TEMPO.CO, Jakarta - Vitamin K sangat dibutuhkan tubuh untuk membekukan darah dan mencegah pendarahan berlebihan. Senyawa vitamin ini dibedakan dalam dua jenis, yaitu K1 dan K2.
Mereka yang kekurangan vitamin K berisiko mengalami beberapa masalah kesehatan. Di antaranya osteoporosis, penyakit jantung, pendarahan berlebihan, mudah memar, dan luka sulit sembuh.
Guna mencegah kondisi kekurangan vitamin K, rutinlah mengkonsumsi beberapa jenis makanan berikut ini:
1. Sayuran Hijau
Dilansir dari laman Kementerian Kesehatan RI, bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang kaya akan vitamin K. Dalam satu cangkir bayam tersedia sekitar 145 mikrogram vitamin K.
Selain bayam, sayuran hijau lain yang mengandung vitamin K adalah kale, brokoli, kubis, kol, buncis, dan lobak hijau.
2. Buah-buahan
Buah delima merupakan salah satu buah yang mengandung vitamin K. Terdapat sekitar 20 mikrogram vitamin K di tiap satu buah delima.
Untuk mengonsumsinya, buah delima dapat diolah menjadi jus dan es buah. Selain delima, buah prem, kiwi, blueberry, alpukat, tomat, dan anggur juga mengandung vitamin K.
3. Minyak Nabati
Minyak nabati adalah minyak yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Minyak nabati diperkaya vitamin K dan memiliki kadar kolesterol yang rendah dibandingkan jenis minyak lainnya.
Salah satu minyak nabati yang mengandung vitamin K adalah minyak kanola. Dalam satu sendok makan minyak kanola terdapat sekitar 10 mikrogram vitamin K.
Minyak nabati lain yang mengandung vitamin K adalah minyak kedelai dan minyak zaitun.
4. Kacang-Kacangan
Mengutip WebMD, kacang mete dan kacang pinus menyediakan sejumlah vitamin K. Juga dikemas dengan protein, serat, minyak sehat, dan nutrisi penting lain yang melawan peradangan dan menjaga kesehatan jantung.
5. Ikan
Per tiga ons salmon dan tuna terdapat 37 mikrogram vitamin K. Bahkan The American Heart Association merekomendasikan makan salmon setidaknya dua kali seminggu.
Kedua jenis ikan tersebut kaya akan minyak sehat, protein, dan mineral. Ini bermanfaat menurunkan tekanan darah dan membantu menangkal serangan jantung dan stroke.
Pilihan Editor: Ciri Tubuh yang Kekurangan Vitamin K
