5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

Editor

Nurhadi

Ilustrasi taoge atau kecambah (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Selain enak dimakan, ternyata kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan. Dihimpun dari berbagai sumber, berikut lima manfaat makan kecambah bagi kesehatan:

1. Kaya Nutrisi

Mengutip Healthline, kecambah kaya akan nutrisi dan senyawa tanaman. Di antaranya protein, folat, magnesium, fosfor, mangan, serta vitamin C dan K.

Kecambah cenderung mengandung asam amino esensial yang lebih tinggi, sekitar 30 persen. Serta menyediakan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

2. Bantu Kontrol Gula Darah

Kecambah diklaim dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Karena dimungkinkan mampu mengikat dan mengatur aktivasi enzim amilase untuk memecah dan mencerna gula dengan baik.

Studi pada penderita diabetes tipe 2 yang mengkonsumsi suplemen kecambah brokoli bubuk selama delapan minggu menemukan adanya penurunan kadar insulin dan resistensi insulin pada penderita diabetes tipe 2.

3. Meningkatkan Pencernaan

Studi menunjukkan, ketika biji-bijian bertunas, jumlah serat yang dikandungnya meningkat dan menjadi lebih lengkap. Secara khusus, serat yang disediakan kecambah termasuk serat tidak larut. Sejenis serat yang membantu pembentukan tekstur tinja dan memudahkannya dikeluarkan dari usus. Selain itu, kecambah mengurangi jumlah gluten yang ditemukan dalam biji-bijian. 

4. Membantu Keseimbangan Hormon

Mengutip Well and Good, Dr. Denniston mengatakan kecambah brokoli menyediakan sulforaphane dan Indole-3-carbinol. Senyawa yang membantu tubuh wanita menjaga kesehatan dan keseimbangan kadar hormon estrogen.

Indole-3-carbinol mendukung kinerja hati dalam mendetoksifikasi kelebihan hormon. Sedang sulforaphane bantu mengubah metabolisme estrogen ke jalur biokimia dan melindunginya dari risiko kerusakan.

Pada akhirnya, kecambah brokoli memberi sejumlah manfaat pada wanita. Termasuk mengurangi gejala ketidaknyamanan menstruasi, membantu menstruasi lebih teratur, dan meredakan jerawat hormonal selama menstruasi.

5. Mengurangi Efek Mabuk Alkohol

Mengonsumsi kecambah mentah dapat meredakan rasa mabuk akibat alkohol. Karena sulforaphane pada kecambah membantu meningkatkan detoksifikasi fase kedua di hati.

DELFI ANA HARAHAP

Baca juga: Selain untuk Kesuburan, Taoge Bermanfaat untuk Kulit dan Jantung






Hati-hati, Nutrisi Berlebihan Bisa Perparah Kanker pada Anak

2 hari lalu

Hati-hati, Nutrisi Berlebihan Bisa Perparah Kanker pada Anak

Pengurus IDAI menyebut pada anak, kondisi kanker bisa diperparah dengan pemberian nutrisi berlebih. Ini sebabnya.


Manfaat Kesehatan dalam Sebuah Mentimun

3 hari lalu

Manfaat Kesehatan dalam Sebuah Mentimun

Mentimun memiliki banyak manfaat buat kesehatan dan kecantikan sehingga dijuluki makanan super meski bentuknya sederhana dan harganya murah.


Deteksi Pembesaran Kista, Ini Gejala yang Dirasakan

3 hari lalu

Deteksi Pembesaran Kista, Ini Gejala yang Dirasakan

Kista tidak berbahaya, namun bisa berbahaya saat membesar atau pecah, ini gejala yang dirasakan


Mana yang Lebih Kaya Nutrisi, Apel Merah atau Apel Hijau?

3 hari lalu

Mana yang Lebih Kaya Nutrisi, Apel Merah atau Apel Hijau?

apel memilili beberapa jenis salah satunya ada apel merah dan apel hijau. manakah yang lebih kaya nutrisi, apel hijau atau merah? simak jawabannya disini


12 Manfaat Daun Kelor yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

4 hari lalu

12 Manfaat Daun Kelor yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Daftar manfaat daun kelor yang bagus untuk kesehatan tubuh karena mengandung banyak nutrisi hingga dijuluki sebagai superfood.


Mengapa Beras Merah Banyak Dikonsumsi Penderita Diabetes?

4 hari lalu

Mengapa Beras Merah Banyak Dikonsumsi Penderita Diabetes?

Penderita diabetes kerap mengonsumsi beras merah, begini penjelasannya. Berikut manfaat lain beras merah ini.


Kawasan Tanpa Rokok dan Upaya Wujudkan Kabupaten Kota Sehat

4 hari lalu

Kawasan Tanpa Rokok dan Upaya Wujudkan Kabupaten Kota Sehat

Rencana larangan menjual rokok batangan diharapkan bisa menjadi angin segar bagi kota-kota di Indonesia yang berupaya memperluas Kawasan Tanpa Rokok.


Fakta-fakta Penting Seputar Suplemen yang Perlu Diketahui

5 hari lalu

Fakta-fakta Penting Seputar Suplemen yang Perlu Diketahui

Fakta penting pertama, suplemen pertama kali tersedia pada tahun 1940-an. Selain itu, berikut fakta-fakta lainnya tentang suplemen yang perlu diketahui.


5 Cara Membuat Paru-Paru Bekerja Optimal hingga Usia Lanjut

5 hari lalu

5 Cara Membuat Paru-Paru Bekerja Optimal hingga Usia Lanjut

Memiliki paru-paru yang sehat sangat diinginkan banyak orang. Ini Cara membuat paru-paru bekerja optimal hingga usia lanjut.


5 Risiko Kurang Makan Sayuran dan Buah

5 hari lalu

5 Risiko Kurang Makan Sayuran dan Buah

Sayuran dan buah mengandung berbagai jenis nutrisi