TEMPO.CO, Jakarta - Bawang merupakan salah satu bahan wajib yang harus ada dalam masakan Indonesia. Tidak hanya di Indonesia, bahkan banyak makanan di seluruh dunia yang menggunakan bawang sebagai bahan pelengkapnya.
Bawang memiliki jenis yang beragam, seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sampai daun bawang. Berikut jenis-jenis bawang yang dilansir dari The Spruce Eats:
1. Bawang Bombay Kuning
Bawang bombay memiliki ukuran yang besar dibandingkan dengan bawang-bawang lainnya. Bawang bombay cenderung berbentuk bulat sempurna dan berwarna putih serta lapisan-lapisannya lebih tipis. Mengonsumsi bawang bombay secara berlebihan dapat menyebabkan bau badan.
2. Bawang Merah
Bawang merah selalu identik dengan tokoh antagonis dalam drama karena selalu membuat menangis tokoh protagonis. Sama halnya ketika kita mengupas bawang merah, maka mata akan berair seperti menangis.
Dilansir dari Live Science, hal ini terjadi karena di dalam bawang merah terdapat senyawa sistein sulfoksida. Ketika bawang dipotong, maka senyawa tersebut akan menguap, lalu uap bawang sampai ke mata.
3. Bawang Putih
Bawang putih dipercaya dapat melancarkan sirkulasi darah dan menurunkan hipertensi. Bawang putih juga dapat mengurangi kolestrol jahat dalam darah sehingga kesehatan darah dapat terjaga. Namun jika terlalu banyak mengonsumsi bawang putih dapat menyebabkan bau mulut.
4. Bawang Bombay Manis
Bawang bombay manis memiliki bentuk yang sama dengan bawang bombay kuning, namun bawang bombay manis cenderung memiliki warna yang lebih muda dan rasa yang lebih manis.
5. Bawang Mutiara
Dikutip dari Asia One, bawang mutiara memiliki ukuran yang kecil dan berwana putih. Biasanya bawang ini dioleh menjadi acar, direbus, atau dipanggang.
FANI RAMADHANI
Baca juga: Bawang Merah, Apa Saja Manfaatnya untuk Kesehatan?
