Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Membuat Perkedel Kentang ala Rumahan

Editor

Nurhadi

image-gnews
Perkedel nike di warung Raja Oci, Jalan Jendral Sudirman Nomor 85, Pinaesaan, Wenang, Kota Manado, Sulawesi Utara. Tempo/Andi Prasetyo
Perkedel nike di warung Raja Oci, Jalan Jendral Sudirman Nomor 85, Pinaesaan, Wenang, Kota Manado, Sulawesi Utara. Tempo/Andi Prasetyo
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kentang mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satu olahan dari kentang yang sering dibuat adalah perkedel. Makanan olahan ini umumnya disajikan sebagai lauk. 

Mengutip Cookpad, berikut resep membuat perkedel kentang di rumah:

Perkedel Kentang Original

Bahan-bahan:

- Setengah kilogram kentang, kupas
- 1 butir telur, pisah kuning dan putihnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 tangkai daun seledri, cincang
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Setengah sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

1. Iris-iris kentang sesuai selera, lalu goreng setengah matang

2. Setelah matang, haluskan kentang menggunakan ulekan

3. Kemudian masukkan ke dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bumbu halus. Tambahkan kuning telur, garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai tercampur rata

4. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Kocok putih telur untuk lumuran perkedel

5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lalu goreng adonan kentang yang sudah dibentuk dan dilumuri putih telur.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Perkedel Kentang Kornet Sapi

Bahan-bahan:

- 1 kilogram kentang
- 200 gram kornet sapi
- 3 batang seledri, potong halus
- 1 bungkus bubuk biji pala
- 2 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- Penyedap rasa, garam, dan lada bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih goreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih kentang. Kemudian potong sesuai selera dan goreng sampai empuk

2. Haluskan kentang menggunakan ulekan

3. Kemudian pindahkan ke wadah dan campur dengan kornet sapi dan seledri. Tambahkan bumbu halus, garam, gula, bubuk pala, penyedap rasa dan kuning telur

4. Aduk adonan sampai rata, kemudian bentuk bulatan-bulatan kecil dan pipihkan

5. Kemudian celupkan adonan ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Setelahnya goreng dalam minyak panas berapi sedang.

Pilihan Editor: Makanan Indonesia yang Terinspirasi dari Belanda, Ada Semur dan Perkedel

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hindari Makanan dan Minuman Ini jika Ingin Tidur Nyenyak

16 hari lalu

Ilustrasi perempuan tidur. Foto: Freepik.com
Hindari Makanan dan Minuman Ini jika Ingin Tidur Nyenyak

Memilih makanan dan minuman yang bijaksana menjelang tidur dapat membantu Anda mendapatkan tidur yang lebih berkualitas


9 Alternatif Pengganti Nasi Sebagai Bahan Pangan Pokok, Jika Jagung dan Kentang Sudah Biasa

50 hari lalu

Ilustrasi smoothie buah bit. shutterstock.com
9 Alternatif Pengganti Nasi Sebagai Bahan Pangan Pokok, Jika Jagung dan Kentang Sudah Biasa

Masyarakat terbiasa mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok, namun ada beberapa alternatif penggantinya. Bit salah satunya. Apakah itu?


Berpotensi Sebabkan Masalah Kesehatan, 7 Sayuran Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Mentah

55 hari lalu

Pengunjung melihat kentang yang digunakan di atas kendaraan hias yang terbuat dari bunga dan elemen alami lainnya yang ditampilkan dalam Parade Mawar ke-134 di Pasadena, California AS, 2 Januari 2023. REUTERS/Mario Anzuoni
Berpotensi Sebabkan Masalah Kesehatan, 7 Sayuran Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Mentah

Jika dikonsumsi mentah, sayuran ini bisa berpotensi menyebabkan masalah kesehatan.


Inilah 4 Makanan yang Mengandung Sianida

59 hari lalu

Ilustrasi apel. Foto: Unsplash.com/James Yarema
Inilah 4 Makanan yang Mengandung Sianida

Sekitar dua ribu spesies tumbuhan mengandung gikosida sianogenik yang merupakan bentuk senyawa sianida.


Tempat dan Cara Menyimpan Kentang agar Lebih Tahan Lama

1 September 2023

Ilustrasi kentang. Foto: Unsplash.com/Phil Hearing
Tempat dan Cara Menyimpan Kentang agar Lebih Tahan Lama

Kentang biasa disimpan dalam lemari dapur yang gelap dan kering. Namun, pakar punya pendapat lain soal cara menyimpan kentang.


7 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Dimasukkan ke Dalam Blender

18 Agustus 2023

Ilustrasi belnder. (The Kitchn/Joe Lingeman)
7 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Dimasukkan ke Dalam Blender

Untuk mendapatkan hasil memuaskan dari bahan makanan Anda, penggunaan blender sebagai peralatan memasak mungkin perlu diperhatikan. Sebab terdapat beberapa bahan makanan yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam blender Anda.


5 Jenis Makanan Sehat Dianjurkan untuk Pasien Diabetes

12 Agustus 2023

Ilustrasi buah pepaya. Unsplash.com/Pranjall Kumar
5 Jenis Makanan Sehat Dianjurkan untuk Pasien Diabetes

Diabetes masuk daftar 10 penyakit yang paling banyak diderita di Indonesia. Gangguan kesehatan ini akibat tingginya kadar gula darah tinggi.


3 Resep Camilan Kentang

11 Agustus 2023

Ilustrasi kupas kentang. kfetele.ru
3 Resep Camilan Kentang

Kentang salah satu jenis umbi-umbian ini yang mudah diolah dengan berbagai jenis bumbu


5 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Kembali, Ada Kentang dan Sayuran Hijau

31 Juli 2023

Ilustrasi kentang rebus. Mykingcook.com
5 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Kembali, Ada Kentang dan Sayuran Hijau

Tahukah Anda tidak semua makanan boleh dipanaskan kembali? Apa saja makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali?


6 Manfaat Kentang Rebus Bagi Kesehatan Tubuh

22 Juni 2023

Ilustrasi kentang rebus. Mykingcook.com
6 Manfaat Kentang Rebus Bagi Kesehatan Tubuh

Satu buah kentang juga kaya akan aneka zat mineral, protein, serta vitamin C dan B1. Berikut ini manfaat mengonsumsi kentang rebus bagi kesehatan.