Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Matcha dan Teh Hijau, Apakah Berbeda?

image-gnews
Ilustrasi matcha (Pixabay.com)
Ilustrasi matcha (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Matcha adalah teh hijau bubuk yang mengandung banyak kafein, dikutip Britannica. Rasa matcha agak pahit. Di Jepang, matcha yang terbaik dinilai dari rasa dan warnanya dengan klasifikasl yang dimaksudkan untuk dikonsumsi sendiri tanpa pemanis atau bahan lainnya. 

Mengutip Medical News Today, matcha termasuk salah satu jenis teh hijau. Matcha dan teh hijau sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis. Pengolahan daun Camellia sinensis menjadi matcha, produsen memakai teknik penambahan dan pemrosesan khusus. Matcha biasanya berbentuk bubuk halus dari daun teh hijau yang dihaluskan. Sedangkan teh hijau dalam bentuk kantong.

Perbedaan matcha dan teh hijau

Perbedaan utamanya proses produksi dan kandungan produk akhir. Ketimbang teh lainnya, matcha melewati proses ekstraksi yang lebih hati-hati.  Produsen menanam daun teh untuk matcha di tempat yang teduh. Matcha akan terlindungi dari sinar matahari untuk karakteristik daun teh yang berbeda. 

Setelah panen, produsen akan mengeringkan daun teh matcha secara cepat untuk meminimalkan oksidasi. Batang dan urat dari daun dibuang, kemudian digiling menjadi bubuk halus berwarna hijau cerah. 

Langkah tambahan itu yang membantu mengendalikan variabel dalam produksi dan memberikan karakteristik rasa unik matcha. Teh lain mungkin juga melewati beberapa proses seperti pemanasan, pengeringan, dan penggilingan selepas panen. Proses yang tepat berbeda tergantung jenis teh hijaunya. 

Kandungan matcha

Kandungan kafein dalam teh hijau dan matcha bervariasi tergantung persiapannya. Teh hijau mengandung 11 miligram sampai 25 miligram kafein per gram. Matcha mengandung sekitar 19 miligram hingga 44 miligram per gram kafein. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Adapun produk akhir dari matcha dan teh hijau menyebabkan perbedaan rasa. Teh hijau rasanya ringan menyegarkan. Sedangkan matcha cenderung agak pekat. Sebagian orang bisa saja menilai matcha sebagai teh hijau pekat.

Pekat rasa matcha membuatnya populer dalam resep kuliner. Matcha dinikmati dengan rasa murni atau memberikan pemanis ringan. Orang juga bisa meminum matcha dengan menambahkan susu untuk membuat latte sebagai pengganti kopi.

Teh mungkin mempunyai poin harga yang berbeda dengan matcha. Sebab pengolahan tambahan dan perawatan khusus memungkinkan matcha agak mahal ketimbang teh hijau. 

Pilihan Editor: Minum Secangkir Teh Hijau Sebelum Makan Baik untuk Pencernaan, Mengapa?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Inilah Daftar Makanan yang Bisa Memperpanjang Usia Manusia

4 hari lalu

Ilustrasi makanan gizi seimbang. shutterstock.com
Inilah Daftar Makanan yang Bisa Memperpanjang Usia Manusia

Berikut sembilan makanan yang dapat meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur Anda.


Apakah Kopi Instan Baik bagi Kesehatan?

8 hari lalu

Ilustrasi kopi panas. Foto: Unsplash.com/Rene Porter
Apakah Kopi Instan Baik bagi Kesehatan?

Sama seperti kopi biasa, kopi instan dapat menunjang kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang atau tidak berlebihan.


Kopi Sering Dihubungkan dengan Peningkatan Asam di Perut, Ini Penjelasannya

12 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
Kopi Sering Dihubungkan dengan Peningkatan Asam di Perut, Ini Penjelasannya

Meskipun kafein dalam kopi kerap dihubungkan dengan memperburuk gejala refluks, tetapi sedikit bukti ilmiah yang mendukung temuan ini.


Kapan Waktu Terbaik Minum Kopi Menurut Kesehatan?

17 hari lalu

Setelah berbuka puasa, para pecinta kopi mungkin langsung ingin minum kopi. Namun, bolehkah langsung minum kopi saat berbuka puasa? Ini penjelasannya. Foto: Canva
Kapan Waktu Terbaik Minum Kopi Menurut Kesehatan?

Kopi yang dikonsumsi pada malam hari akan mengganggu ritme sirkadian atau siklus alami tubuh selama 24 jam.


Serba-serbi Begadang: 6 Cara Jitu Badan Tetap Bugar Saat Harus Tidur Larut Malam

19 hari lalu

Ilustrasi begadang. Freepik.com
Serba-serbi Begadang: 6 Cara Jitu Badan Tetap Bugar Saat Harus Tidur Larut Malam

Di samping itu, kadang kala tidur larut malam, kadang disebut setengah begadang, harus dilakukan banyak orang untuk mengerjakan beberapa hal.


Rutin Mengonsumsi Kafein, Jangan Lupa Kenali Dampaknya untuk Kesehatan

19 hari lalu

Ilustrasi kopi panas. Foto: Unsplash.com/Rene Porter
Rutin Mengonsumsi Kafein, Jangan Lupa Kenali Dampaknya untuk Kesehatan

Bagaimana pengaruh kafein pada tubuh yang dikonsumsi secara rutin berhari-hari?


Cara Keliru Minum Teh Hijau yang Bikin Manfaatnya Berkurang

20 hari lalu

Ilustrasi bubuk teh hijau. Foto: Pixabay.com/Matcha & CO
Cara Keliru Minum Teh Hijau yang Bikin Manfaatnya Berkurang

Manfaat sehat teh hijau atau matcha langsung tergerus, malah membuatnya jadi minuman tak sehat, jika meminumnya dengan cara berikut.


Hadiah Putin untuk Kim Jong Un: Peralatan Minum Teh Hingga Limusin Mewah Buatan Rusia

24 hari lalu

Limusin Aurus Senat yang membawa sepeda Presiden Rusia Vladimir Putin dan Aurus Merlon melaju sebelum upacara peresmian di Kremlin di Moskow, Rusia 7 Mei 2024. REUTERS
Hadiah Putin untuk Kim Jong Un: Peralatan Minum Teh Hingga Limusin Mewah Buatan Rusia

Presiden Rusia Vladimir Putin menghadiahkan sebuah limusin Aurus buatan Rusia, satu set teh, dan pedang Angkatan Laut Rusia


Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

29 hari lalu

Ilustrasi kopi hitam tanpa gula. Foto: Freepik/8photo
Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

Catat berapa banyak produk berkafein yang Anda konsumsi dan kemungkinan dosis kafein di setiap produk.


Mengapa Tidak Boleh Minum Teh saat Perut Kosong?

34 hari lalu

Ilustrasi wanita minum teh. Freepik.com
Mengapa Tidak Boleh Minum Teh saat Perut Kosong?

Menghindari minum teh di pagi hari dapat membantu mengurangi risiko masalah pencernaan, dehidrasi, gangguan penyerapan zat besi, dan masalah gigi.