TEMPO.CO, Jakarta - Pakar dan dosen gizi di Universitas Esa Unggul, Nazhif Gifari, mengatakan sarapan sangat penting untuk tumbuh kembang anak karena membekali tubuh dengan zat gizi yang diperlukan supaya bisa melakukan aktivitas fisik, berpikir, dan belajar.
"Dalam memulai aktivitas sehari-hari kita harus membekali tubuh dengan zat gizi yang diperlukan seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral, itulah kenapa sarapan sangat penting. Jika anak-anak kita ingin proses belajarnya penuh konsentrasi, saat pagi hari harus selalu sarapan," kata Nazhif.
Sarapan antara lain dapat mencegah dehidrasi setelah puasa sepanjang malam, menstabilkan glukosa darah, mencegah hipoglikemia dan obesitas, serta meningkatkan fungsi kognitif dan semangat belajar serta beraktivitas pada anak. Menurut Nazhif, dalam menu sarapan perlu memiliki kandungan gizi yang seimbang. Selain harus mengandung sumber energi dan serat yang cukup, penting juga untuk diperhatikan anjuran Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI tentang pembatasan asupan gula, garam, lemak (GGL) agar terhindar dari masalah kesehatan seperti penyakit degeneratif.
Siapkan bahan sejak malam
Nazhif juga membagikan sejumlah kiat menghadirkan sarapan sehat yang bisa diterapkan sehari-hari, yaitu membuat menu sarapan praktis selama satu minggu. Siapkan bahan-bahan untuk menu sarapan di malam hari. Pastikan bahan makanan mengandung zat gizi seimbang dan lakukan sarapan bersama-sama.
Kepala hubungan masyarakat Ajinomoto Indonesia, Grant Senjaya, mengatakan berdasarkan data yang dihimpun dari berbagai sumber, angka stunting di Indonesia pada 2021 tercatat sebesar 24,4 persen dan hingga saat ini, selain obesitas, stunting masih menjadi salah satu masalah kesehatan serius di Indonesia. Risiko stunting tersebut dapat dicegah, salah satunya lewat sarapan bergizi.
"Sarapan sangat penting untuk kesehatan tubuh, apalagi untuk anak-anak, sarapan sangat mempengaruhi pola hidup dan tumbuh kembang mereka," jelas Grant.
Pilihan Editor: Pakar Ingatkan Peran Posyandu dalam Edukasi ASI Eksklusif
