"

Inilah 7 Makanan Laut yang Bisa Dimakan Mentah

Reporter

Editor

Nurhadi

ilustrasi ikan tuna (pixabay.com)
ilustrasi ikan tuna (pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Seafood atau makanan laut adalah menu yang berasal dari olahan berbagai macam jenis ikan dan hewan laut. Biasanya bisa disantap dengan sambal balado, dibakar, atau dengan saus asam manis.

Hampir semua jenis ikan atau hewan laut bisa diolah menjadi seafood, bahkan bisa dimakan secara mentah. Lalu apa saja hewan laut yang bisa dimakan mentah?

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut daftar makanan laut yang bisa dimakan mentah:

1. Tuna

Dikutip dari Healthline, tuna sering disajikan mentah atau hampir tidak dimasak di restoran dan bar sushi. Biasanya akan disajikan dalam menu sashimi dengan wasabi atau saus kecap asin. Ikan ini sangat bergizi dan dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan.

2. Salmon

Sama halnya seperti tuna, ikan salmon juga termasuk dalam menu sashimi sehingga dapat disantap mentah. Salmon punya tekstur halus dan rasa yang ringan.

3. Kakap Putih

Ikan kakap putih juga bisa dimakan secara langsung atau mentah, sama halnya dengan tuna dan salmon. Serta disajikan dengan wasabi atau saus kecap asin. 

4. Gurita

Gurita juga bisa dimakan secara mentah dengan memotong-motong tentakelnya, diberi perasan jeruk nipis, lalu bisa dimakan secara langsung atau bersama dengan nasi hangat.

5. Bulu Babi

Bulu babi hitam dan bulu babi cokelat juga bisa dimakan mentah. Biasanya disantap dengan nasi panas atau juga bisa dimakan langsung.

6. Teripang

Teripang adalah hewan laut yang juga dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah. Seafood yang satu ini kaya akan vitamin E sehingga sangat baik bagi kesehatan kulit. Teripang bisa disantap dengan menambahkan perasan jeruk nipis.

7. Fangaro

Fangaro adalah kerang yang berasal dari perairan Wakatobi. Seafood yang satu ini juga bisa disantap mentah. Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon dengan tujuan agar aroma amisnya berkurang.

Itulah tujuh makanan laut yang bisa dimakan mentah, namun tidak boleh terlalu sering karena hewan laut juga memiliki virus bawaan yang bisa berbahaya bagi tubuh.

FANI RAMADHANI

Baca juga: 6 Jenis Ikan Aman Dimakan Mentah, Salah Satunya Pasti Salmon








Pempek Kapal Selam, Begini Resep Bahan dan Cara Membuatnya

6 hari lalu

 Semangkok pempek kapal selam di sentra pempek, Jalan Mujahiddin, Pasar 26 Ilir, Palembang, Sumatera Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Pempek Kapal Selam, Begini Resep Bahan dan Cara Membuatnya

Taste Atlas menempatkan pempek dalam lima besar makanan atau seafood paling enak di dunia


Resep Membuat Pempek Lenjer

6 hari lalu

Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Resep Membuat Pempek Lenjer

Pempek ada beragam jenisnya berbeda isi, tekstur, dan rasa


Masuk Daftar Olahan Seafood Terbaik di Dunia, Begini Sejarah Asal-usul Pempek

6 hari lalu

Resep Pempek Putih Telur
Masuk Daftar Olahan Seafood Terbaik di Dunia, Begini Sejarah Asal-usul Pempek

Pempek memiliki sejarah unik di balik penemuannya.


Bersaing dengan Pempek, Ameijoas a Bulhao Pato Peringkat Pertama Kuliner Seafood Paling Enak

7 hari lalu

Kuliner Portugal amijoas  bulho pato. Foto : Pingo Doce
Bersaing dengan Pempek, Ameijoas a Bulhao Pato Peringkat Pertama Kuliner Seafood Paling Enak

Bersaing dengan pempek, Taste Atlas menempatkan Amijoas Bulho Pato sebagai makanan seafood paling enak peringkat pertama di dunia


Pempek Tergolong Kuliner Seafood 5 Besar Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas

7 hari lalu

Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Pempek Tergolong Kuliner Seafood 5 Besar Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas

Taste Atlas panduan daring travel dan kuliner menempatkan pempek tergolong lima besar makanan atau seafood paling enak di dunia


Masuk Daftar Seafood Terenak di Dunia, Begini Resep Membuat Pempek

7 hari lalu

Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Masuk Daftar Seafood Terenak di Dunia, Begini Resep Membuat Pempek

TasteAtlas menobatkan pempek sebagai salah satu makanan seafood terenak di dunia. Berikut resep membuat pempek.


Anda Menderita Anemia? Wajib Konsumsi 4 Jenis Makanan Ini

10 hari lalu

Resep makanan sehat berbahan dasar kepiting bisa meningkatkan kesehatan jantung, mencegah anemia, dan melindungi otak.(Pexels/David Abbram)
Anda Menderita Anemia? Wajib Konsumsi 4 Jenis Makanan Ini

Untuk mencegah anemia, sejumlah makanan berikut dapat membantu antara lain seafood dan sayuran hijau.


Resep Mudah Membuat Saus Salted Egg, Bisa Dipraktikkan di Rumah

14 hari lalu

Foto ayam geprek saus salted egg Mama Lovy di Jakarta jadi salah satu ayam geprek rumahan yang populer. TEMPO | Francisca Christy Rosana
Resep Mudah Membuat Saus Salted Egg, Bisa Dipraktikkan di Rumah

Saus Salted egg atau telur asin merupakan makanan berbahan dasar telur bebek. Sensasi creamy dan gurih cocok dipadu padankan dengan beragam hidangan.


Mengenal Gonggong, Makanan Laut Cuma Ditemui di Kepulauan Riau

18 hari lalu

Gonggong atau siput laut yang direbus merupakan makanan khas yang banyak konon hanya terdapat di perairan sekitar Kepulauan Riau. Tempo/Ratih Purnama
Mengenal Gonggong, Makanan Laut Cuma Ditemui di Kepulauan Riau

Gonggong atau siput laut merupakan makanan laut khas Kepulauan Riau. Dikatakan bahwa hanya di kepulauan Riau dan sekitarnya saja, gonggong bisa ditemukan.


5 Menu Olahan Udang yang Simpel dan Menggugah Selera

19 hari lalu

Ilustrasi udang bakar. Foto: Pixabay.com/mhollaen
5 Menu Olahan Udang yang Simpel dan Menggugah Selera

Menu olahan udang adalah hidangan yang diolah dengan berbagai cara dan teknik memasak, berikut ini 5 menu udang yang bisa jadi favorit keluarga.