Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tak Cuma Buah dan Sayur, Ini sumber Serat Penting Lainnya

Reporter

image-gnews
Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com
Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Spesialis gizi klinik Juwalita Surapsari mengatakan asupan serat tak hanya bisa didapat dari konsumsi buah dan sayur tetapi juga sumber lain macam karbohidrat.

"Selain sayur dan buah yang memang wajib, kita bisa juga bisa menambahkannya dari pilihan karbohidrat yang benar," ujarnya.

Anggota Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia itu juga mengatakan konsumsi protein nabati dapat meningkatkan asupan serat karena di dalam sumber protein nabati terdapat pula serat.

"Kacang-kacangan sumber protein nabati, juga punya serat," katanya seraya menambahkan pentingnya asam amino dalam protein nabati harus saling melengkapi.

Penurunan berat badan
Asupan sumber serat bermanfaat dalam penurunan berat badan. Sebuah studi dalam Journal of Nutrition yang dipublikasikan 2021 menemukan peningkatan asupan serat membantu subjek penelitian menurunkan berat badan secara independen dari faktor lain dalam pola makan. Studi tahun 2018 dalam jurnal Nutrition juga menemukan ketika subjek hanya berfokus pada peningkatan jumlah serat dan protein tanpa lemak dalam makanan, orang makan sedikit kalori dan akibatnya berat badan pun turun.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Namun, ini tak berarti konsumsi sumber serat, khususnya dari sayur dan buah, harus didahulukan dari makanan lain demi membantu menurunkan berat badan. Menurut Juwalita, sebuah studi di Malaysia menyatakan tak ada efeknya untuk penurunan berat badan apabila orang mendahulukan konsumsi buah dari makanan lain dalam menu diet.

"Sejujurnya tidak berpengaruh. Jadi, kita mau makan yang mana dulu. Sebenarnya Tuhan sudah menciptakan saluran cerna kita siap," jelasnya.

Juwalita juga mengingatkan sayur dan buah yang dikonsumsi dalam kondisi mentah mungkin mengandung nilai gizi yang masih optimal atau utuh. "Intinya setiap makanan yang kita makan dalam kondisi masih fresh itu bisa dibilang nilai gizinya optimal. Buah dan sayur dalam kondisi masih mentah nilai gizinya masih utuh," tuturnya.

Baca juga: Daftar 4 Kandungan Nutrisi dan 4 Manfaat Kentang Buat Kesehatan

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Makan Ubi Jalar Dapat Berdampak Baik untuk Kesehatan Jantung, Ini Penjelasannya

13 jam lalu

Ilustrasi ubi jalar berbumbu. shutterstock.com
Makan Ubi Jalar Dapat Berdampak Baik untuk Kesehatan Jantung, Ini Penjelasannya

Ubi jalar dapat berkontribusi positif terhadap kesehatan jantung karena kandungan nutrisinya.


Resep Membuat Bubur Ganyong yang Harum dan Manis

2 hari lalu

Es dawet salah satu jajanan yang wajib dicoba di Pasar Blauran Surabaya. TEMPO/Rully Kesuma
Resep Membuat Bubur Ganyong yang Harum dan Manis

Ganyong memiliki rasa yang manis. Ganyong kerap dijadikan bubur atau jenang. Makanan ini disajikan dengan kuah dari santan.


Ini Alasan Makanan Manis Membuat Ketagihan

5 hari lalu

Ilustrasi gula putih, gula coklat, dan gula kayu manis. pixabay.com/Ulleo
Ini Alasan Makanan Manis Membuat Ketagihan

Gula dalam makanan manis mengaktifkan reseptor opiat di otak dan mempengaruhi pusat penghargaan,yang mengarah pada perilaku kompulsif.


Food Coma, Lesu dan Mengantuk Usai Makan Besar. Cek Pemicunya

6 hari lalu

Ilustrasi keluarga makan bersama di meja makan. Foto: Freepik.com
Food Coma, Lesu dan Mengantuk Usai Makan Besar. Cek Pemicunya

Istilah medisnya postprandial somnolence. Berikut definisi food coma yang bikin orang mengantuk dan lesu setelah makan besar.


Inilah Jenis Diet yang Cocok untuk Penderita Diabetes

8 hari lalu

Ilustrasi diabetes. Freepik.com
Inilah Jenis Diet yang Cocok untuk Penderita Diabetes

Salah satu kunci utama menghadapi penyakit diabetes adalah melalui pola makan yang sehat dan teratur dengan diet.


5 Manfaat Makan Tauge bagi Kesehatan

8 hari lalu

Tumis Tauge Ikan Asin. youtube.com
5 Manfaat Makan Tauge bagi Kesehatan

Tauge memberikan nutrisi dengan kualitas yang sangat baik. Lantas, apa saja manfaat makan tauge?


Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

8 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

Ada beberapa cara yang dapat membantu menurunkan berat badan tanpa olahraga. Salah satunya dengan menjaga pola makan yang sesuai.


Fakta Menarik Buah Matoa dari Papua, Diklaim Bisa Cegah Terbentuknya Virus HIV

11 hari lalu

Buah Matoa. shutterstock.com
Fakta Menarik Buah Matoa dari Papua, Diklaim Bisa Cegah Terbentuknya Virus HIV

Buah matoa banyak terdapat di Papua. Buah itu masih satu keluarga dengan kelengkeng dan rambutan.


Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat

11 hari lalu

Minyak biji labu. Shutterstock
Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat

Biji labu dapat dinikmati sebagai camilan, bahan masakan, maupun produk susu, mengandung nutrisi penting bagi tubuh.


Ini Alasan Kucing Suka Pilih-pilih Makanan

13 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
Ini Alasan Kucing Suka Pilih-pilih Makanan

Ternyata, kucing menjadi salah satu hewan peliharaan yang suka pilih-pilih makanan. Begini alasannya.