TEMPO.CO, Jakarta -Kacang Pistachio merupakan tanaman yang berkampung halaman di Asia Tengah dan Timur Tengah. Pistachio banyak dikonsumsi sebagai camilan, topping es krim, dan campuran salad.
5 Manfaat Kacang Pistachio
Selain lezat, kacang pistachio memiliki banyak manfaat dari sejumlah kandungan di dalamnya seperti antioksidan, serat, dan sumber protein. Berikut deretan manfaat pistachio untuk kesehatan dikutip dari BBC Good Food.
- Kaya antioksidan
Pigmen yang memberi pistachio warna hijau dan ungu yang unik memiliki sifat antioksidan. Dari semua kacang pohon, pistachio merupakan salah satu yang mengandung senyawa ini dalam kadar yang sangat tinggi, hanya kalah dari kenari dan pecan.
- Menyehatkan jantung
Jika dibandingkan dengan jenis kacang lainnya, pistachio memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah serta mengandung kadar potasium tertinggi. Selain itu, pistachio juga sangat kaya akan fitosterol, yang mendukung kesehatan jantung serta sumber asam amino L-arginin yang bermanfaat.
Baca : 5 Alasan Makan Kacang Pistachio Bisa Menyehatkan Jantung
- Mendukung kesehatan mata
Pistachio adalah satu-satunya kacang yang menyediakan tingkat lutein dan zeaxanthin dalam kadar yang ideal, yakni dua antioksidan yang memainkan peran penting dalam melindungi kesehatan mata seiring bertambahnya usia.
Satu loyang baklava dengan rasa kacang pistachio. Baklava merupakan kue tradisional khas Turki. (shutterstock.com)
- Membantu menjaga berat badan
Pistachio disebut merupakan inklusi yang bagus dalam program manajemen berat badan. Selain memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah daripada kebanyakan kacang lainnya, pistachio memiliki kandungan energi metabolis bersih yang berkurang - yang berarti kita tidak mencerna dan menyerap semua kalori mereka. nilai. Pistachio juga kaya akan serat sehingga membuat kenyang lebih cepat.
- Berperan dalam mengatur kadar gula darah
Pistachio kaya akan serat, lemak sehat, dan antioksidan pelindung sehingga menjadi pilihan yang baik untuk diet seimbang. Penelitian pada orang dewasa menunjukkan bahwa menambahkan pistachio ke makanan tinggi karbohidrat dapat menurunkan respons gula darah secara keseluruhan.
Manfaat serupa telah terlihat dalam penelitian yang meneliti efek gula darah kacang pistachio pada penderita diabetes tipe 2. Semuanya menunjukkan bahwa selain memiliki nilai glikemik (GI) yang rendah, pistachio menawarkan manfaat manajemen gula darah yang baik lainnya.
HATTA MUARABAGJA
Baca juga : Awas Berlebihan Konsumsi Pistachio Bikin Berat Badan Naik dan 9 Masalah Ini
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
