Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ini Bahaya Mencuci Daging Ayam Mentah

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi daging ayam mentah. Foto: Freepik/azerbaijan_stockers
Ilustrasi daging ayam mentah. Foto: Freepik/azerbaijan_stockers
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kebanyakan orang selalu mencuci daging ayam mentah sebelum dimasak. Alasannya, untuk membersihkan daging tersebut. Namun, tahukah Anda jika mencuci ayam mentah justru berbahaya? 

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit atau CDC menyatakan mencuci daging ayam mentah tidak membunuh kuman sama sekali. Justru karena air yang mengalir dan memercik dapat menyebarkan bakteri di sekitar bak cuci, meja dapur, dan bahkan pakaian Anda. 

Mengutip EatingWell, penelitian telah menemukan bahwa mencuci ayam dapat menyebarkan bakteri hingga 3 meter dari wastafel Anda. Itu berarti Anda berpotensi mencemari sebagian besar dapur Anda. Apabila Anda mendeteksi bau tidak sedap setelah mengeringkan ayam Anda, itu sudah melewati masa puncaknya dan harus dibuang.

Menurut penelitian, banyak orang yang tidak menyadari bahwa mencuci daging unggas mentah dapat menyebarkan bakteri dan meningkatkan risiko keracunan makanan pada tubuh.

Adapun bakteri yang dimaksud ialah Kampilobakter. Bakteri ini menjadi salah satu penyebab paling umum seseorang mengalami keracunan makanan. Selain Kampilobakter, daging ayam mentah juga berpotensi mengandung bakteri lainnya, seperti Salmonella, E. Coli, dan Enterokokus.

Lalu, bagaimana cara untuk meminimalisir pertumbuhan dan penyebaran bakteri pada daging ayam segar? 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sebelum mengolah daging ayam, cuci tangan dulu selama 20 detik menggunakan sabun. Keluarkan ayam dari kemasan lalu segera masukkan ke dalam panci. Ketika Anda memasak ayam dengan benar, bakteri dan kuman akan tetap hilang dan mati.

Bakteri tidak dapat hidup di suhu yang tinggi. Sehingga untuk membuat semua kuman-kuman yang ada di daging ayam tersebut mati, Anda hanya perlu memasaknya di suhu minimal 74 derajat Celcius. 

RINDI ARISKA

Baca juga: Penelitian: Mencuci Daging Ayam Datangkan Bakteri

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Cara Aman Bersihkan Pusar Menurut Pakar

2 hari lalu

Ilustrasi wanita merawat kulit bagian perut. Freepik.com/Javi_indy
Cara Aman Bersihkan Pusar Menurut Pakar

Membersihkan kotoran di pusar boleh saja asal dilakukan secara hati-hati karena masalah dapat terjadi jika hal itu sampai melukai.


Tips Menyimpan Daging Ayam di Kulkas agar Tahan Lama

9 hari lalu

Ilustrasi daging ayam mentah. Foto: Freepik/azerbaijan_stockers
Tips Menyimpan Daging Ayam di Kulkas agar Tahan Lama

Sebuah artikel menyebut daging ayam mentah atau yang dimasak dapat disimpan beberapa hari hingga satu tahun. Namun perhatikan hal berikut.


Manfaat Minyak Jojoba untuk Mengatasi Jerawat

11 hari lalu

Ilustrasi wanita menggunakan face oil. Freepik.com
Manfaat Minyak Jojoba untuk Mengatasi Jerawat

Selain untuk jerawat minyak jojoba juga memiliki manfaat untuk masalah kulit lainnya


4 Kebiasaan yang Mengurangi Bau Badan

13 hari lalu

Ilustrasi bau badan. shutterstock.com
4 Kebiasaan yang Mengurangi Bau Badan

Bau badan bisa dicegah dengan cara menjaga kebersihan tubuh


Inilah 5 Penyebab Kentut Anda Berbau Tidak Enak

14 hari lalu

healthandcaresolution.com
Inilah 5 Penyebab Kentut Anda Berbau Tidak Enak

Ada banyak penyebab kentut seseorang berbau tidak enak. Simak penjelasannya berikut.


Apakah Penyakit Sifilis Bisa Disembuhkan?

15 hari lalu

Ilustrasi penyakit kelamin pada pria. Shutterstock
Apakah Penyakit Sifilis Bisa Disembuhkan?

Sifilis merupakan salah satu penyakit seksual yang menular. Penyakit ini dapat disembuhkan bila pengobatan dilakukan sedini mungkin.


6 Bahan Alami untuk Deodoran Agar Tetap Segar dan Cegah Bau Badan

16 hari lalu

Ilustrasi deodoran. Shutterstock
6 Bahan Alami untuk Deodoran Agar Tetap Segar dan Cegah Bau Badan

Ada beberapa bahan alami deodoran yang bisa dicoba, seperti baking soda, perasan lemon, hingga minyak kelapa


Waspada Dampak Buruk Kesehatan Bila Gunakan Cairan Disinfektan Dalam Jangka Panjang

17 hari lalu

Petugas kebersihan menyemprotkan disinfektan di minibus umum untuk mengemudikan pasien penyakit virus corona (COVID-19), di Hong Kong, China 21 Februari 2022. REUTERS/Lam Yik
Waspada Dampak Buruk Kesehatan Bila Gunakan Cairan Disinfektan Dalam Jangka Panjang

Sebuah tim ahli toksikologi Amerika menyerukan tindakan segera untuk menghilangkan penggunaan beberapa disinfektan umum di sekolah dan kantor


FDA Amerika Izinkan Obat Pil Pertama dari Tinja Manusia

22 hari lalu

ilustrasi obat (pixabay.com)
FDA Amerika Izinkan Obat Pil Pertama dari Tinja Manusia

Pil itu adalah obat berbahan tinja kedua yang pernah diberikannya izin edar. Untuk apa dan bagaimana cara kerja obat itu?


Kenali 4 Jenis Jamur Beracun, Jangan Sampai Dimakan!

23 hari lalu

ilustrasi jamur (pixabay.com)
Kenali 4 Jenis Jamur Beracun, Jangan Sampai Dimakan!

Sering menemukan jamur dengan bentuk yang unik? Jangan disentuh apalagi dimakan, karena bisa jadi itu jamur beracun yang berbahaya.