TEMPO.CO, Jakarta - Persepsi seseorang dipengaruhi banyak faktor, salah satunya warna yang bisa meningkatkan nafsu makan, merujuk publikasi Journal of Sensory Studies. Dorongan nafsu makan tak hanya rasa dan penyajian, tapi juga dipengaruhi dekorasi warna di tempat makan.
Misalnya, restoran cepat saji, seperti McDonald ruang makannya didominasi oleh warna kuning. Sebab, warna kuning meningkatkan nafsu makan. Perpaduan warna merah dan kuning di restoran bukan tanpa alasan atau sekadar hiasan.
Warna mempengaruhi nafsu makan
Merujuk Ketchup and Mustard Theory, kombinasi merah dan kuning meningkatkan nafsu makan seseorang. Hal itu bisa dilihat dari penggunaan dua warna itu di logo dan desain dari restoran termasuk McDonald’s, In-N-Out Burger, Denny's.
Persepsi enak makanan juga akan dipengaruhi penyajian di atas piring putih Jika dibandingkan sajian di atas piring biru cenderung sebaliknya menurunkan nafsu makan.
Selain itu, ketika cuaca dingin banyak orang ingin menikmati minuman hangat. Namun laporan penelitian Universitat Politecnica de Valencia, Spanyol dan Oxford University, menemukan sebuah fakta unik. Banyak orang merasa lebih nikmat ketika menikmati cokelat panas menggunakan cangkir berwarna oranye.
Para peneliti mempelajari reaksi dari 47 orang terhadap minuman cokelat hangat. Masing-masing mencicipi empat sampel cokelat panas dari cangkir berukuran sama. Tapi, berbeda warna cangkir. Berbagai warna tersebut, yaitu krem, merah, oranye, dan putih.
Mengutip Live Science, para responden merasa lebih nikmat ketika mengonsumsi cokelat di cangkir oranye dan krem. Rasa nikmat makanan atau minuman juga dipengaruhi persepsi warna wadahnya.
Warna mempengaruhi kehidupan manusia, bukan hanya sebagai lambang tertentu. Warna pun bisa mempengaruhi emosi manusia. Saat melihat warna, manusia akan mengaitkan dengan berbagai hal.
Pilihan Editor: 5 Fakta Unik tentang Warna, Membangkitkan Kenangan hingga Menggugah Selera
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
