Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Apa itu Chiki Ngebul, Siapa Pembuat Pertama Camilan Napas Naga yang Berbahaya?

image-gnews
Napas naga (FDA)
Napas naga (FDA)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Belakangan jajanan ice smoke atau chiki ngebul menjadi perbincangan karena menggunakan nitrogen cair, punya efek berbahaya bagi kesehatan. Jajanan ini sebelumnya, banyak digemari karena memberikan sensasi dingin dan bisa mengeluarkan asap dari mulut, hidung.

Pada Juli 2022, kasus anak mengonsumsi chiki ngebul di Desa Ngasinan, Kecamatan Jetis, Kabupaten Ponorogo yang menyebabkan terjadinya luka bakar. Direktur Penyehatan Lingkungan (PL) Kemkes Anas Ma'ruf dalam konferensi pers virtual pada Kamin 12 Januari 2023 mengatakan, efek keracunan yang bisa timbul dari mengonsumsi chiki ngebul adalah mual, muntah, dan sakit perut. Apa sebenarya chiki ngebul yang banyak digemari anak-anak ini?

Baca: Deretan Dampak Negatif Nitrogen Cair pada Chiki Ngebul Menurut FDA

Camilan Chiki Ngebul

Ice smoke adalah cemilan yang terbuat dari puff sereal buah atau camilan ringan yang direndam dalam nitrogen cair. Camilan ini memiliki banyak nama termasuk: nitro puff, nitro snack, nitro pop, nitro ball, dragon nitro puff, dragon puff, dragon ball, dragon smoke, snow ball, liquid nitrogen snowballs, liquid nitrogen candy, Heaven Breath, Nafas Surga, dan yang paling umum, Napas Naga.

Merujuk gluttodigest-com, napas naga adalah makanan baru yang aneh dengan beberapa konsekuensi yang berpotensi serius. Cemilan ini dibuat dengan cara mencelupkan sereal ke dalam nitrogen cair. Disebut napas naga karena nitrogen cair yang dimasukkan ke dalamnya yaitu gas didinginkan pada suhu yang sangat rendah di rata-rata minus 300 derajat sehingga memungkinkan orang untuk menghirup uap asap dari hidung dan mulut mereka.

Nitrogen cair pertama kali digunakan dalam konteks kuliner untuk membekukan es krim seperti Dippin Dots. Ini memberi es krim tekstur yang halus karena es krim lebih cepat membeku. Napas naga awalnya ditemukan dan disajikan di sebuha minibar oleh José Andrés pada 2008. Setelah Andrés berhenti menyajikannya, ia muncul di restoran LA "The Bazaar" pada  2009, dan kemudian menyebar ke seluruh Taiwan, Korea, dan Filipina selama tahun-tahun berikutnya.

Istilah "Napas Naga" adalah merek dagang di Amerika Serikat pada 2017 oleh Chocolate Chair dan sekarang secara khusus mengacu pada puff sereal buah yang mengandung nitrogen cair yang dijual oleh Chocolate Chair sejak 2016.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bagaimana rasanya?

Rasa camilan napas naga ini bisa sangat ringan karena nitrogen cairnya sendiri tidak memiliki rasa, tetapi versi sereal buah rasanya seperti  Froot Loops,  Trix, atau  Cap'n Crunch. Ini bisa disertai dengan saus celup beraroma untuk menambah rasa pada sereal. Saat dimakan dan dihembuskan, makanan penutup yang tampak berasap ini keluar sebagai kabut tebal yang meniru napas naga yang mengeluarkan asap dari mulut dan lubang hidung.

YOLANDA AGNE 

Baca juga: Keracunan Makanan Chiki Ngebul, Begini Gejala dan Penanganannya

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pilihan Camilan Sehat di Malam Hari Saat Bulan Puasa

9 hari lalu

Ilustrasi buah angggur. Foto: Pixabay.com/Nickype11
Pilihan Camilan Sehat di Malam Hari Saat Bulan Puasa

Dokter gizi sarankan makan camilan pada malam hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dalam sehari di kala berpuasa. Ini pilihan camilannya.


Daftar 10 Camilan Terenak Versi Taste Atlas, Ada Pempek dan Batagor dari Indonesia

15 hari lalu

 Semangkok pempek kapal selam di sentra pempek, Jalan Mujahiddin, Pasar 26 Ilir, Palembang, Sumatera Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Daftar 10 Camilan Terenak Versi Taste Atlas, Ada Pempek dan Batagor dari Indonesia

Taste Atlas merilis daftar 10 jajanan kaki lima paling enak di dunia. Pada kali ini, pempek dan batagor berhasil menempati peringkat 5 besar camilan.


Cara Menghindari Mengonsumsi Gula Berlebihan

35 hari lalu

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
Cara Menghindari Mengonsumsi Gula Berlebihan

Penting bagi seseorang untuk memiliki batasan dalam mengonsumsi gula per hari agar terhindar dari sejumlah penyakit.


Bisnis Camilan Sehat ala Nasabah PNM Mekaar

41 hari lalu

Bisnis Camilan Sehat ala Nasabah PNM Mekaar

Cut Nuraini, nasabah PNM Mekaar bertekad untuk mencoba membuat sajian camilan yang mengandung wortel.


Kapan Sakit Perut Sudah Masuk Kategori Serius dan Tak Boleh Diabaikan?

44 hari lalu

Ilustrasi sakit perut. Shutterstock
Kapan Sakit Perut Sudah Masuk Kategori Serius dan Tak Boleh Diabaikan?

Sakit perut termasuk masalah umum setiap orang. Meski kebanyakan bukan termasuk masalah serius, sakit perut juga bisa terkait masalah kesehatan berat.


4 Tips Minum Kopi agar Tidak Sakit Perut

59 hari lalu

Ilustrasi kopi hitam tanpa gula. Foto: Freepik/8photo
4 Tips Minum Kopi agar Tidak Sakit Perut

Sakit perut setelah minum kopi bisa berupa munculnya rasa nyeri, mulas, kembung, gejala refluks asam lambung, atau keinginan untuk buang air besar.


7 Tips Atur Makanan Lebih Sehat pada Liburan Akhir Tahun

22 Desember 2023

Ilustrasi wanita makan buah dan sayur. shutterstock.com
7 Tips Atur Makanan Lebih Sehat pada Liburan Akhir Tahun

Ada 7 cara yang bisa Anda lakukan untuk tetap sehat jalani liburan akhir tahun 2023.


Saran Camilan Sehat untuk Anak

20 Desember 2023

ilustrasi anak makan (pixabay.com)
Saran Camilan Sehat untuk Anak

Dokter menyebut camilan sebagai bagian dari MPASI juga harus mengandung nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang anak.


Saran Psikolog buat yang Suka Melampiaskan Stres dengan Makan

7 Desember 2023

Ilustrasi wanita makan burger. TEMPO/Subekti
Saran Psikolog buat yang Suka Melampiaskan Stres dengan Makan

Psikolog mengatakan jika ingin makan saat stres, orang harus memahami apakah dorongan itu disebabkan lapar atau pelampiasan.


Jajanan Khas Kota Solo Ini Biasanya Ada di Pasar Gede

7 Desember 2023

Pasar Gede Solo, Jawa Tengah. TEMPO,/Yunia Pratiwi
Jajanan Khas Kota Solo Ini Biasanya Ada di Pasar Gede

Jika ini mencicipi jajanan khas Solo. jangan lupa mampir ke Pasar Gede