TEMPO.CO, Jakarta - Seafood atau makanan laut adalah menu yang berasal dari olahan berbagai macam jenis ikan dan hewan laut. Biasanya bisa disantap dengan sambal balado, dibakar, atau dengan saus asam manis.
Hampir semua jenis ikan atau hewan laut bisa diolah menjadi seafood, bahkan bisa dimakan secara mentah. Lalu apa saja hewan laut yang bisa dimakan mentah?
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut daftar makanan laut yang bisa dimakan mentah:
1. Tuna
Dikutip dari Healthline, tuna sering disajikan mentah atau hampir tidak dimasak di restoran dan bar sushi. Biasanya akan disajikan dalam menu sashimi dengan wasabi atau saus kecap asin. Ikan ini sangat bergizi dan dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
2. Salmon
Sama halnya seperti tuna, ikan salmon juga termasuk dalam menu sashimi sehingga dapat disantap mentah. Salmon punya tekstur halus dan rasa yang ringan.
3. Kakap Putih
Ikan kakap putih juga bisa dimakan secara langsung atau mentah, sama halnya dengan tuna dan salmon. Serta disajikan dengan wasabi atau saus kecap asin.
4. Gurita
Gurita juga bisa dimakan secara mentah dengan memotong-motong tentakelnya, diberi perasan jeruk nipis, lalu bisa dimakan secara langsung atau bersama dengan nasi hangat.
5. Bulu Babi
Bulu babi hitam dan bulu babi cokelat juga bisa dimakan mentah. Biasanya disantap dengan nasi panas atau juga bisa dimakan langsung.
6. Teripang
Teripang adalah hewan laut yang juga dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah. Seafood yang satu ini kaya akan vitamin E sehingga sangat baik bagi kesehatan kulit. Teripang bisa disantap dengan menambahkan perasan jeruk nipis.
7. Fangaro
Fangaro adalah kerang yang berasal dari perairan Wakatobi. Seafood yang satu ini juga bisa disantap mentah. Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon dengan tujuan agar aroma amisnya berkurang.
Itulah tujuh makanan laut yang bisa dimakan mentah, namun tidak boleh terlalu sering karena hewan laut juga memiliki virus bawaan yang bisa berbahaya bagi tubuh.
FANI RAMADHANI
Baca juga: 6 Jenis Ikan Aman Dimakan Mentah, Salah Satunya Pasti Salmon
