TEMPO.CO, Jakarta - Buah stroberi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Mengutip WebMD stroberi mengandung 91 persen air dan 7,7 persen karbohidrat. Lemak yang terkandung di dalamnya hanya 0,3 persen dan protein sebesar 0,7 persen. Nutrisi dalam 3,5 ons atau setara 100 gram stroberi, yakni kalori 32 dan serat 2 gram.
Mengutip Healthline, konsumsi stroberi meningkatkan status antioksidan darah, menurunkan stres oksidatif, mengurangi peradangan. Manfaat stroberi juga meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mengurangi oksidasi berbahaya dari kolesterol jahat atau LDL.
Hubungan antara beri atau anthocyanin berry dalam peningkatan kesehatan jantung. Buah beri bisa meningkatkan kolesterol baik atau HDL, tekanan darah, dan fungsi trombosit darah.
Kandungan stroberi
1. Karbohidrat
Stroberi segar sangat tinggi kandungan airnya. Kandungan karbohidrat totalnya sangat rendah, kurang dari 8 gram karbohidrat dalam 3,5 ons (100 gram). Kandungan karbohidrat bersih yang dicerna kurang dari 6 gram dalam porsi yang sama.
Sebagian besar karbohidrat buah beri ini berasal dari gula sederhana seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Stroberi juga dianggap aman jika dikonsumsi orang yang mengalami diabetes.
Baca: Sumber Vitamin C yang Oke selain Jeruk
2. Serat
Serat 26 persen kandungan karbohidrat stroberi. Satu porsi stroberi 100 gram menyediakan 2 gram serat yang larut maupun yang tidak larut. Serat berfungsi untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengendalikan berat badan.
3. Vitamin dan mineral
Stroberi sumber vitamin C. Antioksidan yang diperlukan untuk kekebalan tubuh dan kesehatan kulit
4. Asam folat (vitamin B9)
Asam folat penting untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel untuk ibu hamil dan lansia.
Baca: Manfaat Mengonsumsi Buah Stroberi
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
