TEMPO.CO, Jakarta -
TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak resep camilan yang bisa dibuat di rumah dengan mudah, salah satunya resep kue bawang. Camilan kue bawang memiliki tekstur renyah sekaligus gurih. Tak heran kue bawang menjadi camilan yang digemari banyak orang.
Kue bawang cocok dimakan saat sedang santai bersama keluarga, saat arisan atau bisa juga dijadikan sebagai camilan pada momen lebaran. Seperti namanya, kue bawang terbuat dari bahan dasar terigu, santan dan bawang putih. Cara membuat kue bawang ini pun sangat mudah dan rasanya dijamin lezat.
Berikut ini adalah beberapa olahan resep kue bawang yang bisa Anda coba untuk dibuat di rumah. Yuk simak resepnya yang dilansir dari Cookpad.
1. Resep Kue Bawang
Bahan-bahan
- 350 gr terigu protein sedang
- 150 gr tepung sagu/tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt garam
- 120 ml santan (santan instan 65gr+air)
- 3 lembar daun seledri iris halus
- 2 lembar daun bawang yang hijaunya saja, iris halus
- 75 gr margarin
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
Cara Membuat
1. Campurkan terigu, sagu, bumbu kering aduk rata, sisihkan
2. Aduk menggunakan tangan hingga kalis dan tambahkan telur, bumbu halus dan margarin.
3. Tambahkan santan perlahan-lahan, uleni sampai setengah kalis.
4. Tambahkan seledri dan daun bawang. Uleni sampai kalis
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian gunting adonan hingga habis.
6. Agar tidak lengket beri alas dan taburan tepung sedikit, kemudian goreng menggunakan minyak panas dan api kecil hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Kue Bawang Renyah
Bahan-bahan
- 4 buah bawang putih, haluskan
- 15 buah bawang merah, haluskan
- Santan 65ml
- Daun seledri secukupnya iris tipis
- 500 gram Tepung terigu protein sedang
- 1 buah Telur
- 1 sendok makan margarin
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya garam
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan jadi satu, aduk dan uleni.
2. Setelah adonan selesai, gunting adonan ke dalam wadah.
3. Panaskan minyak goreng hingga panas dengan api, lalu masukkan adonan yang telah digunting tadi.
4. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Kue Bawang Gunting
Bahan-bahan
- 500 gram terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 7 siung bawang merah, haluskan
- 3-4 siung bawang putih, haluskan
- 3 batang seledri, iris tipis
- 1 tangkai daun bawang, iris tipis
- 1 ½ sdm margarin
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- ½ bungkus merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
2. Uleni semua bahan sampai kalis dan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Bagi adonan tersebut menjadi beberapa bagian agar lebih mudah di gunting.
4. Ambil satu adonan kemudian gunting tipis tipis agar hasilnya tidak keras
5. Goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil, lalu goreng sampai matang.
6. Jika sudah berwarna kuning keemasan segera angkat dan tiriskan.
7. Kue bawang siap disajikan
4. Resep Kue Bawang Seledri
Bahan-bahan
- 250 gr terigu protein sedang
- 100 gr Tepung tapioka
- 25 gr margarin
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih haluskan
- 4 siung bawang merah haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt Royko
- 3 batang daun seledri iris halus
- 100 ml air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Campur semua bahan ke dalam wadah, aduk supaya tercampur rata lalu masukan air.
2. Setelah tercampur rata, uleni sampai kalis.
3. Giling tipis dengan rollpin lalu potong-potong sesuai selera.
4. Goreng di minyak panas dengan api sedang, aduk aduk supaya matang merata dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Kue Bawang Pedas
Bahan-bahan
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram tepung tapioka
·- 250 gram daun seledri, iris halus
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 ½ sdm garam halus
- 4 butir telur
- 100 gram margarin
- Sedikit air
Bumbu halus :
- 100 gram udang rebon
- 100 gram cabai merah
- 100 gram bawang putih
- 80 gram bawang merah
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit margarin hingga harum.
2. Campurkan semua bahan kering, daun seledri, bumbu yang sudah ditumis, dan telur kemudian uleni hingga kalis.
3. Tambahkan sisa margarin uleni hingga rata. Jika adonan masih kering, tambahkan air sedikit.
4. Giling adonan hingga setipis yg diinginkan.
5. Potong-potong sesuai kelera, lalu goreng dengan minyak panas.
6. Angkat dan sajikan.
Pilihan Editor: Cara dan Resep Membuat Kerupuk Bawang Renyah dan Gurih
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
VIVIA AGARTHA F | RIZKY DEWI AYU | COOKPAD
