Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Profesi Steward, Tugas, dan Tanggung Jawabnya

Reporter

image-gnews
Steward memeriksa penonton sebelum masuk ke Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK) untuk semifinal leg pertama Piala AFF 2022, Jumat, 6 Januari 2023. Tempo/Muhammad Nurhendra Saputra.
Steward memeriksa penonton sebelum masuk ke Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK) untuk semifinal leg pertama Piala AFF 2022, Jumat, 6 Januari 2023. Tempo/Muhammad Nurhendra Saputra.
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pernahkan mendengar profesi steward? Mungkin bagi beberapa orang yang bekerja pada bidang kuliner sudah tidak asing mendengarnya. Namun untuk sebagian orang awam masih asing. 

Di dalam dapur sebuah restoran, hotel, atau lainnya tidak hanya ada koki namun terdapat steward yang memiliki peran kompleks. Steward tidak hanya dalam bidang restoran atau perhotelan tapi juga di bidang penerbangan komersil maupun kereta api. Meski ada di berbagai bidang, seorang yang menjalankan pekerjaan tersebut memiliki tujuan yang sama. 

Merujuk pada The Britannica Dictionary, steward adalah orang yang utamanya pria dengan pekerjaan melayani makanan dan menjaga penumpang di kereta api, pesawat, dan kapal. Jika dilihat steward ini terbagi menjadi tiga tempat, yaitu kereta api, pesawat dan kapal, namun terdapat juga di hotel. Tak hanya itu, pengertian steward ada di Cambrige Dictionary. Profesi tersebut memiliki peran penting terhadap suksesnya sebuah acara, mengurus kepuasan pelanggan, sampai mengatur sebuah tempat. 

Secara sederhana, steward juga diartikan orang yang memiliki tugas utama dalam menjaga kebersihan di dapur sekaligus mendistribusikan menu makanan yang sudah diolah para koki ke meja yang akan segera disantap oleh tamu hotel. Untuk menjadi steward tentu tidak mudah karena diperlukan orang yang memang memiliki dedikasi tinggi yang bekerja di perhotelan sehingga bukan hanya melayani tamu, mencuci segala peralatan, tetapi memiliki tugas dan tanggung jawab lebih besar lainnya. 

Tugas Steward
Anda penasaran sebenarnya apa tugas steward di dapur hotel? Di antaranya yaitu mengoperasikan dan membersihkan tempat cuci beserta perlengkapan yang telah dipakai, kemudian menangani peralatan makan dengan baik dan benar agar tidak mudah rusak, dan mendistribusikan menu makanan dari dapur menuju meja tamu hotel.

Selain itu, tugas steward juga membantu mencuci bahan-bahan masakan seperti sayuran oleh para koki, mengantar dan mengatur persediaan bahan makanan di dapur hotel untuk mendukung kinerja para koki, dan memastikan kebutuhan koki terlayani dengan baik hingga memastikan kenyamanan pelanggan. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tanggung Jawab Steward
Tanggung jawab steward lain yang mungkin perlu diketahui adalah orang yang bertanggung jawab pada seluruh peralatan yang ada di dapur, meliputi inventaris, pendataan alat-alat, hingga menjaganya agar tetap bersih dan tidak rusak. Orang-orang yang bekerja langsung dengan steward di antaranya koki, awak dan staf dapur. Mereka akan berkomunikasi langsung dengan steward terkait peralatan dapur.

Demikianlah penjelasan mengenai pekerjaan steward yang ternyata dibutuhkan di berbagai bidang. Apabila ingin bekerja di posisi tersebut, pastikan terlebih dulu untuk mengasah keterampilan.

Annita Rahmawati Dewi

Pilihan Editor: Saran Psikolog buat Fresh Graduate yang Baru Merintis Karir

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


The Sahira Hotel Menyambut Zasly Perdana Kusuma sebagai General Manager Baru

2 hari lalu

Zasly Perdana Kusuma, General Manager The Sahira Hotel yang baru,
The Sahira Hotel Menyambut Zasly Perdana Kusuma sebagai General Manager Baru

The Sahira Hotel adalah sebuah akomodasi bintang 4 yang berkonsep madani eksklusif dengan sentuhan nuansa Timur Tengah.


PHRI Bali: Libur Lebaran Berpotensi Dongkrak Hunian hingga 80 Persen

2 hari lalu

Wisata Bali (TEMPO/Mila Novita)
PHRI Bali: Libur Lebaran Berpotensi Dongkrak Hunian hingga 80 Persen

Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Bali menyebutkan libur panjang Lebaran 2024 berpotensi mendongkrak tingkat hunian hotel.


Mengintip Hotel Kapsul Khusus Gamer di Jepang, Ada Lantai Khusus Perempuan

3 hari lalu

E-Sports Hotel E-Zone. Instagram.com/@esportshotelezone
Mengintip Hotel Kapsul Khusus Gamer di Jepang, Ada Lantai Khusus Perempuan

Bagi penggemar e-sport hotel ini memungkinkan untuk bermain game sepanjang hari, tersedia juga lantai khusus perempuan


7 Hotel Dekat dari Stasiun Solo Balapan yang Harganya Terjangkau

3 hari lalu

Jika Anda pergi ke Solo, ada beberapa pilihan hotel dekat dari Stasiun Solo Balapan yang harganya terjangkau dan fasilitas lengkap. Foto: Canva
7 Hotel Dekat dari Stasiun Solo Balapan yang Harganya Terjangkau

Jika Anda pergi ke Solo, ada beberapa pilihan hotel dekat dari Stasiun Solo Balapan yang harganya terjangkau dan fasilitas lengkap.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

4 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


6 Tips Ikut Walk-in Interview Pekerjaan agar Tak Sia-Sia Datang

6 hari lalu

Ilustrasi wanita sedang wawancara kerja. shutterstock.com
6 Tips Ikut Walk-in Interview Pekerjaan agar Tak Sia-Sia Datang

Para pencari kerja perlu mempersiapkan diri sebelum menghadapi walk-in interview.


Menginap Lebih Untung dan Hemat di Kokoon Hotel Banyuwangi

6 hari lalu

Kokoon Hotel Banyuwangi
Menginap Lebih Untung dan Hemat di Kokoon Hotel Banyuwangi

Kokoon Hotel Banyuwangi menyediakan promo spesial bertajuk "Savecation".


Kenapa Cari Kerja Susah Sekarang? Ini Penjelasannya

7 hari lalu

Ilustrasi lowongan kerja. Tempo/M Taufan Rengganis
Kenapa Cari Kerja Susah Sekarang? Ini Penjelasannya

Pertumbuhan ekonomi RI tidak diikuti penyerapan kerja yang optimal.


5 Rekomendasi Hotel Dekat Stasiun Semarang, Murah dan Nyaman

10 hari lalu

5 Rekomendasi Hotel Dekat Stasiun Semarang, Murah dan Nyaman

Bagi Anda yang berencana pergi ke Semarang untuk liburan, berikut ini beberapa rekomendasi hotel dekat Stasiun Semarang yang bisa dicoba.


Dampak Perang Gaza, Angka Pengangguran di Palestina di Atas 50 Persen

10 hari lalu

Sekelompok pria pengangguran membakar kardus ketika mereka berusaha menghangatkan diri ketika fajar di Kota Gaza, 18 Februari 2019. Orang-orang itu mengatakan mereka akan dengan senang hati bekerja hanya dengan 5 syikal sehari (sekitar 1,35 Dolar AS) tetapi tidak ada pekerjaan. Pada Oktober 2018, Bank Dunia mengatakan, 54 persen tenaga kerja Gaza menganggur, termasuk 70 persen pemuda. REUTERS/Dylan Martinez
Dampak Perang Gaza, Angka Pengangguran di Palestina di Atas 50 Persen

ILO memperkirakan jika perang Gaza masih berlanjut sampai akhir Maret 2024, maka angka pengangguran bisa tembus 57 persen.