TEMPO.CO, Jakarta -Telur puyuh cukup digemari karena ukurannya yang mungil dan rasanya tidak kalah enak dengan telur ayam biasa. Dengan khas corak bercak pada kulitnya ini, telur puyuh menjadi salah satu bahan yang bisa dicampurkan dalam berbagai olahan makanan, seperti gulai, sup, atau semur.
Kandungan dalam telur puyuh sama seperti yang ada dalam telur ayam. Diperkirakan nutrisi dari tiga sampai empat telur puyuh sama dengan nutrisi dalam satu butir telur ayam.
Baca juga : Simak Perbedaan Nutrisi Telur Ayam, Telur Puyuh dan Telur Bebek
Melansir dari Healtline, dalam satu butir telur puyuh terdapat 14 kalori, 1 gram protein, 1 gram lemak, 2 persen dari nilai harian vitamin A, dan 6 persen dari nilai harian vitamin B12.
Selain itu, dalam satu butir telur puyuh juga menyedikan sebagian besar kebutuhan selenium, riboflavin, dan kolin harian manusia. Di mana kebutuhan ini membantu tubuh untuk memecah makanan yang dimakan menjadi energi.
Telur puyuh memang jauh lebih kecil daripada telur ayam, namun menurut beratnya telur puyuh lebih banyak mengandung lemak, protein, zat besi, dan vitamin B12. Selain itu, harganya juga lebih mahal dibandingkan telur ayam karena sedikit sulit ditemukan.
Manfaat Telur Puyuh
Dikutip dari WebMD, berikut manfaat kesehatan dari telur puyuh:
- Mengurangi risiko anemia
Telur puyuh yang kaya akan zat besi akan membantu dalam mengurangi risiko anemia. Di mana zat besi adalah mineral yang berfungsi untuk memproduksi hemoglobin. Selain itu juga dibutuhkan dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
- Menyeimbangkan kolesterol
Dalam sebuah penelitian, 60 persen lemak dalam telur puyuh terdiri dari kolestrerol baik. Sehingga ini dapat membantu tubuh untuk menyeimbangkan efek negatif dari kolesterol jahat.
- Meningkatkan kekebalan
Telur puyuh mengandung vitamin A dan dan vitamin C, yang dapat membantu menetralisir radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh.
- Meningkatkan energi
Dalam telur puyuh juga terdapat sumber protein yang bisa membantu memberikan tubuh dorongan energi. Terutama bila dipasangkan dengan karbohidrat seperti nasi.
- Mengurangi alergi
Dalam telur puyuh terkandung protein ovomucoid, yaitu protein yang bertindak sebagai anti alergi alami yang bisa membantu melawan peradangan serta gelaja lain yang disebabkan oleh alergi.
Itulah kandungan dan manfaat dari telur puyuh. Meskipun ukurannya mungil tetapi nutrisinya tidak kalah dengan nutrisi dalam telur ayam.
FANI RAMADHANI
Baca juga : Plus Minus Telur Ayam dan Telur Puyuh, Pilih Mana?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
