TEMPO.CO, Jakarta - Gula aren memiliki manfaat kesehatan dan nilai gizi yang luar biasa. Selama beberapa tahun terakhir, gula aren juga dikenal dengan sebutan Palm Jaggery. Ini memiliki sumber vitamin dan mineral yang lebih baik daripada pemanis lainnya.
Kebanyakan orang mengonsumsi lebih banyak gula, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung, dan obesitas. Namun, gula aren mengandung glukosa rendah dan indeks glikemik lebih rendah dari madu atau gula putih. Ini adalah salah satu alternatif manis sehat yang dijual di pasaran.
Manfaat Konsumsi Gula Aren
Beberapa potensi manfaat gula aren seperti dilansir dari pharmeasy, diantaranya:
1. Sebagai Antioksidan
Gula aren dapat bertindak sebagai antioksidan karena adanya senyawa bioaktif seperti polifenol dan flavonoid dengan menonaktifkan radikal bebas berbahaya. Radikal bebas adalah atom yang merusak sel hingga menyebabkan penyakit. Namun, perlu studi lebih lanjut untuk memeriksa efek gula aren dalam menghilangkan stres oksidatif.
2. Melindungi Kerusakan DNA
Gula aren memiliki kemampuan untuk melindungi DNA dari kerusakan. Kerusakan DNA dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti kanker dan kelainan genetik. Ekstrak gula aren dapat melindungi DNA dari kerusakan akibat radikal bebas berbahaya karena aktivitas antioksidan senyawa bioaktif seperti flavonoid dan polifenol.
3. Untuk Ulkus Diabetik
Ulkus diabetik adalah salah satu komplikasi paling umum dari diabetes tipe-2 yang terjadi di bagian bawah tubuh, disebabkan karena infeksi, gangguan pada sistem saraf atau gangguan aliran darah. Adanya kondisi tersebut dapat membuat tubuh lebih rentan terhadap infeksi, menyebabkan kematian jaringan dan menunda penyembuhan luka. Ulkus diabetik adalah luka yang terinfeksi, dan sangat penting untuk penyembuhan luka tepat waktu untuk mencegah infeksi dan komplikasi. Gula aren mengandung beberapa makronutrien dan mikronutrien seperti vitamin B1, B2, B3, B6, B12 dan C, protein dan mineral yang dapat membantu penyembuhan luka.
4. Kanker
Gula aren dapat mengurangi risiko kanker usus besar melalui aktivitas antioksidannya. Selain itu, vitamin dan mineral dalam gula aren dapat membantu menurunkan risiko kanker.
5. Mengurangi Rasa Lelah dan Meningkatkan Energi
Akumulasi asam laktat pada otot dapat menyebabkan kelelahan dan kram selama dan setelah berolahraga. Gula aren mengandung karbohidrat yang dapat bertindak sebagai sumber energi. Ini mungkin bermanfaat bagi olahragawan yang membutuhkan sumber energi dari karbohidrat.
6. Produksi Sel Darah Merah dan Antibodi
Gula aren dapat membantu produksi sel darah merah dan antibodi karena adanya vitamin B6 dalam gula aren.
7. Menurunkan indeks glikemik
Indeks glikemik adalah nilai yang mengukur peningkatan kadar gula darah dengan adanya makanan tertentu. Gula kelapa, sejenis gula aren mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan karena indeks glikemiknya yang rendah. Gula kelapa juga dapat menurunkan nilai indeks glikemik produk makanan lainnya.
8. Pemanis alami
Gula aren dapat digunakan sebagai pemanis alami. Gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga bermanfaat bagi mereka yang memiliki kadar gula darah tinggi.
Meskipun beberapa penelitian menunjukkan manfaat gula aren dalam berbagai kondisi. Namun tetap diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menetapkan sejauh mana sebenarnya manfaat gula aren bagi kesehatan manusia.
MALINI
Pilihan editor : 5 Jajanan Pasar Kuliner Tradisional yang Menggunakan Gula Aren
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
