Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

7 Makanan Pendamping Ketupat yang Lezat dan Menggugah Selera

Reporter

image-gnews
Ketupat dan Opor Ayam. shutterstock.com
Ketupat dan Opor Ayam. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, JakartaLebaran sering dikaitkan dengan hidangan ketupat yang disajikan di meja makan untuk para tamu atau tuan rumah. Hidangan ini terbuat dari beras dan biasanya disajikan dengan lauk seperti rendang atau sayur godog, yang bercita rasa kuat. Selain rendang dan sayur godog, berikut adalah 7 makanan lebaran yang cocok disajikan bersama ketupat dan dapat menggugah selera Anda. Simak selengkapnya!

1. Opor Ayam

Makanan ini selalu menjadi menu khas lebaran yang berasal dari kota Solo. Daging ayamnya memiliki tekstur yang empuk dan rasanya kaya akan rempah-rempah, sehingga sangat cocok menjadi pendamping ketupat saat momen lebaran. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan sambal untuk meningkatkan kenikmatan rasanya. Paduan potongan ketupat yang disiram dengan opor ayam dan diberi taburan bawang goreng sangat cocok dan lezat.

2. Rendang 

Pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan satu ini, yakni rendang. Lebaran tak lengkap tanpa kehadiran hidangan rendang di atas meja makan. Hidangan asli dari Minangkabau ini memang dikenal sebagai salah satu hidangan terlezat dan tak tertandingi. Karena itu, tak mengherankan jika pada momen lebaran, rendang selalu menjadi pilihan utama sebagai pelengkap ketupat.

Umumnya, rendang terbuat dari daging sapi berkualitas tinggi dengan bumbu khas Rendang yang kaya akan rempah seperti daun kunyit, serai, lengkuas, jahe, bawang merah, cabai, dan bawang putih. Rendang memiliki tekstur yang empuk dan berwarna gelap kecoklatan karena proses memasak yang lama, dan biasanya dagingnya kering tanpa kuah. Rendang cocok disajikan dengan ketupat dan sayur godog.

3. Semur Telur dan Tahu 

Semur adalah salah satu jenis hidangan yang disukai oleh banyak orang. Selain cocok untuk menjadi bagian dari hidangan sehari-hari, semur juga cocok sebagai makanan saat perayaan lebaran. Jika Anda bosan dengan daging atau ayam, Anda dapat mencoba membuat semur dengan telur dan tahu sebagai pelengkap makan ketupat.

Dengan tekstur yang lembut dari tahu dan kenyalnya telur yang bercita rasa manis, semur sangat cocok untuk menemani momen lebaran Anda. Paling nikmat, ketupat yang disajikan dengan semur telur dan tahu serta kerupuk akan terasa jauh lebih lezat. 

4. Sambal Goreng Ati

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sambal goreng ati terbuat dari jeroan ayam yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas hingga berwarna coklat keemasan. Kemudian, jeroan tersebut dicampur dengan bumbu sambal dari cabai, tomat, dan bawang merah yang dihaluskan. Masakan ini biasanya disajikan sebagai makanan pendamping nasi atau ketupat saat perayaan lebaran, dan menjadi salah satu hidangan populer di Indonesia karena rasa pedas dan gurihnya yang lezat. 

5. Soto Ayam 

Tidak ketinggalan, soto ayam juga menjadi salah satu pilihan makanan pendamping ketupat yang lezat dan menggugah selera. Umumnya, soto ayam terdiri dari soun, suwiran ayam, tauge, dan potongan sayuran seperti tomat, daun bawang, dan lainnya. Kuahnya yang segar dan gurih sangat cocok untuk dinikmati bersama ketupat, terutama jika disajikan dalam keadaan hangat.

6. Sayur Godog 

Sayur Godog merupakan salah satu makanan khas Betawi yang selalu ada saat momen Hari Raya Idul Fitri. Tidak lengkap rasanya bila tidak ada sayur godog saat lebaran. Sayur Godog adalah sayur dengan kuah santan dengan bahan utama irisan pepaya muda atau labu siam. Biasanya juga sayur godog dilengkapi dengan potongan tempe atau pete. Rasa yang dihasilkan sayur godog biasanya pedas, gurih, dan berwarna medok. 

7. Dendeng Balado 

Rekomendasi terakhir makanan pelengkap ketupat yang lezat dan nikmat adalah Dendeng Balado. Dendeng Balado memiliki citra rasa pedas, sedikit manis dan beraroma ketumbar. Bahan utama untuk membuat dendeng balado adalah daging sapi yang diiris tipis. Tekstur dagingnya begitu empuk dan sangat pas bila disandingkan dengan kelembutan ketupat. 

Dwi Lucy Susetiowati | Cookpad

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Jasa Marga Tambah Stasiun Pengisian Mobil Listrik di Rest Area

48 menit lalu

 Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum (SPKLU) milik PLN di Gambir, Jakarta Pusat, Selasa, 21 November 2023. TEMPO/Erwan Hartawan
Jasa Marga Tambah Stasiun Pengisian Mobil Listrik di Rest Area

Jasa Marga menambah stasiun pengisian baterai mobil listrik di rest area jalan tol selama mudik Lebaran.


Pemudik Lebaran Lewat Pelabuhan Diprediksi Mencapai 2,2 Juta

1 jam lalu

Sejumlah penumpang angkutan kapal laut tujuan Tanjung Priok, Jakarta menunggu keberangkatan di terminal keberangkatan Pelabuhan Batu Ampar, Batam, Kepulauan Riau, Rabu 27 Maret 2024. PT Pelni (Persero) Cabang Batam menyiapkan tiket mudik lebaran gratis sebanyak 1.172 lembar untuk kuota keberangkatan 27 Maret, 7 dan 13 April 2024 menggunakan KM Kelud kelas ekonomi rute Batam-Belawan, Sumatera Utara dan Batam-Tanjung Priok, Jakarta. ANTARA FOTO/Teguh Prihatna
Pemudik Lebaran Lewat Pelabuhan Diprediksi Mencapai 2,2 Juta

Jumlah pemudik Lebaran yang menggunakan pelabuhan diprediksi bakal mencapai 2,2 juta orang.


Cara Cek Ketersediaan dan Pemesanan Tiket Kereta Api Lebaran

3 jam lalu

Sejumlah pemudik bersiap memasuki peron kereta api di Stasiun Pasar Senen, Jakarta, Rabu 27 Maret 2024. Pada dua minggu sebelum Idulfitri, sejumlah pemudik memilih untuk pulang lebih awal agar dapat menghabiskan waktu lebih lama di kampung halaman. ANTARA FOTO/Akbar Nugroho Gumay
Cara Cek Ketersediaan dan Pemesanan Tiket Kereta Api Lebaran

Begini cara cek ketersediaan serta pemesanan tiket kereta api untuk mudik Lebaran.


Antisipasi Listrik Padam saat Arus Mudik Lebaran 2024, Bandara Soekarno-Hatta Uji Kehandalan dan Sistem Kelistrikan

4 jam lalu

Suasana kepadatan penumpang di Bandara Soekarno-Hatta pada H-3 Lebaran atau 19 April 2023, yang merupakan puncak arus mudik Lebaran 2023. TEMPO/JONIANSYAH HARDJONO
Antisipasi Listrik Padam saat Arus Mudik Lebaran 2024, Bandara Soekarno-Hatta Uji Kehandalan dan Sistem Kelistrikan

Bandara Soekarno-Hatta melakukan serangkaian pengujian kehandalan jaringan kelistrikan dan sistem cadangan di Terminal 1, 2, dan 3.


Kemenhub Prediksi 4 Juta Orang Bakal Naik Transportasi Udara saat Arus Mudik dan Balik Lebaran 2024

6 jam lalu

Suasana Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta, Tangerang, Banten, Selasa, 8 Maret 2022. Penghapusan persyaratan tes PCR dan antigen itu berlaku bagi penumpang yang telah menerima vaksin dosis kedua atau vaksin dosis ketiga (booster) COVID-19 yang berlaku per 8 Maret 2022. TEMPO/Hilman Fathurrahman W
Kemenhub Prediksi 4 Juta Orang Bakal Naik Transportasi Udara saat Arus Mudik dan Balik Lebaran 2024

Kemenhub memprediksi sebanyak 4 juta orang bakal naik transportasi udara dalam arus mudik dan balik Lebaran 2024.


Wakil Menteri Agama Prediksi Lebaran Jatuh 10 April 2024 Sama Dengan Muhammadiyah, Ini Penjelasannya

6 jam lalu

Ilustrasi persiapan Lebaran Ketupat atau Lebaran Syawal. ANTARA/Siswowidodo
Wakil Menteri Agama Prediksi Lebaran Jatuh 10 April 2024 Sama Dengan Muhammadiyah, Ini Penjelasannya

Wakil Menteri Agama Saiful Rahmat Dasuki memprediksi Lebaran jatuh pada Rabu, 10 April 2024, sama dengan yang telah ditetapkan Muhammadiyah


1.463 Extra Flight Dilayani di Bandara Soekarno-Hatta saat Lebaran 2024, Terbanyak Lion Air Group

8 jam lalu

Penumpang pesawat terlihat di Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta, Tangerang, Banten, Senin, 3 Mei 2021. Masa larangan mudik Lebaran berlaku mulai 6 hingga 17 Mei 2021 mendatang. TEMPO/Hilman Fathurrahman W
1.463 Extra Flight Dilayani di Bandara Soekarno-Hatta saat Lebaran 2024, Terbanyak Lion Air Group

Bandara Internasional Soekarno-Hatta menerima pengajuan 1.463 tambahan penerbangan (extra flight) pada angkutan Lebaran 2024 ini.


Terpopuler: PSN PIK 2 dan BSD Diduga Terkait Pilpres, Diskon Tarif Tol Trans Sumatera saat Mudik Lebaran

10 jam lalu

Pengendara sepeda motor melintas di kawasan Biomedical Campus BSD City, Serpong, Tangerang Selatan, Banten, Senin, 25 Maret 2024. Kawasan Terpadu Bumi Serpong Damai (BSD) menjadi salah satu Proyek Strategis Nasional (PSN)  yang ditetapkan pemerintah dan akan dikembangkan menjadi Kawasan Ekonomi Khusus (KEK) yang mengembangkan pendidikan, riset kesehatan, ekonomi digital, pengembangan teknologi, layanan kesehatan dan biomedical. ANTARA/Muhammad Iqbal
Terpopuler: PSN PIK 2 dan BSD Diduga Terkait Pilpres, Diskon Tarif Tol Trans Sumatera saat Mudik Lebaran

Terpopuler: Masuknya PIK 2 dan BSD menjadi PSN diduga terkait Pilpres, diskon tarif tol Trans Sumatera saat mudik Lebaran.


Hutama Karya akan Beri Diskon Tarif Tol Trans Sumatera di Masa Mudik Lebaran

23 jam lalu

PT Hutama Karya menargetkan perbaikan Jalan Tol Trans Sumatera (JTTS) untuk ruas Palembang-Indralaya (Palindra) dan Indralaya-Prabumulih (Indraprabu), Sumatera Selatan rampung pada H-7 Lebaran 2024/1445 Hijriah. ANTARA/HO-Hutama Karya
Hutama Karya akan Beri Diskon Tarif Tol Trans Sumatera di Masa Mudik Lebaran

PT Hutama Karya berencana memberi diskon tarif Tol Trans Sumatera di masa mudik Lebaran 2024.


Antisipasi Gangguan Mudik Lebaran, KAI Siagakan 842 Petugas

1 hari lalu

Petugas mengecek lokomotif kereta api saat perawatan rutin di Depo Lokomotif Divre IV Tanjungkarang, Bandar Lampung, Lampung, Jumat 22 Maret 2024. Perawatan rutin dan kebersihan kereta api di Depo yang di kelola PT KAI Divre IV Tanjungkarang tersebut sebagai upaya untuk memberikan kenyamanan dan keamanan bagi penumpang termasuk saat arus mudik Lebaran 2024. ANTARA FOTO/Ardiansyah
Antisipasi Gangguan Mudik Lebaran, KAI Siagakan 842 Petugas

PT KAI siagakan 842 petugas untuk antisipasi gangguan selama masa mudik dan balik Lebaran.