Bisakah MSG Bantu Turunkan Risiko Hipertensi?

Reporter

Ilustrasi MSG. Shutterstock

TEMPO.CO, Jakarta - Banyak cara mengurangi risiko hipertensi, mulai dari gaya hidup sehat dengan berolahraga teratur, tidak merokok dan minum alkohol, hingga yang cukup kompleks dengan menjalankan diet DASH. Namun yang sederhana dan cukup mudah dilakukan adalah mengurangi asupan garam sebagai salah satu upaya esensial untuk mengurangi risiko hipertensi.

Ahli gizi klinik Yohan Samudra mengatakan bumbu umami Monosodium Glutamate (MSG) bisa menjadi alternatif garam untuk mencegah penyakit degeneratif. Salah satunya hipertensi yang bisa mengarah ke komplikasi kesehatan seperti stroke.

"Untuk mensiasati pengurangan asupan garam atau diet rendah garam, kita dapat mengganti penggunaan sebagian garam dengan bumbu umami seperti MSG yang akan memberikan dampak positif lain," kata Yohan.

Diet rendah garam
Dokter yang berpraktik di RS Premier Bintaro itu mengatakan bumbu umami bisa digunakan sebagai alternatif jika ingin mengonsumsi makanan yang memiliki cita rasa yang tinggi sekaligus ingin diet rendah garam.

"Faktanya, strategi ini juga sudah banyak scientific evidence-nya, contoh pada jurnal penilitian Sakai et al (2017)," tambahnya. "Kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga dari kandungan pada garam dapur biasa dan sudah ada juga penelitian yang saya sebutkan tadi, yang membuktikan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu penurunan asupan garam namun tetap menjaga palatabilitas (rasa enak) makanannya," kata lulusan Pendidikan Dokter Spesialis Ilmu Gizi Klinis Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang itu.

Hal ini juga terbukti dengan sertifikasi halal MUI dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman dan oleh FDA juga dikategorisasikan sebagai Generally Recognize as Save (GRAS) atau dapat digunakan dalam konsumsi yang wajar. Menurut Grant Senjaya, kepala bagian humas PT Ajinomoto Indonesia, gizi yang baik adalah hal besar yang terus disoroti dan merupakan modal penting bagi pertumbuhan generasi masa depan. 

Anak-anak di Indonesia butuh gizi yang baik dan lengkap untuk tumbuh kembangnya. Dengan begitu, perkembangan mental dan fisik anak-anak di Indonesia lebih baik sehingga menjadi generasi yang tumbuh dan berkembang.

Baca juga: Penyebab Gagal Jantung, Hipertensi dan Jantung Koroner






Konsumsi Garam Berlebih Bisa Berbahaya, Hipertensi dan Gagal Jantung Siap Datang

8 jam lalu

Konsumsi Garam Berlebih Bisa Berbahaya, Hipertensi dan Gagal Jantung Siap Datang

Mengonsumsi garam berlebih bisa memicu penyakit berbahaya seperti contohnya hipertensi. Dalam jangka panjang bisa sebabkan gagal jantung.


Asupan Garam Harian yang Pas untuk Tubuh

12 jam lalu

Asupan Garam Harian yang Pas untuk Tubuh

Tubuh hanya butuh asupan natrium satu sendok teh per hari, sudah termasuk garam dari semua jenis makanan yang dikonsumsi.


Resep Sehat Tyo Nugros Drummer Dewa 19: Batasi Konsumsi Garam dan Micin, Kenapa?

15 jam lalu

Resep Sehat Tyo Nugros Drummer Dewa 19: Batasi Konsumsi Garam dan Micin, Kenapa?

Seringkali MSG dan garam disebut bisa ganggu kesehatan. Drummer Dewa 19 Tyo Nugros sudah lama batasi konsumsi micin dan garam.


Menilik Perbedaan Serangan Jantung dan Gagal Jantung

9 hari lalu

Menilik Perbedaan Serangan Jantung dan Gagal Jantung

Serangan jantung kondisi ketika tiba-tiba ada pengurangan aliran darah atau penyumbatan


Kekurangan Asupan Kalium Bikin Rentan Tekanan Darah Tinggi, Kenapa?

11 hari lalu

Kekurangan Asupan Kalium Bikin Rentan Tekanan Darah Tinggi, Kenapa?

Kalium adalah mineral penting dan membantu mengatasi kelebihan natrium pada tubuh yang merupakan salah satu alasan utama di balik tekanan darah tinggi


Inilah 7 Cara Mengobati Sariawan

13 hari lalu

Inilah 7 Cara Mengobati Sariawan

Meskipun bisa sembuh tanpa pengobatan, ada cara untuk mempercepat proses penyembuhan sariawan dan mengurangi ketidaknyamanan.


Ketika Menstruasi, Mengapa Tak Boleh Makan Pedas dan Minum Kopi? Saat Haid Hindari Sejumlah Makanan ini

16 hari lalu

Ketika Menstruasi, Mengapa Tak Boleh Makan Pedas dan Minum Kopi? Saat Haid Hindari Sejumlah Makanan ini

Sejumlah makanan berikut sebaiknya tidak dikonsumsi ketika masa menstruasi, salah satunya tak boleh makan pedas. Apa lagi?


Saat Menstruasi, Mengapa Harus Hindari Makanan Tinggi Garam?

16 hari lalu

Saat Menstruasi, Mengapa Harus Hindari Makanan Tinggi Garam?

Supaya menstruasi tidak mengganggu aktivitas sehari-hari, perlu perhatikan beberapa hal berikut. Salah satunya hindari makanan tinggi garam.


Tidak Kalah Bahayanya dari Hipertensi, Apa Akibat Hipotensi?

17 hari lalu

Tidak Kalah Bahayanya dari Hipertensi, Apa Akibat Hipotensi?

Hipotensi atau tekanan darah rendah memiliki bahaya yang tersembunyi. Apa sajakah itu?


Darah Tinggi pada Ibu Hamil Bisa Sebabkan Kematian Janin, Ini Cara Mencegahnya

19 hari lalu

Darah Tinggi pada Ibu Hamil Bisa Sebabkan Kematian Janin, Ini Cara Mencegahnya

Hipertensi yang dialami ibu hamil sangat berbahaya. Harus dicegah.