Mengenal Bahaya Antioksidan Buatan

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi - Gula semut (brown sugar). Manfaatkan kulit manggis dan nira, mahasiswa Unpad kreasikan gula semut mengandung antioksidan dan rendah kalori. Doc KOMUNIKA ONLINE

TEMPO.CO, Jakarta - Antioksidan dapat bersumber dari antioksidan buatan maupun alami. Antioksidan alami diperoleh dari sumber nabati seperti sayur kale, bayam, maupun buah berry. 

Mengutip dari organicconsumers.com, antioksidan buatan banyak dicampurkan dalam berbagai suplemen makanan guna menjaga kesehatan seperti mengurangi resiko penyakit jantung. 

Meskipun melalui berbagai penelitian telah teruji bahwa suplemen antioksidan dapat menjaga kesehatan, ternyata bila suplemen antioksidan dikonsumsi secara berlebihan maka akan memberi dampak berbahaya bagi tubuh. 

Berdasarkan penelitian yang dilakukan Universitas Kopenhagen, suplemen antioksidan memberikan sedikit peningkatan pada angka kematian. Hal tersebut dikarenakan banyak industri yang menggunakan antioksidan sintetis bukan alami. 

Dampak buruk mengonsumsi antioksidan sintetis adalah tidak dapat di daur ulang oleh makhluk hidup sehingga dirubah menjadi produk samping metabolisme yang berbahaya. 

Bagi beberapa industri, antioksidan buatan lebih baik dibanding alami karena mudah rusak pada suhu tinggi sehingga saat produk pangan diolah atau dimasak, fungsi antioksidan yang terkandung dalam produk tidak dapat bekerja secara optimal lagi.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), penggunaan antioksidan sintetis tidak berbahaya bila tidak melebihi batas.

MELINDA KUSUMA NINGRUM

Baca juga: 3 Manfaat Antioksidan bagi Kesehatan






7 Alasan Mengapa Kulit Kentang Sebaiknya Tidak Dibuang

20 jam lalu

7 Alasan Mengapa Kulit Kentang Sebaiknya Tidak Dibuang

Kulit kentang memiliki banyak kemampuan melawan penyakit dan jauh lebih bermanfaat daripada kentang itu sendiri.


Mengenal Kandungan Antioksidan dalam Rumput Laut

3 hari lalu

Mengenal Kandungan Antioksidan dalam Rumput Laut

Rumput laut merupakan salah satu sumber antioksidan karena mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid, fenol, vitamin dan mineral.


Inilah 5 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

4 hari lalu

Inilah 5 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

Antioksidan alami dapat ditemukan pada buah dan sayuran. Berikut sejumlah buah dan sayuran yang kaya akan antioksidan.


3 Manfaat Antioksidan bagi Kesehatan

4 hari lalu

3 Manfaat Antioksidan bagi Kesehatan

Antioksidan adalah senyawa yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.


Inilah 5 Manfaat Teh Matcha bagi Kesehatan

5 hari lalu

Inilah 5 Manfaat Teh Matcha bagi Kesehatan

Teh matcha, yang memiliki kandungan kafein dan antioksidan lebih banyak daripada teh hijau, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Apa saja?


Serupa Tak Sama, Kenali Perbedaan Matcha dan Teh Hijau

5 hari lalu

Serupa Tak Sama, Kenali Perbedaan Matcha dan Teh Hijau

Matcha dan teh hijau adalah bahan yang berasal dari teh hijau.


Inilah 5 Cara Membuat Kopi Super Sehat

7 hari lalu

Inilah 5 Cara Membuat Kopi Super Sehat

Meski memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, kopi juga membahayakan kesehatan jika dibuat dan diminum dengan cara yang salah.


Mengenal Cysteamine yang Bermanfaat untuk Mengatasi Hiperpigmentasi

7 hari lalu

Mengenal Cysteamine yang Bermanfaat untuk Mengatasi Hiperpigmentasi

Pada ahli menemukan bahan baru untuk mengatasi hiperpigmentasi yaitu cysteamine.


Manfaat Daun Ketumbar yang Perlu Anda Tahu

9 hari lalu

Manfaat Daun Ketumbar yang Perlu Anda Tahu

Tak hanya bijinya, daun ketumbar juga punya banyak khasiat kesehatan. Berikut di antaranya.


4 Manfaat Buah Blueberry, Kaya Antioksidan Mengurangi Risiko Kanker

9 hari lalu

4 Manfaat Buah Blueberry, Kaya Antioksidan Mengurangi Risiko Kanker

Buah Blueberry kaya antioksidan punya banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mengapa mampu kurangi risiko kanker?