TEMPO.CO, Jakarta - Minuman segar dengan campuran selasih bisa menjadi pilihan hidangan berbuka puasa Ramadan. Selasih tergolong tumbuhan terna yang tingginya lebih dari 1 meter. Daunnya berbentuk agak lonjong seperti telur.
Biji selasih ini mengembang menyerupai agar-agar, biasanya dicampur untuk minuman dingin. Daunnya mengandung minyak asiri yang biasa digunakan dalam obat-obatan tradisional. Daun basil memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti dikutip dari NDTV Food.
Basil juga mengandung antiinflamasi yang membantu untuk mencegah risiko penyakit jantung, peradangan sendi dan usus. Basil pun bermanfaat untuk meredakan demam, sakit tenggorokan, pilek, batuk, dan flu.
Berikut tiga resepnya dikutip dari Cookpad
Es timun serut selasih
Bahan
- 1 buah timun
- Setengah sendok makan selasih, kemudian rendam air panas
- Sirup rasa melon secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat
1. Cuci bersih timun, kemudian serut memanjang
2. Setelah itu dimasukkan ke dalam gelas, ditambahkan es batu dan sirop melon secukupnya
3. Beri air matang secukupnya dan selasih.
Es semangka selasih
Bahan
- Seperempat bagian buah semangka
- 1 sendok makan selasih
- Nata de coco secukupnya
- 250 mililiter susu cair
- Sirup berwarna merah secukupnya
Cara membuat
1. Potong dadu buah semangka
2. Rendam selasih dengan air panas, kemudian ditiriskan
3. Disiapkan gelas, potongan semangka, es batu, nata de coco, dan selasih. Selanjutnya sirop dan susu cair secukupnya dituangkan.
Es melon serut selasih
Bahan
- 1 buah melon
- 100 mililiter sirup rasa melon
- 1 sendok makan selasih
- 500 mililiter air matang dingin
- 4 sendok makan nata de coco
- Es batu secukupnya
Cara membuat
1. Rendam dulu selasih dengan air panas, dibiarkan sampai mengembang, kemudian ditiriskan
2. Serut memanjang buah melon
3. Disiapkan gelas, potongan semangka, es batu, nata de coco, dan sirop rasa melon. Setelah itu ditambahkan air dingin dan selasih.
Pilihan Editor: Beragam Khasiat Tumbuhan Basil untuk Pengobatan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
