Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Manfaat-manfaat Mengonsumsi Tahu Tofu

image-gnews
Ilustrasi tahu. Foto: Freepik.com/Jcomp
Ilustrasi tahu. Foto: Freepik.com/Jcomp
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tahu, termasuk jenis tahu tofu, menjadi salah satu bahan  pangan yang telah mendunia. Makanan berbahan dasar kedelai ini selain rasanya enak, harganya pun terjangkau sehingga menjadi alternatif lauk-pauk di rumah. 

Secara alami, tahu tofu adalah makanan bebas gluten dan rendah kalori. Tahu tofu juga tidak mengandung kolesterol dan merupakan sumber zat besi dan kalsium yang sangat baik. Tak mengherankan, konsumsi tahu tofu memberikan dampak positif bagi tubuh. Lantas, apa saja manfaat tahu tofu? 

1. Sumber antioksidan

Dikutip bbcgoodfood.com, produk kedelai seperti tahu mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon,, antioksidan kuat yang membantu meminimalkan kerusakan (stres oksidatif) oleh radikal bebas. Stres oksidatif inilah yang terlibat dalam penuaan dan timbulnya sejumlah penyakit kronis sehingga konsumsi tahu tofu dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. 

2. Meringankan gejala menopause

Melansir cnalifestyle.channelnewsasia.com, isoflavon juga sering digambarkan sebagai phyto-estrogen, yaitu meniru bentuk lemah dari hormon estrogen dalam tubuh. Bagi perempuan dengam gejala perimenopause seperti suasana hati yang buruk dan muka memerah, dapat diobati dengan konsumsi tahu tofu. Asupan kedelai yang lebih banyak bagi wanita pasca menopause juga membantu mengurangi risiko patah tulang osteoporosis. 

3. Menyehatkan memori dan kesehatan otak

Dilansir.health.com, tofu dan makanan berbahan dasar kedelai lainnya membantu meningkatkan fungsi kognitif, seperti daya ingat dan keterampilan memecahkan masalah. Di samping itu, equol, metabolit yang diproduksi di usus dari konsumsi produk kedelai, dapat membantu mengurangi risiko demensia. Folat yang ditemukan dalam tahu juga dapat berdampak positif pada kesehatan mental sehingga menurunkan risiko depresi.

4. Mengurangi risiko penyakit jantung

Dikutip healthline.com, tahu terkenal karena efek penurun kolesterolnya. Kombinasi serat, protein, dan isoflavondalam  tahu dapat memberikan manfaat bagi jantung. Kombinasi ini juga menyebabkan tahu tofu lebih bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol daripada suplemen kedelai. 

Pilihan editor : Daftar 7 Sumber Kalsium buat Mereka yang Tak Bisa Mengonsumsi Susu

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pola Makan yang Dianjurkan untuk Redakan Gejala Menopause

12 Mei 2024

Ilustrasi wanita makan sayuran. Freepik.com
Pola Makan yang Dianjurkan untuk Redakan Gejala Menopause

Fokus pada pola makan yang baik dengan mengonsumsi makanan yang bervariasi bisa membantu meringankan gejala menopause.


Ginekolog Minta Pemilik Kolesterol Tinggi Waspadai Gejala Menopause

21 April 2024

Ilustrasi menopause. shutterstock.com
Ginekolog Minta Pemilik Kolesterol Tinggi Waspadai Gejala Menopause

Pemilik kolesterol tinggi perlu mewaspadai gejala menopause yang kian berat, terutama risiko penyakit kardiovaskular karena ketiadaan hormon estrogen.


Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

18 Februari 2024

Susu kedelai. Pixabay.com/Big Fat Cat
Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

Meski sumber makanan hewani kaya protein, protein nabati pun baik untuk kesehatan secara umum. Berikut sumber yang sangat baik.


Terobosan BRIN Ubah Limbah Tahu menjadi Biogas

17 Februari 2024

Pekerja memotong tahu di pabrik tahu rumahan di Jakarta, 10 Juni 2015. Pengrajin tahu/tempe di pabrik rumahan tersebut gunakan bahan baku kedelai impor. TEMPO/Wisnu Agung Prasetyo
Terobosan BRIN Ubah Limbah Tahu menjadi Biogas

Peneliti BRIN melakukan penelitian mengubah limbah tahu menjadi biogas di Kabupaten Bandung. Bermanfaat memenuhi kebutuhan memasak rumah tangga.


Pelengkap Berbagai Masakan, Ini Plus Minus Kecap bagi Kesehatan

19 Januari 2024

Ilustrasi kecap manis.
Pelengkap Berbagai Masakan, Ini Plus Minus Kecap bagi Kesehatan

Kecap punya manfaat buat kesehatan dan sebaliknya. Sisi positifnya, kecap tinggi antioksidan dan zat-zat antimikroba. Apa negatifnya?


4 Kebiasaan Sederhana agar Tetap Sehat dan Kuat setelah Menopause

19 Januari 2024

Ilustrasi wanita paruh baya olahraga. Freepik.com/Karlyukav
4 Kebiasaan Sederhana agar Tetap Sehat dan Kuat setelah Menopause

Gaya hidup sehat yang meliputi makanan sehat dan rutin olahraga bisa membantu mengelola gejala dan suasana hati setelah menopause.


Bahaya Ibu Hamil Makan Kedelai Utuh bagi Janin Laki-laki Menurut Dokter Kandungan

18 Januari 2024

Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Bahaya Ibu Hamil Makan Kedelai Utuh bagi Janin Laki-laki Menurut Dokter Kandungan

Dokter kandungan mengatakan makan kedelai utuh bisa memicu masalah genital pada janin laki-laki. Apa dampaknya?


Bos Bulog Beberkan Sejumlah Penyebab Stok Kedelai Sering Langka

11 Januari 2024

Pengerajin tengah mengolah kedelai untuk di jadikan tempe di kawasan Sunter, Jakarta, Selasa 18 Juli 2023. Melansir data Panel Harga Pangan Nasional Badan Pangan Nasional, harga biji kedelai impor masih terpantau tinggi, harga kedelai hari ini naik 0,93 persen di angka Rp13.080 per kilogram. Tempo/Tony Hartawan
Bos Bulog Beberkan Sejumlah Penyebab Stok Kedelai Sering Langka

Direktur Utama Perum Bulog Bayu Krisnamurthi mengungkapkan penyebab stok kedelai kerap langka di Indonesia. Apa saja pemicunya?


5 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh

6 Januari 2024

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
5 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh

Meskipun sering disamakan dengan tahu, tempe memiliki perbedaan manfaat yang signifikan bagi tubuh.


Resep dan Cara Membuat Tahu Hoheng yang Sedang Viral

19 Desember 2023

Resep Tahu Madu Pedas
Resep dan Cara Membuat Tahu Hoheng yang Sedang Viral

Tahu Hoheng sedang viral dan ramai diperbincangkan publik, khususnya para pencinta kuliner. Lalu, bagaimanakah resep dan cara membuatnya?