TEMPO.CO, Jakarta - Bagi para penderita kolesterol, ngemil menjadi kegiatan yang dilakukan dengan penuh hati-hati. Jika ngemil sembarangan, bisa jadi kadar kolesterol malah naik. Padahal banyak menu makanan sehat rendah kolesterol yang rasanya enak dan bisa dibuat sendiri di rumah. Mengutip dari buku berjudul “101 Camilan Sehat Rendah Kolesterol” yang ditulis oleh Anti Apriliyanti, berikut resep camilan sehat yang bisa Anda bikin dirumah:
1. Ubi Gurih
Bahan yang dibutuhkan adalah ubi merah yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu, kemudian susu kedelai sebanyak 200 ml, serta krim almond. Cara membuatnya sangat mudah Anda hanya perlu merebus ubi dan susu kedelai secara bersamaan, hingga susu tersisa setengahnya. Lalu tambahkan krim almond dan aduk rata, bila ubi sudah lunak, angkat dan sajikan.
2. Pisang Pipih
Bahan yang dibutuhkan adalah pisang ambon yang di potong panjang, minyak zaitu dan selai blubberry organik. Cara membuatnya adalah panaskan teflon lalu panggang pisang diatas teflon, sambil sesekali diolesi minyak zaitun. Bila pisang sudah sedikit kecoklatan, angkat dan pipihkan dengan sendok, kemudian sajikan dengan selai blubberry.
3. Koktail Buah
Bahan yang dibutuhkan adalah buah nanas yang sudah di potong dadu, buah stroberi yang sudah dipotong, buag apel malang yang dipotong dadu, maple sirup 3 sendok makan dan es kepruk 1 sendok makan. Cara membuat koktil sangat simple, campurkan semua bahan dalam gelas, kemudian sajikan dengan keadaan dingin.
4. Skotel Tahu
Anda butuh tahu putih halus sebanyak 200 gram, telur 1 butir, garam ¼ sendok teh dan daun bawang yang diiris kasar. Untuk membuatnya Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan pada wadah tahan panas, panggang dalam oven selama 25 menit, angkat lalu skotel tahu siap disajikan.
MELINDA KUSUMA NINGRUM
Pilihan Editor: Cegah Anak Obesitas dengan Mengubah Pola Makan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
