Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Simak Cara Memasak Daging Unta yang Gurih dan Empuk

image-gnews
Seekor unta muda menyusu pada ibunya di kandang di Perusahaan Beder Susu dan Daging unta di Mogadishu, Somalia, 7 Juni 2014. Peternakan tersebut merupakan peternakan unta dari Somalia yang hasilnya banyak diekspor ke berbagai negara. REUTERS/Feisal Omar
Seekor unta muda menyusu pada ibunya di kandang di Perusahaan Beder Susu dan Daging unta di Mogadishu, Somalia, 7 Juni 2014. Peternakan tersebut merupakan peternakan unta dari Somalia yang hasilnya banyak diekspor ke berbagai negara. REUTERS/Feisal Omar
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Daging unta adalah makanan yang dikonsumsi di banyak wilayah gersang di Timur Tengah dan Afrika Timur Laut. Daging unta dapat menjadi alternatif daging merah yang potensial untuk konsumsi manusia di seluruh dunia.

Daging unta memiliki nutrisi yang sama baiknya dengan sumber daging konvensional lainnya, bahkan memiliki keunggulan dibandingkan daging sapi atau domba karena lemak intramuskularnya yang rendah, kandungan kolesterol yang rendah, dan kandungan zat besinya yang tinggi.

Kualitas daging unta merupakan hasil dari usia, jenis, dan jenis otot yang dikonsumsi. Berbagai teknik seperti penuaan, penyimpanan suhu rendah, dan pra-perlakuan dengan antioksidan meningkatkan kualitas dan umur simpan daging unta. Pengemasan aktif dan fermentasi merupakan teknik yang menjanjikan untuk meningkatkan penerimaan konsumen dan masa simpan daging unta.

Banyak orang tidak menyadari bahwa daging unta merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki rasa yang lembut dan gurih.

Cara Memasak Daging Unta

Ada banyak cara untuk memasak daging unta, namun semuanya memiliki satu kesamaan: Daging unta harus selalu dimasak secara perlahan dan hati-hati. Melansir dari eatdelight cara pertama untuk menyiapkan daging adalah dengan memanggangnya selama 45 menit pada suhu 350 derajat Fahrenheit dengan garam dan merica, atau hingga suhu internalnya mencapai 155 F (68 C).

bisa juga dipanggang dengan tusuk sate jika Anda ingin menusuk sayuran juga - pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak minyak saat memasaknya. Pilihan kedua adalah memanggang; cari pemanggang yang bagus dan panas dan masak daging selama sekitar 15 menit di setiap sisinya.

Jika Anda tidak memiliki pemanggang yang cukup besar untuk meletakkan semua daging unta sekaligus, putarlah daging unta saat memasak agar matang secara merata. Pilihan ketiga adalah membuat kebab dengan menusukkan potongan daging unta ke batang logam atau tusuk sate - dengan cara ini, daging akan terpanggang lebih cepat dibandingkan jika dibiarkan begitu saja di dalam oven.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Saat memanggangnya, pastikan daging diolesi dengan minyak zaitun atau lemak sehat lainnya sebelum ditaruh di atas panggangan. Kemudian balikkan sesekali hingga kedua sisinya mencapai tingkat kematangan medium-rare (yang akan memakan waktu sekitar enam menit).

Jika Anda berencana menggunakan dagingnya untuk rebusan, tambahkan air atau kaldu secukupnya, lalu tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda. Tutup dengan penutup dan didihkan setidaknya selama satu jam sampai empuk.

Berapa kisaran harga daging unta?

Harga daging unta sekitar US$20 per kilogram atau sekitar Rp 300 ribu per kilo, namun tidak terlalu mahal dibandingkan dengan daging hewan lainnya.

Pilihan Editor: Bagaimana Rasa Daging Unta, dan Apa Saja Manfaatnya untuk Kesehatan?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ragam Makanan Sehat buat Anak yang Susah Makan

13 jam lalu

Ilustrasi anak tidak mau makan. shutterstock.com
Ragam Makanan Sehat buat Anak yang Susah Makan

Buat anak susah makan, tak mudah untuk memintanya menyantap semua jenis makanan, terutama sayuran dan buah. Coba akali dengan pilihan ini.


6 Makanan Baik untuk Menjaga Kesehatan Jantung

4 hari lalu

Ilustrasi jantung wanita. shutterstock.com
6 Makanan Baik untuk Menjaga Kesehatan Jantung

Salah satu kunci untuk menjaga kesehatan jantung adalah melalui pemilihan makanan yang tepat.


3 Resep Kebab, Sama Cara Penyajian Beda Isian

7 hari lalu

ilustrasi kebab (pixabay.com)
3 Resep Kebab, Sama Cara Penyajian Beda Isian

Kebab salah satu hidangan sederhana yang mengenyangkan


Mengenal Sup Miju-Miju Kuliner Warga Gaza Palestina, Bagaimana Cara Membuatnya?

7 hari lalu

Miju-miju khas Palestina. Pixabay
Mengenal Sup Miju-Miju Kuliner Warga Gaza Palestina, Bagaimana Cara Membuatnya?

Sup miju-miju atau sup lentil menjadi hidangan penyelamat warga Gaza ketika konflik Palestina dengan Israel tidak kunjung usai.


Ini Tanda-tanda Kolesterol Tinggi yang Tampak pada Mata

9 hari lalu

Ilustrasi kerutan kelopak mata. Pexels/RDNE Stock Project
Ini Tanda-tanda Kolesterol Tinggi yang Tampak pada Mata

Meskipun kolesterol tinggi mungkin tidak menunjukkan gejala apa pun, terkadang tanda-tanda tertentu dapat muncul di sekitar mata.


5 Manfaat Makan Tauge bagi Kesehatan

11 hari lalu

Tumis Tauge Ikan Asin. youtube.com
5 Manfaat Makan Tauge bagi Kesehatan

Tauge memberikan nutrisi dengan kualitas yang sangat baik. Lantas, apa saja manfaat makan tauge?


Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

11 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

Ada beberapa cara yang dapat membantu menurunkan berat badan tanpa olahraga. Salah satunya dengan menjaga pola makan yang sesuai.


3 Manfaat Mengonsumsi Hati Sapi

12 hari lalu

Menu sambal goreng hati sapi. shutterstock.com
3 Manfaat Mengonsumsi Hati Sapi

Hati sapi bermanfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat dan sewajarnya


Jaga Kesehatan Jantung, Apa Saja Makanan yang Perlu Dibatasi?

13 hari lalu

Ilustrasi gorengan. Shutterstock
Jaga Kesehatan Jantung, Apa Saja Makanan yang Perlu Dibatasi?

Dokter menyebut empat kelompok makanan yang bisa membahayakan sistem kardiovaskular dan kesehatan jantung dan harus dibatasi asupannya.


Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat

14 hari lalu

Minyak biji labu. Shutterstock
Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat

Biji labu dapat dinikmati sebagai camilan, bahan masakan, maupun produk susu, mengandung nutrisi penting bagi tubuh.