5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

Editor

Nurhadi

Ilustrasi taoge atau kecambah (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Selain enak dimakan, ternyata kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan. Dihimpun dari berbagai sumber, berikut lima manfaat makan kecambah bagi kesehatan:

1. Kaya Nutrisi

Mengutip Healthline, kecambah kaya akan nutrisi dan senyawa tanaman. Di antaranya protein, folat, magnesium, fosfor, mangan, serta vitamin C dan K.

Kecambah cenderung mengandung asam amino esensial yang lebih tinggi, sekitar 30 persen. Serta menyediakan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

2. Bantu Kontrol Gula Darah

Kecambah diklaim dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Karena dimungkinkan mampu mengikat dan mengatur aktivasi enzim amilase untuk memecah dan mencerna gula dengan baik.

Studi pada penderita diabetes tipe 2 yang mengkonsumsi suplemen kecambah brokoli bubuk selama delapan minggu menemukan adanya penurunan kadar insulin dan resistensi insulin pada penderita diabetes tipe 2.

3. Meningkatkan Pencernaan

Studi menunjukkan, ketika biji-bijian bertunas, jumlah serat yang dikandungnya meningkat dan menjadi lebih lengkap. Secara khusus, serat yang disediakan kecambah termasuk serat tidak larut. Sejenis serat yang membantu pembentukan tekstur tinja dan memudahkannya dikeluarkan dari usus. Selain itu, kecambah mengurangi jumlah gluten yang ditemukan dalam biji-bijian. 

4. Membantu Keseimbangan Hormon

Mengutip Well and Good, Dr. Denniston mengatakan kecambah brokoli menyediakan sulforaphane dan Indole-3-carbinol. Senyawa yang membantu tubuh wanita menjaga kesehatan dan keseimbangan kadar hormon estrogen.

Indole-3-carbinol mendukung kinerja hati dalam mendetoksifikasi kelebihan hormon. Sedang sulforaphane bantu mengubah metabolisme estrogen ke jalur biokimia dan melindunginya dari risiko kerusakan.

Pada akhirnya, kecambah brokoli memberi sejumlah manfaat pada wanita. Termasuk mengurangi gejala ketidaknyamanan menstruasi, membantu menstruasi lebih teratur, dan meredakan jerawat hormonal selama menstruasi.

5. Mengurangi Efek Mabuk Alkohol

Mengonsumsi kecambah mentah dapat meredakan rasa mabuk akibat alkohol. Karena sulforaphane pada kecambah membantu meningkatkan detoksifikasi fase kedua di hati.

DELFI ANA HARAHAP

Baca juga: Selain untuk Kesuburan, Taoge Bermanfaat untuk Kulit dan Jantung






4 Manfaat Ubi Cilembu bagi Kesehatan Tubuh

2 hari lalu

4 Manfaat Ubi Cilembu bagi Kesehatan Tubuh

Ubi cilembu memiliki kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk tubuh.


Ahli Nutrisi Berbagi 9 Cara Meningkatkan Metabolisme Tubuh

3 hari lalu

Ahli Nutrisi Berbagi 9 Cara Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Ada beberapa strategi pragmatis yang bisa dipilih untuk meningkatkan kesehatan metabolisme dengan cara yang berkelanjutan


Kleptomania, Penyakit Doyan Mencuri Bisa Disebabkan Hormon dan Stres

3 hari lalu

Kleptomania, Penyakit Doyan Mencuri Bisa Disebabkan Hormon dan Stres

Saat seseorang mengidap kleptomania, godaan untuk mencuri bisa begitu kuat sehingga sulit untuk ditolak. Lalu apa sebenarnya penyebab kleptomania tersebut?


Inilah Dampak jika Anak Tidak Diimunisasi Lengkap dan Tepat Waktu

3 hari lalu

Inilah Dampak jika Anak Tidak Diimunisasi Lengkap dan Tepat Waktu

Anak yang tidak diberi imunisasi lengkap dan tepat waktu dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatannya.


Mengenal Penyakit Whipple: Saat Tubuh Kesulitan Menyerap Nutrisi Makanan

4 hari lalu

Mengenal Penyakit Whipple: Saat Tubuh Kesulitan Menyerap Nutrisi Makanan

Penyakit Whipple, terkait kesulitan menyerap nutrisi makanan termasuk sangat langka, yakni hanya mempengaruhi 10 dari 1 juta orang setiap tahun di AS.


5 Manfaat Melihara Ikan Hias untuk Kesehatan

5 hari lalu

5 Manfaat Melihara Ikan Hias untuk Kesehatan

Tidak hanya enak dilihat, Ikan hias memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.


Konsumsi Makanan dan Minuman Ini untuk Memperlancar BAB

5 hari lalu

Konsumsi Makanan dan Minuman Ini untuk Memperlancar BAB

Mengonsumsi makanan dan minuman berikut bisa membantu mengatasi kesulitan buang air besar (BAB).


Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

6 hari lalu

Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

Singkong termasuk sumber pangan untuk asupan kalori dan karbohidrat


5 Cara Mengatasi Fluktuasi Mood karena PCOS

6 hari lalu

5 Cara Mengatasi Fluktuasi Mood karena PCOS

Perubahan suasana hati adalah gejala umum PCOS yang dapat memengaruhi kerja, hubungan, dan kehidupan secara umum.


Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

8 hari lalu

Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

Penuhi selalu hidrasi tubuh dengan memilih makanan dengan gizi seimbang dan cukupi konsumsi air minum agar tubuh tak kekurangan cairan.