Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Kue Srikaya Palembang dengan Semerbak Wangi Pandan

Reporter

image-gnews
Kue gandus dan srikaya, kudapan khas Kesultanan Palembang yang disajikan sebagai takjil selama bulan Ramadhan. (ANTARA/M Riezko Bima Elko P/22)
Kue gandus dan srikaya, kudapan khas Kesultanan Palembang yang disajikan sebagai takjil selama bulan Ramadhan. (ANTARA/M Riezko Bima Elko P/22)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kota Palembang dikenal memiliki banyak makanan khas yang lezat. Salah satu kuliner klasik yang masih banyak disukai hingga saat ini adalah kue srikaya atau ketan srikaya. Resep kue srikaya Palembang hanya terdiri dari 4 bahan utama seperti telur, air pandan, gula pasir dan santan kelapa.

Namun meski bahannya simpel, camilan ini memiliki tekstur yang lembut saat digigit. Rasa manis dari srikaya yang unik bercampur dengan aroma wangi daun pandan yang harum. Tekstur, rasa dan aromanya memanjakan lidah. Biasanya orang Palembang makan kue ini dengan dicocol dengan ketan, bisa juga dengan roti tawar atau dimakan langsung. Berikut resep kue srikaya Palembang yang menjadi cemilan nan legit dan mudah dibikin dilansir dari Cookpad.

Bahan-bahan: 

  • 4 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 100 mililiter santan kental
  • 75 mililiter air biasa
  • 5 sendok makan air pandan
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam halus
  • secukupnya pasta pandan

Cara Membuat:

  • Langkah 1
    Campurkan santan kental dan air biasa, aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
  • Langkah 2
    Campurkan telur dan gula pasir, garam halus dan vanili bubuk lalu aduk sampai gula larut.
  • Langkah 3
    Tambahkan santan, air pandan serta pasta pandan dan aduk semua bahan menjadi satu.
  • Langkah 4
    Saring adonan lalu tuangkan ke dalam cetakan yang sudah di siapkan. Kukus selama 20 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan. Kue srikaya pandan khas Palembang lebih nikmat di makan setelah di dinginkan di dalam kulkas.

Pilihan Editor: Resep Roti Kukus Srikaya yang Lumer untuk Menu Takjil

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

 

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Resep Bubur Sumsum Mudah dan Cepat

7 hari lalu

Zaskia Gotik menunjukkan proses membuat bubur sumsum buah naga untuk putrinya, Arsila, melalui Instagram Stories-nya, Jumat, 21 Mei 2021. Foto: Instagram @zaskia_gotix
Resep Bubur Sumsum Mudah dan Cepat

Bubur sumsum cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Berikut bahan dan caranya.


AKP Andri Gustami Lancarkan Pengiriman Narkoba Fredy Pratama dari Lampung ke Jawa

10 hari lalu

AKP Andri Gustami. Foto: Istimewa
AKP Andri Gustami Lancarkan Pengiriman Narkoba Fredy Pratama dari Lampung ke Jawa

Polri menyiapkan sanksi etik yang tepat kepada AKP Andri Gustami berupa pemberhentian tidak dengan hormat, di samping sanksi pidana.


Emak-emak Bantu Fortuner Putar Balik di Jalan Tol, Ingat Lagi Aturannya

17 hari lalu

Ilustrasi Putar Balik. shutterstock.com
Emak-emak Bantu Fortuner Putar Balik di Jalan Tol, Ingat Lagi Aturannya

Selain berbahaya, pengguna jalan tol yang putar balik dan kembali masuk ke pintu tol sebelumnya akan dikenakan sanksi pembayaran tertinggi.


Karhutla di Sumsel, Kualitas Udara di Palembang Memburuk Sepekan ini

21 hari lalu

Sejumlah kapal melintasi Sungai Musi yang tertutup kabut asap di Palembang, Sumatera Selatan, Jumat, 1 September 2023. Berdasarkan pantauan satelit Himawari SM 9 terdeteksi sebaran asap di wilayah Sumatera Selatan, Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah dan Kalimantan Selatan yang merupakan dampak dari kebakaran hutan dan lahan (Karhutla) yang terjadi di daerah tersebut. ANTARA FOTO/Nova Wahyudi
Karhutla di Sumsel, Kualitas Udara di Palembang Memburuk Sepekan ini

Karhutla menghasilkan asap yang berbahaya bagi kesehatan manusia, terutama partikulat PM 2.5.


Profil Trans Sumatera Jalan Tol Indralaya-Prabumulih, Begini Proses Pembangunannya

27 hari lalu

Sejumlah kendaraan antre melintasi gerbang tol Prabumulih jalan tol Trans Sumatera (JTTS) ruas simpang Indralaya-Muara Enim seksi simpang Indralaya-Prabumulih di Prabumulih, Sumatera Selatan, Selasa 18 April 2023. Berdasarkan data dari PT Hutama Karya (Persero) Volume Lalu Lintas (VLL) kendaraan yang melintasi gerbang tol Prabumulih jalan tol Trans Sumatera (JTTS) ruas simpang Indralaya-Muara Enim seksi simpang Indralaya-Prabumulih  yang dibuka fungsional sejak tanggal 15 April 2023 mencapai 12.022 kendaraan. ANTARA FOTO/Nova Wahyudi
Profil Trans Sumatera Jalan Tol Indralaya-Prabumulih, Begini Proses Pembangunannya

Jalan tol Indralaya-Prabumulih sepanjang 64,50 kilometer dengan investasi sebesar Rp 6,7 triliun, mulai beroperasi 30 Agustus 2023.


Cara Membuat Bubur Merah Putih, Makanan Khas 17 Agustus dengan Aroma Pandan yang Semerbak

48 hari lalu

Bubur Sumsum. kemenkes.go.id
Cara Membuat Bubur Merah Putih, Makanan Khas 17 Agustus dengan Aroma Pandan yang Semerbak

Selain tumpeng, bubur merah putih kerap dihidangkan setiap 17 Agustus.


Hari ini, Lion Air Buka Rute Perdana Umrah 1445 Hijriah Langsung dari Palembang-Arab Saudi

48 hari lalu

Kecelakaan maskapai Lion Air dari Bandara Soekarno-Hatta yang jatuh di Laut Jawa dan menewaskan 189 orang tersebut juga menggunakan pesawat Boeing 737 Max 8.  TEMPO/Abdi Purmono
Hari ini, Lion Air Buka Rute Perdana Umrah 1445 Hijriah Langsung dari Palembang-Arab Saudi

Rute baru Lion Air menghubungkan Bandar Udara Internasional Sultan Mahmud Badaruddin II di Palembang, Sumatera Utara langsung menuju Arab Saudi.


Pemilihan Rektor Unsri Palembang Mundur, Ini Alasannya

54 hari lalu

Universitas Sriwijaya (Unsri) Palembang. (usri.ac.id)
Pemilihan Rektor Unsri Palembang Mundur, Ini Alasannya

Pemilihan Rektor Universitas Sriwijaya atau Unsri Palembang, Sumatera Selatan yang semula dijadwalkan pada 28 Juli - 4 Agustus 2023 diundur.


Sidang Penistaan Agama Lina Mukherjee Dilanjutkan Pekan Depan: Minta Keterangan MUI dan Ahli

55 hari lalu

Lina Mukherjee saat hadir di Pengadilan Negeri Palembang, Selasa kemarin. Pekan depan sidang dugaan penistaan agama ini berlanjut dengan pemeriksaan ahli. TEMPO/Parliza Hendrawan
Sidang Penistaan Agama Lina Mukherjee Dilanjutkan Pekan Depan: Minta Keterangan MUI dan Ahli

Sidang kasus penistaan agama dengan terdakwa TikTokers Lina Mukherjee bakal kembali digelar di Pengadilan Negeri Palembang pekan depan


5 Jembatan Ikonik di Indonesia, Jembatan Ampera sampai Jembatan Barelang

57 hari lalu

Sekitar 100 ribu pengunjung ditargetkan hadir dan menyaksikan pemecahan rekor MURI pembentangan kain jumputan terpanjang di dunia di atas Jembatan Ampera. Acara akan berlangsung di sela-sela South Sumatera Milenial Road Safety Festival, Minggu, 10 Maret 2019. TEMPO | Parliza Hendrawan
5 Jembatan Ikonik di Indonesia, Jembatan Ampera sampai Jembatan Barelang

Indonesia memiliki berbagai jembatan ikonik antara lain Jembatan Ampera di Kota Palembang dan Jembatan Barelang di Batam.