Mengenal Kandungan Antioksidan dalam Rumput Laut

Reporter

Editor

Nurhadi

Kadek Ariani (kiri), bersama dengan suaminya memanen rumput laut di tengah pandemi Covid-19 di Nusa Lembongan, Bali, 25 September 2020. Kader Ariani merupakan seorang juru masak yang kehilangan pekerjaan karena pandemi. REUTERS/Nyimas Laula

TEMPO.CO, Jakarta - Rumput laut merupakan salah satu sumber daya di daerah pesisir dan laut. Komoditas rumput laut sendiri mulai banyak diminati karena memiliki banyak manfaat. 

Mengutip Jurnal Oseana, rumput laut ternyata mengandung antioksidan alami. Antioksidan didefinisikan sebagai zat yang dapat menunda atau mencegah terjadinya reaksi autooksidasi radikal bebas dalam oksidasi lipid. 

Rumput laut merupakan salah satu sumber antioksidan karena mengandung senyawa bioaktif seperti karotenoid, fenol, vitamin dan mineral.

Berdasarkan sumbernya, antioksidan dapat dibagi menjadi antioksidan alami dan sintetis. Contoh antioksidan sintetis adalah Butylated Hydroxyanisole (BHA), Butylated Hydroxytoluene (BHT), dan Tert-Butyl Hydroquinone (TBHQ). 

Antioksidan sintetis dinilai tidak memiliki dampak yang baik untuk kesehatan. Karena itu penggunaan antioksidan alami lebih efektif, misalnya antioksidan dalam rumput laut. 

Rumput laut memiliki antioksidan berjenis karotenoid yang berfungsi untuk pertumbuhan sel dan memodulasi ekspresi gen serta respon kekebalan tubuh.

Tak hanya itu, karotenoid mampu melindungi sel dan organisme dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas pada waktu tubuh melakukan metabolisme, cahaya matahari, radiasi, dan bahan tercemar.

MELINDA KUSUMA NINGRUM

Baca juga: Berbagai Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan Tubuh






Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

21 jam lalu

Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

Meski ukurannya kecil, manfaat buah plum kakadu bagi kesehatan sangat banyak. Berikut di antaranya.


8 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

8 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh

Di Indonesia daun sirih biasanya diolah untuk obat tradisional


Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

3 hari lalu

Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

Menambahkan vitamin C dalam rutinitas perawatan kulit tidak hanya mencerahkan kulit tetapi juga melindungi dari kerusakan kulit akibat sinar matahari.


5 Manfaat Hummus, Saus Khas Timur Tengah yang Terbukti Secara Ilmiah

5 hari lalu

5 Manfaat Hummus, Saus Khas Timur Tengah yang Terbukti Secara Ilmiah

Selain rasanya yang lezat, saus hummus serbaguna, penuh nutrisi dan dikombinasikan dengan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.


Manfaat Ginseng untuk Kulit Meningkatkan Penghalang Kulit hingga Melawan Penuaan

5 hari lalu

Manfaat Ginseng untuk Kulit Meningkatkan Penghalang Kulit hingga Melawan Penuaan

Ginseng dapat dikonsumsi saat Anda sakit dan digunakan secara topikal untuk mendapatkan manfaat perawatan kulit


Cara Membuat Jus Seledri untuk Mendapatkan 4 Manfaat Kesehatannya

7 hari lalu

Cara Membuat Jus Seledri untuk Mendapatkan 4 Manfaat Kesehatannya

Anda juga bisa membuat jus seledri dengan cara berkelanjutan


Penyebab dan Gejala Bercak Putih Kuku atau Leukonychia

11 hari lalu

Penyebab dan Gejala Bercak Putih Kuku atau Leukonychia

Leukonychia garis putih di kuku itu antara lain menandakan masalah kesehatan


Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

12 hari lalu

Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Buah leci mengandung banyak vitamin C


Cara Mudah Membuat Cuka Apel di Rumah

13 hari lalu

Cara Mudah Membuat Cuka Apel di Rumah

Cuka apel adalah salah satu bahan makanan yang dikenal memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Tak hanya digunakan untuk bahan perasa makanan, cuka apel juga dapat digunakan sebagai obat rumahan yang mudah didapat. Untuk mendapatkan khasiatnya, seseorang bisa membuat cuka apel sendiri di rumah.


Selain Manfaat, Ini Efek Samping Kunyit bagi Tubuh

15 hari lalu

Selain Manfaat, Ini Efek Samping Kunyit bagi Tubuh

Kunyit direkomendasikan buat berbagai kondisi kesehatan, termasuk nyeri kronis dan peradangan. Berikut manfaat kunyit bagi kesehatan dan efek samping.