TEMPO.CO, Jakarta - Asam folat juga dikenal sebagai vitamin B9, merupakan vitamin mudah larut dalam air yang memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh. Orang dewasa harus mendapatkan setidaknya 400 mikrogram folat per hari untuk mencegah defisiensi atau kekurangan unsur pembangun tubuh.
Melansir dari laman Healthline, asam folat mendukung pembelahan sel yang sehat dan mendorong pertumbuhan dan perkembangan janin yang tepat untuk mengurangi risiko cacat lahir. Selain itu, asam folat juga bisa mencegah risiko penyakit mental hinga depresi.
Baca: 10 Manfaat Asam Folat untuk Tubuh, Bisa Mengurangi Gejala Depresi
Vitamin ini dapat ditemukan secara alami di banyak makanan terutama sayuran berdaun hijau gelap. Mengutip dari laman Web MD, adam folat bisa didapatkan dari beberapa bahan makanan berikut:
1. Hati Sapi
Sebagian besar daging mengandung rendah folat. Namun hati sapi adalah salah satu sumber asam folat yang baik. Selain menyediakan 215 mikrogram folat pada 3 ons hati sapi. Selain itu, hati sapi juga menyediakan jumlah protein yang layak dan lebih dari 100 persen asupan harian vitamin A, vitamin B12, dan tembaga yang direkomendasikan.
2. Sayuran hijau gelap dan berdaun
Banyak jenis sayuran hijau gelap yang memiliki konsentrasi folat yang tinggi. Salah satunya yaitu bayam, menyediakan 58 mikrogram dalam porsi 1 cangkir daun mentah dan 131 mikrogram dalam porsi setengah cangkir yang dimasak. Selain itu, sawi rebus juga mengandung 52 mikrogram.
Baca Juga:
3. Kacang-kacangan
Buncis, kacang polong, dan lentil, merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Bahan makanan ini mengandung serat, zat besi, magnesium, dan antioksidan. Mereka juga mengandung tinggi folat, dengan varietas berbeda memberikan jumlah yang berbeda.
4. Asparagus
Asparagus kaya akan nutrisi penting, termasuk asam folat. Empat batang asparagus mengandung 89 mikrogram asam folat. Sayuran ini juga memberikan sifat anti-inflamasi dan antibakteri.
5. Brokoli
Brokoli mengandung banyak vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, vitamin K, dan vitamin A. Selain itu, satu porsi brokoli mentah mengandung 57 mikrogram folat. Kandungan folat ini bahkan lebih tinggi saat brokoli dimasak yaitu 84 mikrogram.
6. Jeruk
Jeruk paling terkenal dengan kandungan vitamin C-nya. Namun buah ini juga mengandung folat dalam jumlah yang layak. Satu jeruk segar kecil menyediakan 39 mikrogram asam folat.
7. Pisang
Pisang dikenal dengan kandungan potasiumnya. Buah ini tinggi karbohidrat, dan mudah dicerna. Tak hanya itu, pisang juga mengandung 24 mikrogram folat.
8. Telur
Telur kaya akan vitamin dan mineral penting. Bersama dengan protein, selenium, riboflavin, dan vitamin B12, satu telur rebus mengandung 22 mikrogram folat. Namun telur mengandung kolesterol tinggi, karena itu penderita penyakit jantung harus membatasi jumlah telur yang dimakan per minggu.
WINDA OKTAVIA
Baca: Tak Hanya Bantu Bayi Lahir Sempurna, Asam Folat Bisa Cegah Berbagai Penyakit Ibu Hamil
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
