Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Kue Srikaya Palembang dengan Semerbak Wangi Pandan

Reporter

Kue gandus dan srikaya, kudapan khas Kesultanan Palembang yang disajikan sebagai takjil selama bulan Ramadhan. (ANTARA/M Riezko Bima Elko P/22)
Kue gandus dan srikaya, kudapan khas Kesultanan Palembang yang disajikan sebagai takjil selama bulan Ramadhan. (ANTARA/M Riezko Bima Elko P/22)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kota Palembang dikenal memiliki banyak makanan khas yang lezat. Salah satu kuliner klasik yang masih banyak disukai hingga saat ini adalah kue srikaya atau ketan srikaya. Resep kue srikaya Palembang hanya terdiri dari 4 bahan utama seperti telur, air pandan, gula pasir dan santan kelapa.

Namun meski bahannya simpel, camilan ini memiliki tekstur yang lembut saat digigit. Rasa manis dari srikaya yang unik bercampur dengan aroma wangi daun pandan yang harum. Tekstur, rasa dan aromanya memanjakan lidah. Biasanya orang Palembang makan kue ini dengan dicocol dengan ketan, bisa juga dengan roti tawar atau dimakan langsung. Berikut resep kue srikaya Palembang yang menjadi cemilan nan legit dan mudah dibikin dilansir dari Cookpad.

Bahan-bahan: 

  • 4 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 100 mililiter santan kental
  • 75 mililiter air biasa
  • 5 sendok makan air pandan
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam halus
  • secukupnya pasta pandan

Cara Membuat:

  • Langkah 1
    Campurkan santan kental dan air biasa, aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
  • Langkah 2
    Campurkan telur dan gula pasir, garam halus dan vanili bubuk lalu aduk sampai gula larut.
  • Langkah 3
    Tambahkan santan, air pandan serta pasta pandan dan aduk semua bahan menjadi satu.
  • Langkah 4
    Saring adonan lalu tuangkan ke dalam cetakan yang sudah di siapkan. Kukus selama 20 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan. Kue srikaya pandan khas Palembang lebih nikmat di makan setelah di dinginkan di dalam kulkas.

Pilihan Editor: Resep Roti Kukus Srikaya yang Lumer untuk Menu Takjil

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

 

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


8 Cara Cegah Kelabang Masuk ke Dalam Rumah yang Efektif

8 hari lalu

Koki Ernesto Martinez menyajikan hidangan dengan kelabang di restoran La Cocinita de San Juan, Meksiko, 12 September 2014. Hidangan tersebut disediakan hanya untuk penikmat serangga berbahaya. selain kelabang ada juga laba-laba dan kalajengking. REUTERS/Henry Romero
8 Cara Cegah Kelabang Masuk ke Dalam Rumah yang Efektif

Temukan cara mencegah kelabang masuk ke dalam rumah yang efektif. Perhatikan juga kebersihan rumah. Simak selengkapnya di sini.


Profil Helmy Yahya, Sang Raja Kuis yang Kini Bergabung dengan PSI

13 hari lalu

Mantan Direktur Utama TVRI Helmy Yahya menyampaikan keterangan saat mengikuti Rapat Dengar Pendapat dengan Komisi I DPR RI di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta, Selasa, 28 Januari 2020. Rapat tersebut membahas penjelasan permasalahan pemberhentian Helmy Yahya sebagai Direktur Utama LPP TVRI oleh Dewan Pengawas. TEMPO/M Taufan Rengganis
Profil Helmy Yahya, Sang Raja Kuis yang Kini Bergabung dengan PSI

Helmy menyebut PSI sebagai partai yang masih memegang idealisme. Berikut profil Helmy Yahya.


Setelah Kunjungi Manado, Ganjar Pranowo Lanjutkan Safari Politik ke Palembang Sabtu besok

17 hari lalu

Bakal calon presiden yang diusung oleh PDIP Ganjar Pranowo yang juga Gubernur Jawa Tengah menyapa warga saat olahraga di Gedung Sate Bandung, Jawa Barat, Minggu 14 Mei 2023. Dalam kunjungannya ke Bandung, Ganjar Pranowo berkesempatan untuk menyapa masyarakat di Lapangan Gasibu serta napak tilas beberapa peninggalan Bung Karno yang ada di Kota Bandung. ANTARA FOTO/Raisan Al Farisi
Setelah Kunjungi Manado, Ganjar Pranowo Lanjutkan Safari Politik ke Palembang Sabtu besok

Ganjar Pranowo akan mengunjungi Palembang pada Sabtu besok


Cara Membuat Tempoyak, Warisan Kuliner Bangsa Melayu

20 hari lalu

Gulai tempoyak ikan patin dan pindang ikan patin hidangan khas Jambi. TEMPO/Shinta Maharani.
Cara Membuat Tempoyak, Warisan Kuliner Bangsa Melayu

Tempoyak merupakan makanan khas etnis Melayu di pulau Sumatera dan Kalimantan. Bahan untama membuat tempoyak adalah fermentasi daging durian.


Festival Rujak Uleg, Cara Kota Surabaya Promosikan Kuliner Khas

29 hari lalu

Gerbang Pecinan Kya-Kya di Surabaya (Sumber: shutterstock)
Festival Rujak Uleg, Cara Kota Surabaya Promosikan Kuliner Khas

Masuknya festival Rujak Uleg dalam kalender pariwisata nasional itu melalui berbagai tahapan.


Wisatawan Palembang yang Terseret Ombak di Pantai Panjang Bengkulu Ditemukan Meninggal

32 hari lalu

Tim SAR gabungan Bengkulu berupaya melakukan penyelamatan terhadap enam orang wisatawan yang tenggelam di Pantai Panjang, Bengkulu. Dok. Kantor Basarnas Bengkulu
Wisatawan Palembang yang Terseret Ombak di Pantai Panjang Bengkulu Ditemukan Meninggal

Sebelumnya, enam orang wisatawan asal Palembang terseret ombak di Pantai Panjang, Bengkulu pada Selasa, 2 Mei 2023.


Buntut Konten Baca Bismillah saat Makan Kulit Babi, Selebgram Lina Mukherjee Terancam 6 Tahun Penjara

37 hari lalu

Direktur Reserse Kriminal Khusus  Kepolisian Daerah Sumatera Selatan Komisaris Besar Polisi Agung Marlianto memberikan keterangan kepada wartawan terkait dengan penyelidikan kasus dugaan penistaan agama di Palembang, Sumatera Selatan, Jumat 28 April 2023. ANTARA/M Riezko Bima Elko P.
Buntut Konten Baca Bismillah saat Makan Kulit Babi, Selebgram Lina Mukherjee Terancam 6 Tahun Penjara

Selebgram Lina Mukherjee terancam hukuman 6 tahun penjara dan denda Rp1 miliar atas kasus dugaan penistaan agama melalui konten makan kulit babi


Resep Bumbu Marinasi yang Jadi Kunci Kelezatan Sate Maranggi

38 hari lalu

Sate Maranggi. shutterstock.com
Resep Bumbu Marinasi yang Jadi Kunci Kelezatan Sate Maranggi

Kunci dari kenikmatan sate maranggi terletak pada bumbu marinasinya. Berikut ini adalah resep bumbu marinasi sate maranggi.


Enaknya Makanan Khas Jawa, Ini 7 Hidangan yang Harus Dicoba!

38 hari lalu

Nasi Jamblang atau Sega Jamblang makanan khas Cirebon, Jawa Barat. Sega jamblang adalah nasi dingin yang dibungkus daun jati, kemudian dimakan bersama dengan lauk-pauk khasnya seperti rendang kecap, tahu air, sate kentang, paru goreng, dll. TEMPO/Subekti.
Enaknya Makanan Khas Jawa, Ini 7 Hidangan yang Harus Dicoba!

7 makanan khas Jawa yang ikonik dan patut dicoba pecinta kuliner, dari rawon, tahu petis, hingga nasi jamblang.


Inilah 7 Makanan Khas Jawa Tengah yang Harus Anda Coba

39 hari lalu

 Tahu Gimbal Semarang. Foto : Wikipedia
Inilah 7 Makanan Khas Jawa Tengah yang Harus Anda Coba

Temukan keunikan makanan khas Jawa Tengah dengan 7 sajian lezat seperti sate klathak, soto kudus, hingga garang asem yang pedas dan gurih.