TEMPO.CO, Jakarta - Bawang merah mengandung serat, vitamin B6 dan C, folat, zat besi, dan potasium. Bawang merah juga mengandung allium dan allyl disulfide, senyawa yang bermanfaat menangkal berbagai jenis penyakit.
Mengutip Style Craze, bawang merah juga menyediakan quercetin yang bersifat antiinflamasi. Kandungan quercetin bawang merah masih ada meski sudah dimasak.
Manfaat bawang merah
1. Kesehatan jantung
Mengutip Healthline, bawang merah mengurangi faktor penyakit jantung. Seperti tekanan darah tinggi, peningkatan kadar trigliserida, dan peradangan. Manfaat tersebut berkat kandungan antioksidan dan senyawa antiinflamasi yang ditemukan dalam bawang. Kedua senyawa yang mendorong penurunan kadar kolesterol jahat dan trigliserida.
Sifat antiinflamasi bawang juga membantu mengurangi tekanan darah tinggi juga melindungi tubuh dari pembekuan darah.
2. Sumber antioksidan
Bawang merah kaya akan anthocyanin, pigmen yang ditemukan dalam tanaman. Pigmen ini bermanfaat melindungi tubuh manusia dari masalah penyebab penyakit jantung. Bawang merah juga sumber antioksidan yang sangat baik. Setidaknya ditemukan 17 varietas antioksidan flavonoid yang berbeda dalam bawang merah.
3. Mengandung senyawa antikanker
Mengonsumsi bawang merah dan putih telah dikaitkan dengan penurunan risiko terhadap beberapa jenis kanker. Adapun di antaranya kanker perut dan kolorektal. Manfaat tersebut diklaim berasal dari kandungan senyawa belerang dan antioksidan flavonoid bawang. Senyawa belerang bermanfaat memperlambat penyebaran kanker ovarium dan paru-paru.
Bawang merah juga mengandung fisetin dan quercetin yang bisa menghambat pertumbuhan tumor.
4. Pernapasan
Merujuk Dr. Axe, bawang merah mengandung nutrisi fitonutrien yang mendukung pertahanan sistem tubuh. Adapun di antaranya melawan peradangan, mengurangi lendir saluran hidung, paru-paru dan sistem pernapasan. Bawang juga bersifat antibakteri alami, sehingga bermanfaat melawan infeksi yang bisa menyerang sistem pernapasan.
5. Mengurangi risiko radang sendi
Merujuk National Arthritis Foundation, quercetin dalam bawang merah bermanfaat untuk mengurangi radang sendi. Sebab, membantu menghambat leukotrien, prostaglandin, dan histamin yang menyebabkan peradangan dan rasa sakit atau nyeri.
Pilihan Editor: Puasa dan Lebaran, Kementan Pastikan Ketersediaan Bawang Merah dan Cabai Segar Aman
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
