TEMPO.CO, Jakarta - Penyakit ginjal adalah kondisi medis yang serius. Dikutip dari Medical News Today, ginjal adalah organ vital yang berfungsi untuk membersihkan racun dan limbah dari tubuh, menghasilkan hormon, serta mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit.
Ketika ginjal mengalami masalah, maka fungsi-fungsi tersebut dapat terganggu. Ada banyak faktor yang dapat menyebabkan kerusakan ginjal, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit autoimun, dan penyakit infeksi. Selain faktor-faktor tersebut, makanan yang kita konsumsi juga dapat mempengaruhi kesehatan ginjal.
Dilansir dari Healthline, berikut beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi alias dihindari oleh para penderita penyakit ginjal:
1. Daging Olahan
Daging olahan dibuat dengan cara dikeringkan, diasinkan, diawetkan, hingga mengasapi daging untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan keawetannya. Karena metode pengolahan tersebut, produk makanan daging olahan biasanya memiliki kandungan natrium yang tinggi. Hal ini tidak baik untuk penderita ginjal dan diabetes.
2. Buah Tinggi Kalium
Umumnya, segala jenis buah itu sehat lantaran mengandung vitamin dan mineral. Namun, orang dengan penyakit ginjal perlu membatasi asupan buah-buahan tertentu, terutama yang tinggi gula dan potasium. Buah tinggi potasium, antara lain pisang, alpukat, kiwi, dan jeruk.
3. Makanan Instan
Makanan instan, makanan cepat saji, dan sejenisnya cenderung tinggi sodium. Ini menjadi salah satu alasan mengapa makanan tersebut tidak ideal untuk seseorang dengan penyakit ginjal dan diabetes. Beberapa contoh jenis makanan ini, salah satunya mie instan.
4. Sayuran Hijau Tertentu
Beberapa jenis sayuran berdaun hijau, seperti bayam, lobak, dan sayuran bit mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi (misalnya, potasium). Sebagai contoh, sekitar 30 gram sayuran mentah mengandung 136-290 miligram potasium. Bagi penderita penyakit ginjal, lebih baik mengkonsumsinya dalam jumlah kecil dan lewat metode memasak yang tepat.
5. Kentang dan Ubi Jalar
Kentang dan ubi jalar mengandung kalium tinggi yang dapat menjadi perhatian khusus bagi penderita ginjal, terutama stadium akhir. Untuk mengurangi kandungan kalium tinggi ini, penelitian membuktikannya dengan cara merendam dan mencucinya terlebih dahulu sebelum dimasak.
HARIS SETYAWAN
Pilihan Editor: Inilah 3 Nutrisi yang Harus Dibatasi Penderita Sakit Ginjal
