Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal 5 Bawang yang Biasa Jadi Bahan Dasar Memasak

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Ilustrasi bawang merah. shutterstock.com
Ilustrasi bawang merah. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Bawang merupakan salah satu bahan wajib yang harus ada dalam masakan Indonesia. Tidak hanya di Indonesia, bahkan banyak makanan di seluruh dunia yang menggunakan bawang sebagai bahan pelengkapnya.

Bawang memiliki jenis yang beragam, seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sampai daun bawang. Berikut jenis-jenis bawang yang dilansir dari The Spruce Eats:

1. Bawang Bombay Kuning

Bawang bombay memiliki ukuran yang besar dibandingkan dengan bawang-bawang lainnya. Bawang bombay cenderung berbentuk bulat sempurna dan berwarna putih serta lapisan-lapisannya lebih tipis. Mengonsumsi bawang bombay secara berlebihan dapat menyebabkan bau badan.

2. Bawang Merah

Bawang merah selalu identik dengan tokoh antagonis dalam drama karena selalu membuat menangis tokoh protagonis. Sama halnya ketika kita mengupas bawang merah, maka mata akan berair seperti menangis.

Dilansir dari Live Science, hal ini terjadi karena di dalam bawang merah terdapat senyawa sistein sulfoksida. Ketika bawang dipotong, maka senyawa tersebut akan menguap, lalu uap bawang sampai ke mata.

3. Bawang Putih

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bawang putih dipercaya dapat melancarkan sirkulasi darah dan menurunkan hipertensi. Bawang putih juga dapat mengurangi kolestrol jahat dalam darah sehingga kesehatan darah dapat terjaga. Namun jika terlalu banyak mengonsumsi bawang putih dapat menyebabkan bau mulut.

4. Bawang Bombay Manis

Bawang bombay manis memiliki bentuk yang sama dengan bawang bombay kuning, namun bawang bombay manis cenderung memiliki warna yang lebih muda dan rasa yang lebih manis.

5. Bawang Mutiara

Dikutip dari Asia One, bawang mutiara memiliki ukuran yang kecil dan berwana putih. Biasanya bawang ini dioleh menjadi acar, direbus, atau dipanggang.

FANI RAMADHANI

Baca juga: Bawang Merah, Apa Saja Manfaatnya untuk Kesehatan?

    Iklan



    Rekomendasi Artikel

    Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

     

    Video Pilihan


    Blusukan ke Pasar Salakan Sulawesi Tengah, Jokowi: Harga Bawang Putih Agak Mahal

    2 hari lalu

    Presiden Jokowi  memberikan keterangan pers usai meninjau harga bahan pokok di Pasar Salakan, Kabupaten Banggai Kepulauan, Sulawesi Tengah,  pada Selasa, 26 Maret 2024. Foto: Tangkapan layar YouTube Sekretariat Presiden.
    Blusukan ke Pasar Salakan Sulawesi Tengah, Jokowi: Harga Bawang Putih Agak Mahal

    Jokowi mengatakan harga beras di pasar tersebut terpantau sebesar Rp 13.000 per kilogram.


    Keliru, Ombudsman: Rekomendasi Impor Bawang Putih Harusnya Diterbitkan Bapanas, Bukan Kementan

    6 hari lalu

    Anggota Ombudsman RI Yeka Hendra Fatika ditemui usai Konferensi Pers 'Ombudsman RI Maraton Periksa Kementan Terkait Rekomendasi Produk Hortikultura (RIPH) dan Wajib Tanam' di Kantor Ombudsman RI, Jakarta Selatan, pada Selasa, 16 Januari 2024. Tempo/Yohanes Maharso
    Keliru, Ombudsman: Rekomendasi Impor Bawang Putih Harusnya Diterbitkan Bapanas, Bukan Kementan

    Ombudsman menyatakan rekomendasi RIPH mestinya diterbitkan Bapanas, bukan Dirjen Holtikultura Kementerian Pertanian.


    Beban Anggaran Makan SIang Gratis

    29 hari lalu

    Beban Anggaran Makan SIang Gratis

    Program makan siang gratis dan susu gratis yang menyedot dana Rp 450 triliun per tahun bakal membebani APBN 2025.


    Benarkah Menaruh Bawang dalam Kaus Kaki saat Tidur Bisa Redakan Flu?

    35 hari lalu

    Ilustrasi bawang merah. shutterstock.com
    Benarkah Menaruh Bawang dalam Kaus Kaki saat Tidur Bisa Redakan Flu?

    Benarkah menaruh irisan bawang dalam kaus kaki yang dipakai tidur bisa melawan pilek dan flu? Perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikannya.


    BPS: Inflasi Tahunan Mencapai 2,57 Persen pada Januari 2024

    56 hari lalu

    ilustrasi beras
    BPS: Inflasi Tahunan Mencapai 2,57 Persen pada Januari 2024

    BPS mencatat kenaikan inflasi tahunan yang terjadi pada Januari 2024, yaitu 2,57 persen.


    Ombudsman Periksa Pejabat Kementan dan Audit Sistem RIPH, Minta Izin Impor Bawang Putih Setop Dulu

    27 Januari 2024

    Anggota Ombudsman RI Yeka Hendra Fatika ditemui usai Konferensi Pers 'Ombudsman RI Maraton Periksa Kementan Terkait Rekomendasi Produk Hortikultura (RIPH) dan Wajib Tanam' di Kantor Ombudsman RI, Jakarta Selatan, pada Selasa, 16 Januari 2024. Tempo/Yohanes Maharso
    Ombudsman Periksa Pejabat Kementan dan Audit Sistem RIPH, Minta Izin Impor Bawang Putih Setop Dulu

    Ombudsman telah memeriksa mulai dari direktur jenderal, hingga sekretaris jenderal dalam kasus RIPH impor bawang putih.


    Olahan Sup Jamur yang Cocok Dibuat Temani Musim Hujan

    24 Januari 2024

    Sup jamur tiram. Cookpad
    Olahan Sup Jamur yang Cocok Dibuat Temani Musim Hujan

    Jamur memberikan rasa lezat dan kehangatan yang membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh dan meredakan kedinginan di musim hujan


    5 Makanan yang Berbahaya bagi Anjing, Bisa Sebabkan Kematian

    20 Januari 2024

    Ilustrasi makanan anjing. Shutterstock
    5 Makanan yang Berbahaya bagi Anjing, Bisa Sebabkan Kematian

    Jangan beri anjing lima makanan berikut. Efeknya sungguh berbahaya, bahkan bisa menyebabkan kematian.


    Dirjen Hortikultura Kementan Buka Suara soal Pungli dalam Penerbitan Rekomendasi Impor Bawang Putih

    20 Januari 2024

    Aktivitas bongkar muat  bawang putih di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, Kamis 19 Oktober 2023. Adapun kebutuhan bawang putih secara nasional masih harus dipenuhi dari luar mengingat produksi dalam negeri belum mencukupi kebutuhan. Tempo/Tony Hartawan
    Dirjen Hortikultura Kementan Buka Suara soal Pungli dalam Penerbitan Rekomendasi Impor Bawang Putih

    Direktur Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan) Prihasto Setyanto buka suara soal dugaan adanya pungutan liar atau pungli dalam penerbitan rekomendasi impor bawang putih.


    Respons Temuan Ombudsman, Importir Bawang Putih Bantah Adanya Pungli dalam Penerbitan RIPH

    18 Januari 2024

    Pekerja tengah menata tumpukan bawang putih di salah satu agen di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, Jumat 26 Mei 2023. Badan Pangan Nasional atau Bapanas mengatakan mayoritas stok bawang putih di dalam negeri kebanyakan didatangkan dari luar negeri. Jumlahnya disinyalir mencapai 95 persen. Tempo/Tony Hartawan
    Respons Temuan Ombudsman, Importir Bawang Putih Bantah Adanya Pungli dalam Penerbitan RIPH

    Pusbarindo membantah temuan Ombudsman mengenai adanya pungutan liar dalam penerbitan Rekomendasi Impor Produk Holtikultura atau RIPH bawang putih.