TEMPO.CO, Jakarta - Kentang menjadi salah satu jenis umbi paling populer di dunia. Mereka mudah ditemukan, berharga relatif murah, kaya nutrisi, dan bisa diolah menjadi berbagai makanan.
Mengutip Health, dalam kentang ditemukan serat, vitamin, mineral, dan fitokimia. Berbagai zat tersebut bermanfaat meningkatkan kesehatan dan menangkal berbagai jenis penyakit.
Berikut lima manfaat kesehatan saat rutin mengkonsumsi kentang:
1. Mendukung Kesehatan Tulang
Dilansir dari Medical News Today, kentang bermanfaat menjaga dan mempertahankan struktur dan kekuatan tulang berkat kandungan zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan seng-nya.
Zat besi dan seng juga memainkan peran penting dalam memproduksi dan mematangkan kolagen. Sementara fosfor dan kalsium penting dalam menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh.
2. Menjaga Stabilitas Tekanan Darah
Kalium, kalsium, dan magnesium dalam kentang bermanfaat menurunkan tekanan darah secara alami. Kalium bekerja mendorong vasodilatasi atau pelebaran pembuluh darah.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Kentang mendukung kesehatan jantung berkat tinggi serat, potasium, vitamin C, vitamin B6, dan rendah kolesterol. Serat dalam kentang membantu menurunkan jumlah kolesterol total dalam darah. Ini bermanfaat menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Mencegah Kanker
Melansir Stylecraze, rutin makan kentang yang tidak digoreng dapat menurunkan risiko terhadap kanker. Manfaat ini dikaitkan dengan kandungan vitamin C yang terdapat dalam kentang.
Wanita yang mengkonsumsi vitamin C lebih dari 60 miligram perhari mengalami penurunan risiko kanker kolorektal sebanyak 30 persen. Jika dibandingkan wanita yang tidak memenuhi asupan vitamin C harian.
Kentang ungu panggang juga ditemukan mengurangi risiko terhadap kanker usus besar. Ekstrak kentang ungu panggang diklaim menghambat penyebaran sel induk kanker usus besar.
5. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kentang turut mengandung asam lipoat alfa, zat yang berkontribusi pada kesehatan otak. Mereka ditemukan meningkatkan defisit memori pada penderita alzheimer dan mengurangi penurunan kognitif pada pasien tertentu.
Kentang juga bermanfaat dalam pengobatan depresi. Mereka dapat mempengaruhi neurotransmiter di otak yang bertanggung jawab mengatur tingkat suasana hati. Makan satu kentang rebus sebelum tidur diklaim membantu tubuh mengatur emosi dan suasana hati.
Pilihan Editor: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy
