TEMPO.CO, Jakarta - Bayam salah satu sayuran hijau kaya nutrisi dan antioksidan. Mengutip Healthline, sayur bayam salah satu bahan makanan yang banyak mengandung zat besi. Porsi 3,5 ons bayam mengandung 2,7 miligram zat besi. Bayam mengandung antioksidan, seperti zat karotenoid yang bermanfaat untuk mencegah radang akut dan masalah penglihatan.
Mengutip Health, sayur bayam menyediakan kalori, lemak, protein, karbohidrat, dan serat. Ada pula vitamin K, vitamin C, vitamin A, vitamin B, folat, zat besi, magnesium, potasium, dan kalsium.
Manfaat mengonsumsi bayam
1. Mendukung kesehatan otak
Sifat antiradang bayam melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan. Adapun di antaranya penurunan kinerja kognitif dan risiko demensia.
2. Mengendalikan tekanan darah
Bayam sumber nitrat, senyawa kimia alami tumbuhan. Nitrat bermanfaat meningkatkan aliran darah dan mengurangi kinerja jantung dengan melebarkan pembuluh darah. Kandungan itu bermanfaat menurunkan tekanan darah diastolik di arteri. Untuk hasil maksimal, sebaiknya mengonsumsi bayam untuk jus atau salad.
3. Menurunkan glukosa
Mengutip Medical News Today, bayam mengandung antioksidan asam alfalipoat yang bermanfaat menurunkan kadar glukosa. Adapun manfaatnya meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah stres oksidatif pasien diabetes.
4. Kesehatan kulit, rambut, kuku
Mengutip Stylecraze, bayam menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Vitamin A bayam bermanfaat melindungi kulit dari radiasi sinar ultraviolet atau UV. Itu juga melawan stres oksidatif di lapisan kulit.
Bayam juga menyediakan vitamin C, magnesium, biotin dan zat besi. Keempatnya bermanfaat meningkatkan sintesis kolagen juga kekuatan rambut dan kuku.
5. Kesehatan penglihatan
Bayam mengandung dua antioksidan penting, lutein dan zeaxanthin. Keduanya telah dipelajari secara ekstensif terhadap peningkatan penglihatan. Lutein dan zeaxanthin melawan spesies oksigen reaktif, mengurangi risiko katarak, dan degenerasi makula. Rutin makan bayam meningkatkan kepadatan optik pigmen makula.
Pilihan Editor: 3 Resep Memasak Sayur Bening Bayam, Mudah dan Cepat untuk Hidangan Sahur
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
