Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Dikenal Bermanfaat untuk Kesehatan, Ini Resep Chai Tea, Minuman Asal India yang Penuh Rempah

Chai tea, minuman teh, susu, dengan campuran rempah-rempah. TEMPO/Bram Setiawan
Chai tea, minuman teh, susu, dengan campuran rempah-rempah. TEMPO/Bram Setiawan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - India dikenal punya beragam minuman unik menggugah selera. Salah satu yang kesohor adalah Chai Tea. Chai dalam bahasa Hindi adalah kata untuk teh. Resep chai tea terdiri dari teh hitam yang diseduh dengan air, susu, rempah-rempah, dan pemanis, seperti madu atau gula menawarkan aroma dan rasa yang harum hingga manis. Campuran rempah-rempah ini melibatkan kapulaga, kayu manis, jahe, cengkeh, dan merica hitam. 

Dengan akar dalam pengobatan holistik tradisional, dalam laman rd, chai tea memiliki beberapa manfaat kesehatan yang berkaitan dengan teh dan rempah-rempah, kapulaga telah dikaitkan dengan menurunkan kolesterol dan sifat anti-inflamasi. Kayu manis juga untuk menurunkan kolesterol, peradangan. Anda bisa membuat chai tea dengan resep dalam laman cookpad, yang membutuhkan waktu 30 menit dan porsinya untuk 5 orang: 

Bahan-Bahan 

1000 ml air 

500 ml susu full cream plain atau susu kental manis

5 sendok teh hitam

1,5 ruas ibu jari jahe

1,5 sendok makan kayu manis bubuk atau 10 cm untuk kayu manis non bubuk

18 buah kapulaga hijau atau putih apabila tidak ada

14 buah cengkeh

3 buah pekak atau bunga lawang 

1 sendok makan kelabat (opsional tambahan)

5 sendok makan gula, apabila menggunakan susu kental manis maka tidak perlu menggunakan gula

Langkah Membuat

  • Rebus 1000 ml air, kemudian sembari menunggu geprek jahe, cengkeh, kapulaga, kelabat, kayu manis yang non bubuk. Apabila air telah mendidih, masukkan jahe sampai harum.
  • Setelah itu, masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, kelabat, dan pekak. Rebus sampai campuran rempah-rempah itu tercium. Lalu, masukkan teh hitam dan matikan api. Tunggu sekitar 5 menit, agar teh teresap namun tidak terlalu pahit.
  • Nyalakan api kompor dengan api besar, dan tuangkan 500 ml susu. Rebus sampai susu mengeluarkan busa, kemudian matikan api. Masukkan gula (opsional), lalu aduk chai tea. Coba cicipi agar mengetahui tingkat kemanisan yang diinginkan, apabila sudah cocok bisa disaring menggunakan penyaring teh. Chai tea dengan rasa rempah-rempah dan manis dari susunya bisa dinikmati baik hangat maupun tambahan es batu.

Bergantung pada campuran chai dan bagaimana teh disiapkan dalam laman eatingwell, juga mengandung: antioksidan dan vitamin A dan K dari teh hitam, kalsium dan magnesium dari kapulaga atau kayu manis dan cengkeh, protein dan vitamin D dari susu. Sementara chai saja mungkin tidak dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu, bahan-bahan yang terkandung di dalamnya dapat mendukung kesehatan yang baik.

Menurunkan Risiko Penyakit Jantung 

Minum teh secara rutin terbukti memberikan manfaat bagi kesehatan, khususnya terkait jantung. Sebuah studi pada 2019, mencatat bahwa mengonsumsi teh hitam dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. 

Menjaga Kadar Gula

Secangkir chai tanpa pemanis dapat membantu menjaga kadar gula darah dan mencegah lonjakan tiba-tiba, kayu manis dan jahe dalam chai juga dapat mengurangi resistensi insulin. Ketika Anda memiliki resistensi insulin, tubuh Anda tidak dapat mengangkut gula dalam darah ke sel dengan benar.

Meningkatkan Kualitas Otak

Minum teh secara teratur dapat dikaitkan dengan pengurangan risiko kecemasan dan peningkatan rentang perhatian dan daya ingat. Bahkan, senyawa bioaktif yang ada dalam kayu manis juga diyakini berperan dalam menurunkan risiko penyakit Alzheimer.

Melancarkan Pencernaan

Sebagai bahan chai tea, lada hitam menurut draxe, mampu mengeluarkan enzim pencernaan. Tindakan ini membantu mempercepat waktu yang dibutuhkan untuk mencerna lemak dan protein.

Kurangi Rasa Sakit Pada Persendian

Ada beberapa bahan dalam teh chai yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit yang terkait dengan radang sendi dan penyakit penyebab peradangan lainnya, khususnya cengkeh, jahe, dan kayu manis. Phytotherapy Research juga menemukan bahwa minyak atsiri kulit kayu manis menjanjikan sebagai anti-inflamasi ketika mengevaluasi sel-sel kulit manusia. 

Obati Mual

Jahe adalah salah satu bahan dalam chai, membuat teh menjadi pilihan tepat untuk perut yang keroncongan. Jahe dapat membantu mengurangi mual dan muntah dan bahkan menghilangkan rasa tidak nyaman akibat mabuk perjalanan dan mual akibat kemoterapi.

Pilihan Editor: 

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Penderita Diabetes dan Jantung Disarankan Konsumsi Buah Kesemek, Kenapa?

3 hari lalu

Potensi Buah Kesemek Untuk Hipertensi.(Komunika Online)
Penderita Diabetes dan Jantung Disarankan Konsumsi Buah Kesemek, Kenapa?

Buah kesemek kaya antioksidan dan nutrisi penting. Ini 4 manfaat kesemek bagi kesehatan antar lain untuk penderita diabetes dan penyakit jantung


Pentingnya Aktivitas Fisik agar Tetap Bugar di Perjalanan Usia

4 hari lalu

Ilustrasi wanita paruh baya olahraga. Freepik.com/Karlyukav
Pentingnya Aktivitas Fisik agar Tetap Bugar di Perjalanan Usia

Aktivitas fisik harus terus dibiasakan agar fungsi organ tubuh dan jaringan bisa berfungsi dengan baik seiring pertambahan usia.


Bagaimana Kolesterol Tinggi Mempengaruhi Kesehatan Jantung?

7 hari lalu

Kolesterol tinggi. TEMPO/Aditia Noviansyah
Bagaimana Kolesterol Tinggi Mempengaruhi Kesehatan Jantung?

Orang yang memiliki kolesterol tinggi, dalam laman veywellhealth memiliki risiko jauh lebih tinggi terkena penyakit jantung.


Identifikasi Risiko Penyakit Jantung Hingga Kanker dengan Tes Genetik

8 hari lalu

Ilustrasi kanker (pixabay.com)
Identifikasi Risiko Penyakit Jantung Hingga Kanker dengan Tes Genetik

Dalam upaya pencegahan, mengidentifikasi berbagai penyakit tidak menular seperti diabetes hingga kanker bisa dilakukan dengan tes genetik.


Diabetes hingga Kanker Payudara, Berikut Sederet Penyakit Silent Killer

8 hari lalu

ilustrasi diabetes (pixabay.com)
Diabetes hingga Kanker Payudara, Berikut Sederet Penyakit Silent Killer

Silent killer adalah penyakit mematikan yang tidak memiliki gejala atau indikasi yang terlihat kentara. Apa saja penyakit tersebut?


Khasiat Jamur untuk Membantu Kendalikan Tekanan Darah

9 hari lalu

Ilustrasi jamur putih. Shutterstock
Khasiat Jamur untuk Membantu Kendalikan Tekanan Darah

Penelitian menyebut makan jamur dapat membantu mengendalikan tekanan darah sehingga bahan makanan tersebut berguna bagi penderita hipertensi.


Peneliti Ungkap Kaitan Siklus Menstruasi dan Kesehatan Jantung

11 hari lalu

Ilustrasi kalendar menstruasi. Freepik.com
Peneliti Ungkap Kaitan Siklus Menstruasi dan Kesehatan Jantung

Penelitian menyebut wanita dengan siklus menstruasi atau durasi siklus yang relatif lebih pendek lebih rentan terkena penyakit jantung.


Inilah Risiko Kesehatan yang Mengintai jika Terlalu Sering Makan Pizza

11 hari lalu

Ilustrasi pizza. Sumber: Unsplash/asiaone.com
Inilah Risiko Kesehatan yang Mengintai jika Terlalu Sering Makan Pizza

Pizza sebagai junk food memiliki beberapa risiko kesehatan. Apa saja risiko kesehatan tersebut?


Sering Lelah di Usia Tua, Rutin Makan Sebutir Apel

11 hari lalu

Ilustrasi apel. Foto: Unsplash.com/James Yarema
Sering Lelah di Usia Tua, Rutin Makan Sebutir Apel

Sering merasa lelah, penurunan berat badan yang tidak disengaja, dan kehilangan kekuatan adalah tanda umum kelemahan. Makan apel untuk mengatasinya.


4 Makanan dan Minuman yang Meningkatkan Bau Badan

18 hari lalu

Ilustrasi bau badan. shutterstock.com
4 Makanan dan Minuman yang Meningkatkan Bau Badan

Bau badan juga bisa dipengaruhi oleh makanan. Berikut ini empat makanan yang bisa meningkatkan bau badan.