Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kenali Jenis Teh Berdasarkan Pengolahan Pasca-Panen, Apa Itu Teh Oolong dan Teh Putih?

image-gnews
Ilustrasi daun teh buah, daun teh hitam, dan daun teh hijau. Foto: Pixabay.com/Pompi
Ilustrasi daun teh buah, daun teh hitam, dan daun teh hijau. Foto: Pixabay.com/Pompi
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Teh adalah salah satu jenis minuman yang paling populer dan paling banyak dikonsumsi di dunia. Minuman teh berasal dari pucuk daun muda tanaman teh (camelia sinesis). Walaupun berasal dari satu sumber, tetapi teh memiliki beragam varian atau jenis yang ditentukan berdasarkan metode atau cara pengolahannya.

Ragam Jenis Teh

Berdasarkan penanganan pasca panen, produk teh diklasifikasikan menjadi empat jenis, yaitu teh hijau (green tea), teh hitam (black tea), teh oolong (oolong tea), dan the putih (white tea). Lantas, apa perbedaan keempatnya dan manfaat yang terkandung di dalamnya?

1. Teh hitam

Dilansir teapeople.co.uk, teh hitam sepenuhnya teroksidasi dan memiliki penampilan yang lebih gelap, rasa yang lebih kuat, dan kandungan kafein lebih tinggi dibandingkan dengan teh lainnya. Kandungan kafein dalam teh hitam sekitar setengah dari kadar kopi. Teh hitam mengandung polifenol termasuk katekin, flavonoid, dan tanin, yang mengurangi risiko diabetes, kanker, dan memerangi peradangan serta mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Baca: Berlebihan Minum Teh, Hati-hati dengan 4 Efek Samping Berikut

2. Teh hijau

Teh hijau mmeiliki warna hijau mudah atau cenderung kuning dengan rasa yang lebih ringan. Melansir artfultea.com, teh hijau mengandung sekitar setengah kafein sebanyak teh hitam. Teh hijau yang sudah dipanen lalu dikukus atau dibakar untuk menghentikan proses oksidasi.  Jenis pemrosesan ini mempertahankan antioksidan, vitamin, dan mineral tingkat tinggi yang menyumbang berbagai manfaat kesehatan dari teh hijau. Setelah melalui proses tersebut, daun teh digulung dan dikeringkan.

3. Teh Oolong

Teh oolong bersifat semi-oksidasi, dengan proses pengeringan selama 2-4 jam sebelum dipanaskan untuk menghentikan oksidasi. Jumlah oksidasi mempengaruhi rasa dan penampilan teh. Teh oolong menghasilkan teh cokelat keemasan atau cokelat muda dengan rasa yang sangat lembut. Teh oolong mengandung i-theanine, asam amino yang mengurangi kecemasan dan meningkatkan kewaspadaan dan perhatian.

4. Teh Putih

Dilansir artfultea.com, teh putih merupakan jenis teh yang memiliki tahapan proses pengelolaan pasca-panen paling sederhana. Proses pengolahan teh putih hanya melalui pengeringan dan metodis untuk mengurangi kelembapan dan mencapai aroma dan rasa yang diinginkan.  Teh putih menghasilkan infus berwarna sangat terang dan ukuran lebih besar. Kandungan kafeinnya lebih rendah dari teh hijau dan dianggap memiliki tingkat antioksidan sangat tinggi. 

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca juga: 6 Manfaat Teh Putih Mencegah Peradangan hingga Kesehatan Gigi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Berapa Banyak Konsumsi Kopi dan Teh yang Pas saat Puasa?

11 hari lalu

Ilustrasi kopi. Foto: Pixabay/Clayton Majona
Berapa Banyak Konsumsi Kopi dan Teh yang Pas saat Puasa?

Ahli gizi dari RS Cipto Mangunkusumo Kencana Fitri Hudayani SST, M.Gz memberi tips mengonsumsi teh atau kopi yang pasa saat puasa.


Mengapa Tidak Dianjurkan Minum Teh Sebelum Tidur?

11 hari lalu

Ilustrasi minum teh. Shutterstock.com
Mengapa Tidak Dianjurkan Minum Teh Sebelum Tidur?

Kandungan kafein berlebihan dalam teh dapat mengganggu siklus tidur dan bangun.


Minum Teh saat Berbuka Puasa, Disarankan atau Tidak untuk Kesehatan?

11 hari lalu

Ilustrasi teh chamomile. Pixabay.com
Minum Teh saat Berbuka Puasa, Disarankan atau Tidak untuk Kesehatan?

Saat berbuka puasa di bulan Ramadan, jika didahului minum teh aman atau tidak bagi kesehatan?


Bolehkah Ibu Hamil Minum Teh Chamomile?

13 hari lalu

Ilustrasi teh chamomile. Pixabay.com
Bolehkah Ibu Hamil Minum Teh Chamomile?

Teh chamomile dikenal dengan efeknya yang menenangkan. Tapi, bolehkah diminum ibu hamil?


Maag hingga Sakit Kepala, Inilah 5 Efek Samping Minum Teh Setiap Hari

21 hari lalu

Ilustrasi minuman teh. TEMPO/ Nita Dian
Maag hingga Sakit Kepala, Inilah 5 Efek Samping Minum Teh Setiap Hari

Konsumsi teh yang berlebihan juga dapat berdampak buruk pada kesehatan.


Viral Bill Gates Jajan Chai Tea Minuman Teh Susu India, Apa Bedanya dengan Teh Tarik?

23 hari lalu

Bill Gates minum teh susu atau Chai tea di India. Instagram/@Thisisbillgates
Viral Bill Gates Jajan Chai Tea Minuman Teh Susu India, Apa Bedanya dengan Teh Tarik?

Bill Gates kedapatan jajan minuman teh susu di India yang disebut Chai Tea. Meski serupa teh tarik, tapi ada bedanya.


Top 3 Dunia, Mewahnya Pesta Pertunangan Putra Miliarder India

23 hari lalu

Mukesh Ambani, Ketua Reliance Industries, Radhika Merchant, Anant Ambani, Nita Ambani, Rihanna, Isha Piramal, Anand Piramal, Shloka Mehta Ambani dan Akash Ambani bereaksi saat perayaan pranikah Anant dan Radhika di Jamnagar, Gujarat, India, Maret 1, 2024. Reliance Industries/Handout via REUTERS
Top 3 Dunia, Mewahnya Pesta Pertunangan Putra Miliarder India

Top 3 dunia, diurutan pertama adalah berita tentang kemeriahan pesta pertunangan putar bungsu Mukesh Ambani yang mengundang para miliarder dunia


Festival Es Teh Digelar 29 Februari hingga 3 Maret 2024, Ada Pelatihan Penyajian yang Standar

33 hari lalu

Ilustrasi Es Teh Manis. livestrong.com
Festival Es Teh Digelar 29 Februari hingga 3 Maret 2024, Ada Pelatihan Penyajian yang Standar

Dewan Teh Indonesia menggelar Weekend Parteas atau Festival Es Teh pada 29 Februari hingga 3 Maret 2024.


Teliti Teh Hijau Bebas Kafein, Dosen Undip Raih Penghargaan Kemendikbudristek

38 hari lalu

Dosen Program Studi Teknologi Rekayasa Kimia Industri (TRKI) Vokasi Universitas Dipenegoro Vita Paramita. Dok. Humas Undip
Teliti Teh Hijau Bebas Kafein, Dosen Undip Raih Penghargaan Kemendikbudristek

Hasil penelitian saat ini diimplementasikan di mitra industri teh hijau PPTK Gambung Bandung dan siap diproduksi secara masal.


Manfaat Teh Peppermint, Siapa Pula yang Tak Boleh Meminumnya?

44 hari lalu

Ilustrasi teh peppermint. Foto: Freepik.com/Jcomp
Manfaat Teh Peppermint, Siapa Pula yang Tak Boleh Meminumnya?

Ada beberapa khasiat minum teh peppermint yang bebas kafein. Namun, tak semua orang dianjurkan meminum teh ini.