TEMPO.CO, Jakarta - Tahu, termasuk jenis tahu tofu, menjadi salah satu bahan pangan yang telah mendunia. Makanan berbahan dasar kedelai ini selain rasanya enak, harganya pun terjangkau sehingga menjadi alternatif lauk-pauk di rumah.
Secara alami, tahu tofu adalah makanan bebas gluten dan rendah kalori. Tahu tofu juga tidak mengandung kolesterol dan merupakan sumber zat besi dan kalsium yang sangat baik. Tak mengherankan, konsumsi tahu tofu memberikan dampak positif bagi tubuh. Lantas, apa saja manfaat tahu tofu?
1. Sumber antioksidan
Dikutip bbcgoodfood.com, produk kedelai seperti tahu mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon,, antioksidan kuat yang membantu meminimalkan kerusakan (stres oksidatif) oleh radikal bebas. Stres oksidatif inilah yang terlibat dalam penuaan dan timbulnya sejumlah penyakit kronis sehingga konsumsi tahu tofu dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
2. Meringankan gejala menopause
Melansir cnalifestyle.channelnewsasia.com, isoflavon juga sering digambarkan sebagai phyto-estrogen, yaitu meniru bentuk lemah dari hormon estrogen dalam tubuh. Bagi perempuan dengam gejala perimenopause seperti suasana hati yang buruk dan muka memerah, dapat diobati dengan konsumsi tahu tofu. Asupan kedelai yang lebih banyak bagi wanita pasca menopause juga membantu mengurangi risiko patah tulang osteoporosis.
3. Menyehatkan memori dan kesehatan otak
Dilansir.health.com, tofu dan makanan berbahan dasar kedelai lainnya membantu meningkatkan fungsi kognitif, seperti daya ingat dan keterampilan memecahkan masalah. Di samping itu, equol, metabolit yang diproduksi di usus dari konsumsi produk kedelai, dapat membantu mengurangi risiko demensia. Folat yang ditemukan dalam tahu juga dapat berdampak positif pada kesehatan mental sehingga menurunkan risiko depresi.
4. Mengurangi risiko penyakit jantung
Dikutip healthline.com, tahu terkenal karena efek penurun kolesterolnya. Kombinasi serat, protein, dan isoflavondalam tahu dapat memberikan manfaat bagi jantung. Kombinasi ini juga menyebabkan tahu tofu lebih bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol daripada suplemen kedelai.
Pilihan editor : Daftar 7 Sumber Kalsium buat Mereka yang Tak Bisa Mengonsumsi Susu
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
