TEMPO.CO, Jakarta - Ikan kembung dan tuna tergolong jenis berminyak. Ikan kembung jenis yang tergolong masih kerabat tenggiri, tuna, dan tongkol. Ikan kembung juga banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Mengutip Healthline, ikan kembung kecil dan berlemak.
Mengutip WebMD, ikan kembung dianggap sumber bergizi. Protein dan kandungan vitamin B2, B3, B6, dan B12, D. Dagingnya juga mengandung mineral. Ikan kembung juga salah satu sumber omega-3, lemak baik yang bermanfaat untuk jantung dan otak.
Nutrisi ikan kembung
Mengutip Verywell Fit, 100 gram ikan kembung menyediakan:
1. Lemak
Ikan kembung menyediakan hampir 14 gram lemak per 100 gram porsi. Sekitar 3,3 gram lemak jenuh, 5,5 gram lemak tak jenuh tunggal, dan 3,4 gram lemak tak jenuh ganda.
2. Omega-3
Satu porsi ikan kembung menyediakan 0,43 gram eicosapentaenoic acid (EPA) dan 0,59 gram docosahexaenoic acid (DHA). Keduanya asam lemak penting yang dibutuhkan tubuh. Mengonsumsi ikan kembung meningkatkan asupan omega-3 untuk tubuh.
Ikan kembung juga menyediakan asam lemak omega-3 asam dokosapentaenoat (DPA). Satu porsi ikan kembung menyediakan 0,18 gram. Namun kadar lemaknya ikan kembung berlainan.
3. Protein
Ikan kembung protein lengkap yang menyediakan 19 gram makronutrien termasuk sembilan asam amino esensial.
4. Vitamin dan mineral
Ikan kembung sumber vitamin B-12 yang. Satu porsi ikan kembung menyediakan 8,71 mikrogram yang jauh lebih banyak daripada tunjangan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Ikan kembung juga menyediakan niasin, zat besi, vitamin B6, riboflavin, magnesium, fosfor, folat, dan selenium.
Ikan kembung juga bisa menjadi sumber vitamin D. Ikan berminyak tergolong sumber nutrisi yang baik. Satu porsi ikan kembung mengandung 643 international unit (IU). National Institutes of Health menyarankan seseorang mendapatkan 600 IU vitamin D, selain dari paparan sinar matahari.
Pilihan Editor: 4 Manfaat Mengonsumsi Ikan Kembung
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
