Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kacang hijau memiliki rasa kacang yang ringan yang cocok dengan berbagai jenis masakan, termasuk sebagai olahan pancake, dan menyehatkan. Kacang hijau sarat dengan vitamin dan mineral. Ditambah lagi, mereka bersifat antimikroba, antibakteri, dan anti-inflamasi. Itu belum termasuk kandungan serat dan proteinnya yang tinggi.

Pada dasarnya, menambahkan kacang hijau ke dalam menu makanan adalah hal yang baik. Berikut beberapa resep makanan yang berbahan dasar kacang hijau.

Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau menjadi makanan kegemaran masyarakat Indonesia. Kacang hijau masuk dalam kelompok kacang-kacangan yang berasal dari India. Cara membuat bubur kacang hijau juga sangat mudah. Hanya perlu menyiapkan kacang hijau, air, susu, santan, gula pasir, dan garam. Pertama-tama didihkan air dan masak kacang hijau hingga merekah. Kemudian masukan susu, santan, gula pasir, dan garam. Terakhir, masak hingga kacang benar-benar matang dan siap disajikan.

Kari Kacang Hijau dan Kelapa

Melansir dari insanelygoodrecipes.com kari ini memiliki rasa kari tradisional seperti jintan, jahe, bawang putih, kunyit, tomat dan ketumbar. Cabai rawit menambahkan rasa pedas dan santan menambahkan rasa krim yang lezat. Kacang hijau menambah tekstur, protein, dan serat. Jeruk nipis menambahkan sedikit kesegaran yang menyeimbangkan setiap suapan dengan sempurna. Sajikan sebagai sup atau di atas nasi.

Pancake Kacang Hijau

Pancake tidak hanya untuk sarapan saja. Nokdujeon adalah jenis panekuk Korea yang gurih, yang populer selama Tahun Baru Korea. Bentuknya mengingatkan kita pada kue kentang atau kue ikan. Karena pancake ini digoreng maka rasanya renyah di luar dan kenyal di dalam. Dibuat dengan kacang hijau giling dan sayuran serta daging pilihan. Jadi, sangat cocok bagi pilihan vegan dan vegetarian.

Es Loli Kacang Hijau

Makanan penutup atau bisa juga menjadi cemilan dari kacang-kacangan sangat umum di Asia dan sangat lezat. Es loli kacang hijau ini adalah contohnya. Es loli kacang hijau sangat ringan dan sangat manis.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Setiap gigitannya memiliki kunyahan es loli yang lembut dan sempurna. Dan tambahan kacang hijau di bagian bawahnya menambahkan tekstur yang lebih menyenangkan. Butuh beberapa waktu dan usaha yang dibutuhkan untuk membuat es loli ini, tapi semua itu sepadan dengan hasilnya.

Demikian beberapa olahan yang melezatkan dengan bahan utama kacang hijau, dari es loli hingga pancake.

YOLANDA AGNE

Pilihan editor : Sarapan Apa Besok Pagi? Ini 7 Menu Sarapan Pengganti Nasi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


3 Tips Nutrisi untuk Memiliki Kulit Sehat dan Cerah

3 hari lalu

Ilustrasi wajah remaja dengan kulit sehat dan bercahaya. Freepik.com/Studioredcup
3 Tips Nutrisi untuk Memiliki Kulit Sehat dan Cerah

Jika makan untuk kulit yang lebih cerah, pastikan mengonsumsi antioksidan jika memungkinkan.


Segenggam Almond Setiap Hari Bisa Beri Sederet Manfaat Bagi Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi kacang almond. Unsplash.com/dhanya purohit
Segenggam Almond Setiap Hari Bisa Beri Sederet Manfaat Bagi Tubuh

Segenggam almond, direndam semalaman dan dikupas dengan benar, sebaiknya dikonsumsi dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.


Manfaat Buah-buahan untuk Kesehatan Kulit Berdasarkan Penelitian

5 hari lalu

Ilustrasi wanita makan buah apel. Foto: Freepik.com/lifestylememory
Manfaat Buah-buahan untuk Kesehatan Kulit Berdasarkan Penelitian

Konsumsi buah dan sayuran yang lebih banyak dikaitkan dengan peningkatan penampilan kulit dan pengurangan kerutan.


6 Manfaat Daun Binahong, Sembuhkan Luka dan Atasi Rasa Sakit Menstruasi

7 hari lalu

Daun Binahong. shutterstock.com
6 Manfaat Daun Binahong, Sembuhkan Luka dan Atasi Rasa Sakit Menstruasi

Daun binahong memilki beberapa manfaat untuk kesehatan. Mulai dari sembuhkan luka hingga meringankan rasa sakit saat menstruasi.


Apa Saja Kandungan Nutrisi Teripang?

8 hari lalu

Teripang. klikdokter
Apa Saja Kandungan Nutrisi Teripang?

Teripang dijuluki timun laut


3 Kandungan Skincare Wajib untuk Kulit yang Menua

10 hari lalu

Ilustrasi kulit yang menua. Freepik.com
3 Kandungan Skincare Wajib untuk Kulit yang Menua

Setiap rutinitas skincare itu unik, terutama jika menyangkut tahap kehidupan yang berbeda


Kandungan Gizi dan 4 Manfaat Jagung Hitam Bagi Kesehatan Tubuh

12 hari lalu

Jagung. TEMPO/Kink Kusuma Rein
Kandungan Gizi dan 4 Manfaat Jagung Hitam Bagi Kesehatan Tubuh

Kandungan jagung hitam sedikit beda dengan jagung biasa. Ini beragam khasiatnya


8 Manfaat Lidah Buaya untuk Kulit Wajah yang Tak Banyak Orang Tahu

13 hari lalu

Ilustrasi lidah buaya untuk kecantikan. Stylesamba.com
8 Manfaat Lidah Buaya untuk Kulit Wajah yang Tak Banyak Orang Tahu

Temukan manfaat lidah buaya untuk kecantikan kulit Anda


Inilah Makanan yang Baik Dikonsumsi Pasien Penyakit Lupus

13 hari lalu

Ilustrasi lupus. Shutterstock
Inilah Makanan yang Baik Dikonsumsi Pasien Penyakit Lupus

Penderita penyakit lupus perlu melakukan perubahan gaya hidup sehat dengan pola makan seimbang. Berikut makanan yang baik dikonsumsi.


Fakta-fakta Mengenai Jeruk Bali, Jeruk yang Berasal dari Asia Selatan

14 hari lalu

Seorang anak Palestina menggunakan kulit jeruk bali untuk melindungi dirinya dari gas air mata yang ditembakkan tentara Israel saat melakukan aksi protes di perbatasan Israel-Gaza di selatan Gaza, 9 April 2018. REUTERS/Ibraheem Abu Mustafa
Fakta-fakta Mengenai Jeruk Bali, Jeruk yang Berasal dari Asia Selatan

jeruk Bali adalah jenis jeruk yang berasal dari Indonesia, khususnya dari provinsi Bali. Jeruk ini dikenal dengan sebutan "jeruk bali" karena merupakan salah satu buah khas yang dihasilkan di pulau tersebut. Jeruk Bali memiliki nama ilmiah Citrus maxima atau Citrus grandis.