubuk yang mengandung banyak kafein


Ikut Puasa Gunakan Plastik Saat Bulan Ramadan dan Seterusnya

14 hari lalu

Ilustrasi Sampah Plastik. shutterstock.com
Ikut Puasa Gunakan Plastik Saat Bulan Ramadan dan Seterusnya

Bulan Ramadan tidak hanya melaksanakan ibadah puasa dengan tidak makan dan minum, tapi juga ajang belajar puasa gunakan limbah plastik demi lingkungan


Minum Secangkir Teh Hijau Sebelum Makan Baik untuk Pencernaan, Mengapa?

22 hari lalu

Ilustrasi teh hijau. Pixabay.com/Free-Photos
Minum Secangkir Teh Hijau Sebelum Makan Baik untuk Pencernaan, Mengapa?

Sebelum makan, disarankan minum secangkir teh hijau baik untuk pencernaan. Ini 4 poin sebelum makan karena bisa melancarkan pencernaan.


4 Alasan Tak Memakai Bahan Pemutih untuk Membersihkan Rumah

40 hari lalu

Ilustrasi membersihkan rumah. (Pexels/RODNAE Productions)
4 Alasan Tak Memakai Bahan Pemutih untuk Membersihkan Rumah

Pemutih merusak kualitas udara dalam ruangan