Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Cara Memasak Ayam Charsiu yang Gurih Manis di Rumah

image-gnews
Berbagai hidangan dalam hotpot yang disajikan di restoran Ice Palace, Hotel Shangri-La, Habin, Cina, Senin, 7 Januari 2019. REUTERS
Berbagai hidangan dalam hotpot yang disajikan di restoran Ice Palace, Hotel Shangri-La, Habin, Cina, Senin, 7 Januari 2019. REUTERS
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Charsiu merupakan salah satu menu legendaris Tiongkok yang termuat dalam buku masak legendaris dari 3 ribu tahun lalu. Daging panggang berwarna merah itu identik dengan babi. Seiring perkembangan zaman, muncul ayam charsiu dengan bahan daging ayam yang halal.  

Ayam Charsiu

Berikut resep ayam charsiu yang dibagikan oleh Potluckchef @potluckchef dalam cookpad.com.

Bahan rendaman ayam: 

- 2 potong ayam, bisa menggunakan bagian dada atau paha

- 2 sendok makan hoisin sauce

- 2 sendok makan madu

- 1/2 sendok makan five spice powder

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan oyster sauce atau saus tiram

- 2 sendok makan gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan angkak

 - 2 sampai 3 tetes pewarna merah, ini boleh digunakan sebagai pengganti angkak apabila tidak ada

- 2 sendok makan air matang

Bahan saus

- 2 sendok makan hoisin sauce

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sendok teh five spice powder

- 1 sendok makan tauco

- 3 sendok makan air

- 1 siung bawang putih, dicincang halus

- 1 cm jahe, dincang halus

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam dan hilangnya tulangnya. Masukkan semua bumbu rendaman ayam ke dalam mangkuk berisi ayam. Rendam ayam selama 4 hingga 8 jam. Agar bumbu lebih meresap, ayam ditusuk-tusuk menggunakan garpu.

2. Siapkan loyang yang sudah ditutupi alumunium foil untuk memudahkan proses pembersihan. Setelah ayam selesai direndam kemudian letakkan di loyang itu. Panggang ayam selama 30 menit dengan suhu 200 derajat celsius. 

3. Sembari menunggu ayam matang, siapkan panci untuk membuat saus. Masukkan semua bumbu saus ke dalamnya lalu masak menggunakan api kecil selama 5 sampai 7 menit. 

4. Setiap 10 menit sekali selama proses pemanggangan, oleskan madu ke permukaan ayam. Ini dilakukan agar madu lebih terasa. Sesudah matang, ayam dapat dipotong sesuai selera. Hidangkan dengan saus dan nasi hangat.

Resep ini bisa menjadi salah satu pilihan olahan ayam yang bisa dicoba. Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya pun mudah. Tidak ada salahnya untuk coba mempraktikkannya di rumah. Selamat mencoba.

PUSPITA AMANDA SARI

Pilihan Editor: 4 Kuliner Otentik Lombok Rekomendasi Backpacker untuk Pecinta Pedas

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ponsel Apple Keok dari Huawei & Xiaomi pada Volume Penjualan di Hari Jomblo China

10 hari lalu

Perayaan Hari Jomblo, di Nanjing, Jiangsu, Cina, 11 November 2014. TPG/Getty Images
Ponsel Apple Keok dari Huawei & Xiaomi pada Volume Penjualan di Hari Jomblo China

Volume penjualan ponsel Apple kalah dari Huawei dan Xiaomi pada Hari Jomblo Tiongkok.


Arti 5 Garis Logo UOB Indonesia yang Mengakuisisi Bisnis Consumer Banking Citibank di Indonesia

10 hari lalu

Logo United Overseas Bank Limited (UOB). shutterstock.com
Arti 5 Garis Logo UOB Indonesia yang Mengakuisisi Bisnis Consumer Banking Citibank di Indonesia

UOB Indonesia yang mengakuisisi Citibank Indonesia identik dengan logo berwarna merah dan biru. Lantas, apa arti dari logo tersebut?


BPS Sebut Ekspor Papua ke Tiongkok Capai USD 138, 38 Juta pada Oktober 2023

17 hari lalu

Ilustrasi Ekspor Import. Getty Images
BPS Sebut Ekspor Papua ke Tiongkok Capai USD 138, 38 Juta pada Oktober 2023

Ekspor Papua ke enam negara utama pada periode Januari-Oktober 2023 meningkat sebesar 12,31 persen bila dibandingkan periode yang sama tahun 2022.


Asal-usul Mi Ayam Khas Indonesia dan Resep Membuat Topingnya

18 hari lalu

Resep Mi Ayam Bakso
Asal-usul Mi Ayam Khas Indonesia dan Resep Membuat Topingnya

Salahsatu kunci kelezatan mi ayam adalah topingnya


Geng Kejahatan Peretas Sebut ICBC Takluk, Bayar Uang Tebusan

19 hari lalu

Contoh chat dengan Lockbit. Foto: Istimewa
Geng Kejahatan Peretas Sebut ICBC Takluk, Bayar Uang Tebusan

Geng peretas mengatakan ICBC membayar uang tebusan atas peretasan yang mengganggu pasar Treasury AS.


Pembuat Chip China YMTC Gugat Micron dengan Tuduhan Pelanggaran Paten

20 hari lalu

Ilustrasi chip buatan Micron, AS. REUTERS/Kai Pfaffenbach
Pembuat Chip China YMTC Gugat Micron dengan Tuduhan Pelanggaran Paten

Produsen chip China atau Tiongkok Yangtze Memory Technologies Co (YMTC) telah mengajukan gugatan terhadap saingannya dari AS, Micron Technology.


Ilmuwan Temukan Cara Ubah Tanah Bulan Jadi Subur, Risetnya di China

23 hari lalu

Bibit kerabat tembakau benth, Nicotiana benthamiana, tumbuh di simulasi tanah bulan di laboratorium Universitas Pertanian Tiongkok di Beijing, Tiongkok, dalam gambar selebaran tak bertanggal yang diperoleh Reuters pada 9 November 2023. Yitong Xia/Handout via REUTERS
Ilmuwan Temukan Cara Ubah Tanah Bulan Jadi Subur, Risetnya di China

Ilmuwan menunjukkan cara mengubah tanah bulan menjadi subur untuk pertanian.


5 Kuliner Khas Pontianak

37 hari lalu

Ilustrasi Pengkang (kuliner Pontianak). shutterstock.com
5 Kuliner Khas Pontianak

Berikut beberapa kuliner khas kota Pontianak yang tak boleh dilewatkan jika mengunjungi kota ini


Astronot Muda China Meluncur ke Luar Angkasa, Usia 33 dan 35 Tahun

38 hari lalu

Astronot Cina Tang Hongbo, Tang Shengjie dan Jiang Xinlin menghadiri upacara perpisahan sebelum peluncuran roket pembawa Long March-2F, membawa pesawat ruang angkasa Shenzhou-17 untuk misi berawak ke stasiun luar angkasa Tiangong Tiongkok, di Pusat Peluncuran Satelit Jiuquan dekat Jiuquan, provinsi Gansu, Tiongkok 26 Oktober 2023. China Daily melalui REUTERS
Astronot Muda China Meluncur ke Luar Angkasa, Usia 33 dan 35 Tahun

Awak astronot China atau Tiongkok termuda yang pernah ada, berangkat ke stasiun luar angkasa Tiongkok pada hari Kamis, 26 Oktober 2023.


69 Tahun Ang Lee, Sutradara Asal Taiwan Berhasil Tembus Hollywood

41 hari lalu

Ang Lee meraih penghargaan sebagai sutradara terbaik lewat film
69 Tahun Ang Lee, Sutradara Asal Taiwan Berhasil Tembus Hollywood

Sutradara asal Taiwan, Ang Lee hari ini berulang tahun ke-69. Berikut kisahnya berhasil tembus Hollywood.