TEMPO.CO, Jakarta - Keju termasuk sumber kalsium dan protein yang juga mengandung lemak dan natrium tinggi. Ada berbagai kandungan nutrisi keju yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Mengutip Healthline, keju juga mengandung vitamin A dan B12 yang tinggi, juga seng (zinc), fosfor, dan riboflavin.
Keju salah satu bahan makanan yang ditambahkan dalam olahan pizza dan sandwich. Tak hanya menambah rasa, kandungan nutrisi keju juga bermanfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi sewajarnya.
Baca Juga:
Baca: Batas Konsumsi Keju yang Disarankan Ahli Gizi
Manfaat keju
Nutrisi dalam keju tergantung jumlah dan jenis keju yang dikonsumsi. Mengutip Medical News Today, beberapa manfaat keju di antaranya yaitu:
1. Menjaga kesehatan tulang
Baca Juga:
Kandungan kalsium, protein, magnesium, seng, vitamin A, D, dan K dari keju bermanfaat untuj perkembangan tulang anak-anak dan dewasa muda. Kandungan itu juga baik untuk mencegah osteoporosis.
2. Menjaga kesehatan gigi
Keju mengandung kalsium yang berguna untuk pembentukan gigi. Makan keju bisa meningkatkan tingkat kadar keasaman atau pH air liur. Itu yang melindungi gigi agar tidak berlubang.
3. Mengendalikan tekanan darah
Mengonsumsi banyak keju menyebabkan tekanan darah rendah. Namun, keju rendah lemak dan sodium disarankan untuk orang yang mengalami tekanan darah tinggi.
4. Meningkatkan pembuluh darah sehat
Beberapa keju mengandung kadar kolesterol dan natrium tinggi dan bisa menyebabkan masalah kardiovaskular. Sifat antioksidan keju bisa melindungi dari efek negatif natrium, setidaknya dalam jangka pendek.
5. Mikrobiota usus
Sebagai makanan fermentasi, keju membantu meningkatkan bakteri usus yang sehat. Hal ini bisa memberikan efek positif terhadap kadar kolesterol darah.
6. Berat badan sehat
Seseorang dengan indeks massa tubuh yang tinggi memiliki kadar kalsium rendah. Keju merupakan sumber kalsium yang baik memberikan manfaat untuk orang yang sedang menurunkan atau mengendalikan berat badan.
7. Asam lemak omega-3
Kandungan ini telah ditemukan di beberapa jenis keju, terutama yang terbuat dari susu yang dihasilkan sapi yang memakan rumput Alpine. Asam lemak omega-3 diyakini bermanfaat untuk meningkatkan sistem jantung dan pembuluh darah, otak.
8. Sel sehat
Sel membutuhkan protein untuk membangun dan memperbaiki. Satu ons keju cheddar mengandung 7 gram protein. Konsumsi umlah protein yang disarankan untuk setiap orang tergantung usia, ukuran, dan tingkat aktivitas.
Baca: Perhatikan Konsumsi Keju per Hari agar Tak Membahayakan Kesehatan
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
