Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kacang hijau memiliki rasa kacang yang ringan yang cocok dengan berbagai jenis masakan, termasuk sebagai olahan pancake, dan menyehatkan. Kacang hijau sarat dengan vitamin dan mineral. Ditambah lagi, mereka bersifat antimikroba, antibakteri, dan anti-inflamasi. Itu belum termasuk kandungan serat dan proteinnya yang tinggi.

Pada dasarnya, menambahkan kacang hijau ke dalam menu makanan adalah hal yang baik. Berikut beberapa resep makanan yang berbahan dasar kacang hijau.

Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau menjadi makanan kegemaran masyarakat Indonesia. Kacang hijau masuk dalam kelompok kacang-kacangan yang berasal dari India. Cara membuat bubur kacang hijau juga sangat mudah. Hanya perlu menyiapkan kacang hijau, air, susu, santan, gula pasir, dan garam. Pertama-tama didihkan air dan masak kacang hijau hingga merekah. Kemudian masukan susu, santan, gula pasir, dan garam. Terakhir, masak hingga kacang benar-benar matang dan siap disajikan.

Kari Kacang Hijau dan Kelapa

Melansir dari insanelygoodrecipes.com kari ini memiliki rasa kari tradisional seperti jintan, jahe, bawang putih, kunyit, tomat dan ketumbar. Cabai rawit menambahkan rasa pedas dan santan menambahkan rasa krim yang lezat. Kacang hijau menambah tekstur, protein, dan serat. Jeruk nipis menambahkan sedikit kesegaran yang menyeimbangkan setiap suapan dengan sempurna. Sajikan sebagai sup atau di atas nasi.

Pancake Kacang Hijau

Pancake tidak hanya untuk sarapan saja. Nokdujeon adalah jenis panekuk Korea yang gurih, yang populer selama Tahun Baru Korea. Bentuknya mengingatkan kita pada kue kentang atau kue ikan. Karena pancake ini digoreng maka rasanya renyah di luar dan kenyal di dalam. Dibuat dengan kacang hijau giling dan sayuran serta daging pilihan. Jadi, sangat cocok bagi pilihan vegan dan vegetarian.

Es Loli Kacang Hijau

Makanan penutup atau bisa juga menjadi cemilan dari kacang-kacangan sangat umum di Asia dan sangat lezat. Es loli kacang hijau ini adalah contohnya. Es loli kacang hijau sangat ringan dan sangat manis.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Setiap gigitannya memiliki kunyahan es loli yang lembut dan sempurna. Dan tambahan kacang hijau di bagian bawahnya menambahkan tekstur yang lebih menyenangkan. Butuh beberapa waktu dan usaha yang dibutuhkan untuk membuat es loli ini, tapi semua itu sepadan dengan hasilnya.

Demikian beberapa olahan yang melezatkan dengan bahan utama kacang hijau, dari es loli hingga pancake.

YOLANDA AGNE

Pilihan editor : Sarapan Apa Besok Pagi? Ini 7 Menu Sarapan Pengganti Nasi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Kaya Antioksidan, Inilah 5 Manfaat Teh Sutra Jagung untuk Kesehatan

1 hari lalu

Ilustrasi jagung. REUTERS/Francois Lenoir
Kaya Antioksidan, Inilah 5 Manfaat Teh Sutra Jagung untuk Kesehatan

Sutra jagung kaya vitamin C dan antioksidan sehingga apabila rutin mengonsumsi teh sutra jagung dapat memberikan manfaat kesehatan.


Khasiat Teh Hijau untuk Perawatan Kulit dan Cara Menggunakannya

1 hari lalu

Ilustrasi teh hijau. TEMPO/Charisma Adristy
Khasiat Teh Hijau untuk Perawatan Kulit dan Cara Menggunakannya

Karena khasiatnya yang bagus untuk kulit, banyak produk skincare yang mengklaim mengandung ekstrak teh hijau.


Cara Menggunakan Vitamin E untuk Perawatan Kulit

3 hari lalu

Ilustrasi produk perawatan kulit. Freepik.com
Cara Menggunakan Vitamin E untuk Perawatan Kulit

Manfaat terbesar vitamin E adalah perlindungan terhadap radikal bebas di lingkungan


Korut Luncurkan Rudal, Pemkot Seoul Sempat Minta Warga Evakuasi

3 hari lalu

Dalam foto tak bertanggal ini menunjukkan uji coba rudal Korea Utara di lokasi yang dirahasiakan dan dirilis pada 7 November 2022. Korea Utara bahwa peluncuran misilnya baru-baru ini merupakan simulasi serangan terhadap Korea Selatan dan Amerika Serikat yang mengadakan latihan militer bersama. KCNA via REUTERS
Korut Luncurkan Rudal, Pemkot Seoul Sempat Minta Warga Evakuasi

Tempo yang berada di Seoul menerima pesan darurat yang isinya imbauan untuk bersiap evakuasi imbas peluncuran rudal oleh Korea Utara


8 Cara Menghilangkan Belang di Wajah yang Efektif dan Ampuh

3 hari lalu

Ilustrasi masker wajah. Freepik
8 Cara Menghilangkan Belang di Wajah yang Efektif dan Ampuh

Inilah cara menghilangkan belang di wajah secara efektif dan aman. Dari perawatan kulit, penggunaan bahan alami, hingga rutinitas kecantikan.


Pergantian Penjaga Istana Gyeongbokgung, Menikmati Korea era Kerajaan

4 hari lalu

Upacara pergantian penjaga kerajaan Istana Gyeongbokgung, Seoul, Korea Selatan, 29 Mei 2023. Foto: TEMPO/Ahmad Faiz
Pergantian Penjaga Istana Gyeongbokgung, Menikmati Korea era Kerajaan

Salah satu kegiatan yang menarik di Korea Selatan adalah upacara pergantian penjaga kerajaan Istana Gyeongbokgung


3 Tips Nutrisi untuk Memiliki Kulit Sehat dan Cerah

8 hari lalu

Ilustrasi wajah remaja dengan kulit sehat dan bercahaya. Freepik.com/Studioredcup
3 Tips Nutrisi untuk Memiliki Kulit Sehat dan Cerah

Jika makan untuk kulit yang lebih cerah, pastikan mengonsumsi antioksidan jika memungkinkan.


Segenggam Almond Setiap Hari Bisa Beri Sederet Manfaat Bagi Tubuh

8 hari lalu

Ilustrasi kacang almond. Unsplash.com/dhanya purohit
Segenggam Almond Setiap Hari Bisa Beri Sederet Manfaat Bagi Tubuh

Segenggam almond, direndam semalaman dan dikupas dengan benar, sebaiknya dikonsumsi dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.


Manfaat Buah-buahan untuk Kesehatan Kulit Berdasarkan Penelitian

10 hari lalu

Ilustrasi wanita makan buah apel. Foto: Freepik.com/lifestylememory
Manfaat Buah-buahan untuk Kesehatan Kulit Berdasarkan Penelitian

Konsumsi buah dan sayuran yang lebih banyak dikaitkan dengan peningkatan penampilan kulit dan pengurangan kerutan.


6 Manfaat Daun Binahong, Sembuhkan Luka dan Atasi Rasa Sakit Menstruasi

11 hari lalu

Daun Binahong. shutterstock.com
6 Manfaat Daun Binahong, Sembuhkan Luka dan Atasi Rasa Sakit Menstruasi

Daun binahong memilki beberapa manfaat untuk kesehatan. Mulai dari sembuhkan luka hingga meringankan rasa sakit saat menstruasi.