Mengenal Kalori Kosong, Terdapat dalam Jenis Makanan Apa Saja?

Ilustrasi donat (Pixabay.com)

TEMPO.CO, JakartaSaat seseorang mengonsumsi hidangan yang tidak mengandung nutrisi penting, tetapi berkalori tinggi itu dapat dikatakan sebagai kalori kosong atau empty calories. Biasanya kalori kosong ini terkandung dalam makanan dan minuman yang memiliki kandungan gula, lemak, atau alkohol tinggi, tetapi sedikit atau tidak ada nilai gizi lainnya.

Makanan Kalori Kosong

Kalori kosong adalah kalori yang berasal dari tambahan gula, lemak padat, serta beberapa minyak olahan. Mengutip dari Medical News Today, berikut ini terdapat jenis hidangan yang memiliki kalori kosong, yaitu: 

  1. Makanan penutup berbasis karbohidrat, seperti kue, cookies, biskuit, donat, muffin, granola bar, dan sejenisnya, 
  2. Minuman manis, termasuk soda, minuman energi, dan jus buah,
  3. Permen dan coklat batangan,
  4. Olahan daging, seperti bekon dan sosis,
  5. Produk lemak padat, seperti mentega, mentega, dan es krim,
  6. Minyak olahan, seperti kedelai dan minyak canola,
  7. Bumbu, seperti saus tomat dan saus barbeque 
  8. Makanan cepat saji, termasuk burger, bungkus, pizza, dan 
  9. Alkohol.

Sebuah penelitian pada 2012 menemukan bahwa pria dewasa makan sekitar 923 kalori kosong per hari. Sementara itu, untuk perempuan, rata-rata asupan kalori kosong adalah 624 kalori per hari. Lebih lanjut, penelitian tersebut menyatakan bahwa ada 4 kalori per gram dalam gula, 9 kalori per gram dalam lemak, dan 7 kalori per gram dalam alkohol murni.

Memang tidak bisa berbohong bahwa hidangan yang mengandung gula, lemak, dan alkohol sangat menggoda. Namun, mengonsumsi banyak makanan dan minuman dengan kalori kosong dapat menyebabkan penambahan berat badan dan kekurangan nutrisi. Misalnya, seseorang yang makan banyak kalori kosong mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin, mineral, protein, asam lemak esensial, dan serat.

Studi lain menyatakan bahwa kalori kosong banyak dimiliki oleh anak-anak. Sebuah studi lain pada 2010 menemukan bahwa sekitar 40 persen dari total kalori yang dikonsumsi anak-anak berusia 2-18 tahun di Amerika Serikat adalah kalori kosong, seperti dikutip dari Journal of the American Dietetic Association

Setengah dari kalori kosong yang dimiliki oleh anak-anak itu hanya berasal dari enam jenis produk berbeda, yaitu soda, jus buah, es krim, muffin, piza, dan susu. Memang produk makanan dan minuman tersebut susah dihindari bagi anak-anak. Kendati demikian, orang tua tidak perlu mengesampingkan susu murni karena dapat menjadi sumber kalsium dan protein yang baik. 

Lantas, bagaimana membuat hidangan yang lebih sehat sehingga dapat meminimalisasikan kalori kosong?

Seseorang dapat menerapkan pola makan yang lebih sehat dengan memastikan bahwa sebagian besar makanan mereka adalah makanan utuh yang belum diproses dengan memperhatikan kalori kosong.

Seseorang dapat mengurangi asupan kalori kosong dengan mengurangi camilan dan lebih banyak mengonsumsi makanan yang mengandung cukup protein, karbohidrat gandum utuh, dan serat. Selain itu, menggabungkan protein dengan karbohidrat ketika ngemil dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.

Meskipun buah-buahan mengandung vitamin dan mineral dan itu bukanlah kalori kosong, tetapi seseorang harus menyadari bahwa buah juga mengandung gula. Akibatnya, penting untuk memperhatikan kandungan gula dalam buah tersebut. 

RACHEL FARAHDIBA R 

Baca: Daftar Kalori Kosong yang Sebaiknya Dihindari untuk Hidup Sehat

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Tidak Mau Bau Kaki, Hindari Berlebihan Konsumsi 5 Jenis Makanan Ini

1 hari lalu

Tidak Mau Bau Kaki, Hindari Berlebihan Konsumsi 5 Jenis Makanan Ini

Bau kaki adalah masalah yang dihadapi banyak orang. Ini adalah suatu masalah yang memalukan dan membatasi kebebasan seseorang. Orang yang memiliki bau kaki akan berpikir dua kali saat harus melepas sepatu saat bertamu.


6 Risiko Jika Sering Mengonsumsi Fast Food atau Makanan Cepat Saji

10 hari lalu

6 Risiko Jika Sering Mengonsumsi Fast Food atau Makanan Cepat Saji

Apabila terus dikonsumsi, fast food atau makanan cepat saji meningkatkan risiko masalah kesehatan


5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

11 hari lalu

5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

Selain enak dimakan, ternyata kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan.


Aneka Pemanis Buatan dan Efeknya

12 hari lalu

Aneka Pemanis Buatan dan Efeknya

Pemanis buatan lebih populer sebagai zat tambahan pada makanan dan minuman olahan. Berikut beberapa jenis pemanis buatan.


Inilah 4 Alasan Air Tebu Minuman Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

15 hari lalu

Inilah 4 Alasan Air Tebu Minuman Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Air tebu dikenal memiliki gula alami yang dapat memberikan dorongan energi. Minum air tebu ternyata juga dipercaya dapat menurunkan berat badan.


9 Manfaat Air Tebu bagi Kesehatan Tubuh

15 hari lalu

9 Manfaat Air Tebu bagi Kesehatan Tubuh

Air tebu mengandung natrium, kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh.


Sederet Larangan FIFA Selama Piala Dunia 2022 Qatar, Apa Lagi Selain Tak Boleh Minum Alkohol?

15 hari lalu

Sederet Larangan FIFA Selama Piala Dunia 2022 Qatar, Apa Lagi Selain Tak Boleh Minum Alkohol?

FIFA resmi melarang penjualan bir di Piala Dunia 2022. Berikut sederet larangan lainnya selama world cup 2022 di Qatar.


Fatty Liver, Penyakit Tersebab Penumpukan Lemak di Hati

16 hari lalu

Fatty Liver, Penyakit Tersebab Penumpukan Lemak di Hati

Fatty liver istilah mengenai kondisi lemak menumpuk di hati


Tips Hindari Diabetes buat Kelompok Pradiabetes

17 hari lalu

Tips Hindari Diabetes buat Kelompok Pradiabetes

Penting bagi masyarakat, khususnya kelompok pradiabetes, untuk mencegah diabetes. Berikut cara mencegah diabetes untuk kelompok pradiabetes.


Kampanye Pentingnya Batasi Asupan Gula Harian untuk Cegah Diabetes

17 hari lalu

Kampanye Pentingnya Batasi Asupan Gula Harian untuk Cegah Diabetes

Masyarakat perlu diedukasi tentang pentingnya pembatasan asupan gula harian dan cara mencegah diabetes.