Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kacang hijau memiliki rasa kacang yang ringan yang cocok dengan berbagai jenis masakan, termasuk sebagai olahan pancake, dan menyehatkan. Kacang hijau sarat dengan vitamin dan mineral. Ditambah lagi, mereka bersifat antimikroba, antibakteri, dan anti-inflamasi. Itu belum termasuk kandungan serat dan proteinnya yang tinggi.

Pada dasarnya, menambahkan kacang hijau ke dalam menu makanan adalah hal yang baik. Berikut beberapa resep makanan yang berbahan dasar kacang hijau.

Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau menjadi makanan kegemaran masyarakat Indonesia. Kacang hijau masuk dalam kelompok kacang-kacangan yang berasal dari India. Cara membuat bubur kacang hijau juga sangat mudah. Hanya perlu menyiapkan kacang hijau, air, susu, santan, gula pasir, dan garam. Pertama-tama didihkan air dan masak kacang hijau hingga merekah. Kemudian masukan susu, santan, gula pasir, dan garam. Terakhir, masak hingga kacang benar-benar matang dan siap disajikan.

Kari Kacang Hijau dan Kelapa

Melansir dari insanelygoodrecipes.com kari ini memiliki rasa kari tradisional seperti jintan, jahe, bawang putih, kunyit, tomat dan ketumbar. Cabai rawit menambahkan rasa pedas dan santan menambahkan rasa krim yang lezat. Kacang hijau menambah tekstur, protein, dan serat. Jeruk nipis menambahkan sedikit kesegaran yang menyeimbangkan setiap suapan dengan sempurna. Sajikan sebagai sup atau di atas nasi.

Pancake Kacang Hijau

Pancake tidak hanya untuk sarapan saja. Nokdujeon adalah jenis panekuk Korea yang gurih, yang populer selama Tahun Baru Korea. Bentuknya mengingatkan kita pada kue kentang atau kue ikan. Karena pancake ini digoreng maka rasanya renyah di luar dan kenyal di dalam. Dibuat dengan kacang hijau giling dan sayuran serta daging pilihan. Jadi, sangat cocok bagi pilihan vegan dan vegetarian.

Es Loli Kacang Hijau

Makanan penutup atau bisa juga menjadi cemilan dari kacang-kacangan sangat umum di Asia dan sangat lezat. Es loli kacang hijau ini adalah contohnya. Es loli kacang hijau sangat ringan dan sangat manis.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Setiap gigitannya memiliki kunyahan es loli yang lembut dan sempurna. Dan tambahan kacang hijau di bagian bawahnya menambahkan tekstur yang lebih menyenangkan. Butuh beberapa waktu dan usaha yang dibutuhkan untuk membuat es loli ini, tapi semua itu sepadan dengan hasilnya.

Demikian beberapa olahan yang melezatkan dengan bahan utama kacang hijau, dari es loli hingga pancake.

YOLANDA AGNE

Pilihan editor : Sarapan Apa Besok Pagi? Ini 7 Menu Sarapan Pengganti Nasi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Manfaat Kandungan Capsaicin pada Cabai Hijau

3 jam lalu

Ilustrasi cabe hijau. woolworths.com.au
Manfaat Kandungan Capsaicin pada Cabai Hijau

Seperti jenis cabai lain, cabai hijau juga mengandung capsaicin yang membuatnya pedas. Apa khasiatnya buat kesehatan?


Sandiaga Dorong Budaya Indonesia Go International: Lagu Dangdut Banyak Disetel di Korea Selatan

3 hari lalu

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno memberikan keterangan pers usai acara peringatan Hari Ekonomi Kreatif Nasional di Balairung Soesilo Soedarman, Kemenparekraf, Jakarta pada Selasa, 24 Oktober 2023. TEMPO/Ami Heppy
Sandiaga Dorong Budaya Indonesia Go International: Lagu Dangdut Banyak Disetel di Korea Selatan

Menparekraf Sandiaga Uno mengklaim bahwa masyarakat Korea Selatan juga mulai menggemari budaya Indonesia atau I-Pop.


Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

4 hari lalu

Ilustrasi mangga muda (Pixabay.com)
Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

Ternyata, kulit mangga yang sering dibuang oleh banyak orang juga memiliki sejumlah manfaat yang patut diperhatikan. Apa saja?


Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

6 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

Ketika dimakan, buah salju memberikan sensasi dingin di mulut dan juga terasa manis menyerupai vanilla.


Lima Varian Kimchi yang Populer, Tak Selalu Terbuat dari Kubis

11 hari lalu

Kimchi bagian dari diet orang Korea (Pixabay)
Lima Varian Kimchi yang Populer, Tak Selalu Terbuat dari Kubis

Setiap 22 November dirayakan sebagai Hari Kimchi. Makanan Korea ini biasanya dibuat selama musim panas saat sayur-sayuran segar melimpah.


Ada Jasa Orang Portugis, Begini Sejarah Ayam Goreng Gochujang Khas Korea

11 hari lalu

Ayam goreng Korea. Pixabay.com/Janyoung
Ada Jasa Orang Portugis, Begini Sejarah Ayam Goreng Gochujang Khas Korea

Ayam Gochujang dikenal sebagai salah satu ayam goreng Korea. Menu itu tidak akan ada jika orang Portugis tak membawa cabai ke negeri ginseng


Bahayakah Makan Ubur-ubur dan Apa Saja Manfaatnya?

12 hari lalu

Ubur-Ubur Kotak, binatang dengan bisa paling beracun di dunia. (Sydney.edu.au/AAP Photo/Kelvin Aitken)
Bahayakah Makan Ubur-ubur dan Apa Saja Manfaatnya?

Siapa sangka, di balik bisa yang siap disebarkan pada musuh, ubur-ubur punya banyak manfaat kesehatan dan telah diolah menjadi aneka makanan lezat.


Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

12 hari lalu

Daun dan buah belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi) difoto pada Senin, 4 Oktober 2021. Daun belimbing wuluh diteliti tim mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) sebagai antibakteri yang dapat menyingkirkan zat berbahaya salmonela sehingga daging ayam lebih sehat dan segar untuk dikonsumsi. Kredit: TEMPO/Abdi Purmono
Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

Belimbing wuluh bisa diolah menjadi wine. minuman sehat yang punya banyak khasiat


Fakta Buah Lai, Mirip Durian yang Bisa Menjaga Kesehatan Kulit

12 hari lalu

Buah Lai. Shutterstock
Fakta Buah Lai, Mirip Durian yang Bisa Menjaga Kesehatan Kulit

Buah lai sekilas menyerupai durian. Ini deretan manfaat buah asal Kalimantan tersebut


Serba-serbi Anggur Moondrop Anggur Hitam yang Lonjong dan Lebih Manis

12 hari lalu

ilustrasi buah anggur (pixabay.com)
Serba-serbi Anggur Moondrop Anggur Hitam yang Lonjong dan Lebih Manis

Anggur moonrop memiliki bentuk yang berbeda dari anggur pada umumnya. Warnanya hitam pekat dengan bentuk lonjong, namun lebih manis.