Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bahaya Pewarna Makanan Sintetis, Memicu Gangguan Saluran Pencernaan Seperti Radang Usus

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Pewarna Tekstil Ditemukan Dalam Makanan Saat Sidak Pasar Tradisional. TEMPO/Darma Wijaya
Pewarna Tekstil Ditemukan Dalam Makanan Saat Sidak Pasar Tradisional. TEMPO/Darma Wijaya
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -Bahan tambahan makanan seperti titanium dioksida, yang digunakan untuk memberi makanan warna putih buram, atau efek pewarna makanan merah Allura Red, salah satunya paling banyak digunakan pewarna makanan di seluruh dunia.

Pewarna makanan dalam laman Healthnews, secara langsung mengganggu fungsi penghalang usus dan meningkatkan produksi serotonin, neurotransmitter yang ditemukan di usus, yang kemudian mengubah komposisi mikrobiota usus, yang menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap kolitis. 

Tentang Allura Red 

Berdasarkan temuan jurnal Nature Communications oleh Universitas McMaster menyatakan, paparan terus-menerus terhadap pewarna AC Allura Red membahayakan kesehatan usus dan meningkatkan peradangan. Allura Red atau dikenal sebagai FD&C Red 40 dan Food Red 17, dimanfaatkan untuk menambah atau memperbaiki warna dan tekstur pada makanan, yang seringkali untuk menarik minat anak-anak agar memakannya.

Baca : 10 Zat Pengawet dan Pewarna Makanan Berbahaya Menurut BPOM

“Penelitian ini merupakan kemajuan yang signifikan dalam memperingatkan masyarakat, tentang potensi bahaya pewarna makanan yang kita konsumsi setiap hari, terutama sebagai pemicu radang usus. Literatur menunjukkan, konsumsi Allura Red mempengaruhi alergi tertentu, gangguan kekebalan tubuh, dan masalah perilaku pada anak-anak, seperti gangguan hiperaktif defisit perhatian,” jelas Waliul Khan, salah satu peneliti Universitas McMaster. 

Lebih lanjut dari Times of India, Khan juga mengatakan radang usus  merupakan kondisi peradangan kronis serius pada usus manusia yang memengaruhi banyak orang di seluruh dunia. Meskipun penyebab pastinya masih belum sepenuhnya dipahami, penelitian ini telah membuktikan bahwa respon imun yang tidak teratur, faktor genetik, ketidakseimbangan mikrobiota usus, dan faktor lingkungan dapat menjadi pemicu kondisi ini. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Lingkungan juga dapat mempengaruhi munculnya radang usus, termasuk pola makan khas Barat, meliputi lemak olahan, daging merah dan olahan, gula, dan kekurangan serat. Makanan olahan mengandung berbagai aditif dan pewarna dalam jumlah besar.

Melansir dari medicalnewstoday, pewarna makanan Allura Red dapat ditemukan dalam makanan olahan umum seperti permen, makanan ringan, minuman ringan, produk susu, dan sereal, termasuk minuman berasa stroberi, keripik rasa tortilla keju, sereal froot loop, biskuit, roti sandwich, dan lainnya. Penelitian lebih lanjut tentang bagaimana makanan tambahan makanan mempengaruhi kesehatan usus, sehingga meningkatkan kesadaran masyarakat dan kebijakan kesehatan seputar konsumsi makanan. 

BALQIS PRIMASARI
Baca juga : Benarkah Pewarna Makanan Bisa Meningkatkan Risiko Penyakit?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


4 Khasiat Tanaman Rosemary, Salah Satunya Ampuh untuk Tumbuhkan Rambut

2 hari lalu

Ilustrasi minyak rosemary. Foto: Freepik.com/Jcomp
4 Khasiat Tanaman Rosemary, Salah Satunya Ampuh untuk Tumbuhkan Rambut

orang kerap mengambil daun rosemary untuk dimanfaatkan karena khasiatnya yang luar biasa.


7 Khasiat Air Kelapa Campur Madu

5 hari lalu

Ilustrasi susu dan air kelapa. Shutterstock
7 Khasiat Air Kelapa Campur Madu

air kelapa dikenal sebagai minuman sehat dengan banyak manfaat


Daftar 6 Manfaat Jeruk Nipis untuk Kesehatan Tubuh

7 hari lalu

Ilustrasi jeruk nipis. Wikipedia.org
Daftar 6 Manfaat Jeruk Nipis untuk Kesehatan Tubuh

Jeruk nipis yang memiliki nama latin Citrus aurantifolia dikenal sejak lama sebagai buah yang kaya manfaat. Apa saja manfaat jeruk nipis?


Stres Ternyata Punya Dampak Positif, Apa Saja?

13 hari lalu

ilustrasi stres (pixabay.com)
Stres Ternyata Punya Dampak Positif, Apa Saja?

Beberapa jenis stres dapat memberikan dampak positif bagi individu.


Waspada Cacar Monyet, Siapkan Imun Keluarga dengan Tepat

14 hari lalu

Ilustrasi cacar monyet atau monkeypox (Kemkes)
Waspada Cacar Monyet, Siapkan Imun Keluarga dengan Tepat

Pentingnya masyarakat menjaga imun tubuh saat adanya wabah menular terutama dari virus, seperti cacar monyet.


Cara Mengolah Daun Meniran untuk Minuman Kesehatan Tubuh

15 hari lalu

Daun meniran. Unair
Cara Mengolah Daun Meniran untuk Minuman Kesehatan Tubuh

Meski sering dienggap gulma, daun meniran memiliki manfaat bagi kesehatan, terutama meningkatkan kekebalan tubuh. Simak cara mengolahnya.


Siapkan Imunitas Anak dengan Intervensi Nutrisi dan Stimulasi

18 hari lalu

Talkshow Mempersiapkan Kemenangan si Kecil Sejak Dini/Nutrilon Royal
Siapkan Imunitas Anak dengan Intervensi Nutrisi dan Stimulasi

Menjaga imunitas anak semakin penting saat sistem kekebalan tubuh mereka belum sepenuhnya berkembang sampai usia 8 tahun.


Tak Mungkin Dicegah, Dokter Bagi Saran Kurangi Risiko Penyakit Autoimun

18 hari lalu

Ilustrasi autoimun. Shutterstock
Tak Mungkin Dicegah, Dokter Bagi Saran Kurangi Risiko Penyakit Autoimun

Pakar menuturkan penyakit autoimun tidak mungkin dicegah karena genetik. Tetapi ada cara mengurangi risiko seperti pola makan.


Bukan Gulma, Daun Meniran Sahabat Kekebalan Tubuh

24 hari lalu

Daun Meniran. Istimewa
Bukan Gulma, Daun Meniran Sahabat Kekebalan Tubuh

Pakar obat tradisional mengatakan daun meniran bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk meningkatkan kekebalan tubuh.


3 Manfaat Minum Air Jeruk Nipis Hangat di Pagi Hari

27 hari lalu

Ilustrasi air jeruk nipis (Pixabay.com)
3 Manfaat Minum Air Jeruk Nipis Hangat di Pagi Hari

Disarankan untuk minum air jeruk nipis hangat tanpa menambahkan gula atau bahan tambahan lainnya.